Frango 3 em um

Frango 3 em um

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Frango	1300-1500
Arroz redondo	1,5 xícaras
Cebola	2 cabeças
Farinha de trigo	2ª eu
Ovos	2 pcs
vinagre de vinho branco	1 Colher de Sopa. eu
Maionese	250gr
Alho	2-3 cravos
coentro, feno-grego, pimenta vermelha picante	1h l, 0,5 h. eu, para provar

Método de cozimento

• Eu chamei assim porque um frango pode fazer três pratos. Então pegamos o frango mais gordo. O peso depende do número de comedores. Ferva o frango. Ao cozinhar, adicione 2 cebolas ao caldo. Tiramos o frango cozido do caldo e transferimos para um recipiente lacrado para que o frango não escureça. Após o resfriamento, corte o frango em porções. Coe o caldo. Despeje o arroz lavado, de preferência redondo, em uma panela de fundo grosso. Despeje 5 copos de caldo quente e mais gorduroso, sal por 1 hora. l sal. Cubra e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. O arroz deve ferver como mingau. Se o arroz não estiver cozido e o líquido tiver evaporado, acrescente um pouco mais de caldo ou água, pois precisamos do caldo. Agora o procedimento mais importante e responsável. Vamos preparar CHIKHIRMA! Se você fizer tudo certo, terá uma incrível canja de galinha. Despeje o estoque restante em uma panela de esmalte e deixe ferver. Enquanto o caldo está fervendo, em uma tigela separada, dilua 2 colheres de sopa. l farinha de trigo branca com 1 copo de água pura. Coe para que não haja grumos. Começamos a mexer o caldo e despejamos a solução de farinha no caldo fervente em um jato fino. Não paramos de nos mexer por um segundo! Mexa continuamente até o caldo ferver. Após a fervura, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Após 20 minutos, retire a panela do fogo e deixe esfriar por 10 minutos. Enquanto o caldo esfria, pegue um prato maior e bata bem 2 ovos com um garfo e adicione 1 colher de sopa. l vinagre. Continuando a bater os ovos (não pare) Adicione o caldo em um fio bem fino. Adicione cerca de um litro de caldo no total. Agora adicione esta mistura de ovos gradualmente a uma panela com caldo, mexendo o caldo continuamente. Mexa por 2 minutos. Sal e acrescente coentro fresco picado. Não cubra a panela com uma tampa até que esfrie completamente. Se você aquecê-lo, mexa sempre e leve-o quase à fervura, mas em nenhum caso ferva. Tudo isso mexendo é necessário para que a farinha e os ovos não enrolem. a sopa deve ser uniforme e leitosa. Ao servir, você pode adicionar um pouco de coentro fresco ao prato. Nenhuma pimenta pode ser adicionada a este prato.! Se quiser um pouco mais de acidez, coloque um pouco de vinagre no prato. Enquanto estávamos ocupados com o chikhirtma, nosso arroz foi cozido. Agora vamos fazer o molho de maionese para o frango com arroz. Você pode fazer a sua própria maionese (bata 1 ovo, óleo de girassol, sal, um pouco de bigode ou suco de limão, alho, pimenta vermelha picante, temperos no liquidificador de imersão) e dilua em água 1d1. Ou pegue pronto, acrescente alho esmagado, 1 hora. l coentro moído, 0,5 colher de chá de feno-grego. pimenta vermelha quente e sal a gosto. E diluir com água. Será um maravilhoso almoço de domingo. Sirva primeiro o chikhirtma e depois o delicioso arroz fervido no caldo com pedaços de frango. Despeje a maionese ou o molho de amendoim de acordo com a minha receita na molheira. Despeje este molho sobre o arroz e o frango e coma para ficar bem.

O prato é projetado para

2l e 2kg

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

prato

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, obrigado por essas receitas lindas! Com certeza vou tentar cozinhá-lo!

[eugeshka]

eugeshka, Eugene à saúde.

Gayane! Muito interessante e acho uma receita deliciosa.Com certeza farei isso, todos os produtos são simples e de fácil acesso.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova Elena é muito gostosa mesmo, o principal é seguir a tecnologia. Coma para sua saúde, você não se arrependerá.

Meninas aqui chikhirtma

Arroz com frango

Molho de maionese

Oh, Chikhirtma! É delicioso almoço muito saboroso
Nós cozinhamos chikhirtma um pouco diferente. Os ingredientes são os mesmos, mas a sopa é diferente

E eu senti falta de chikhirtma! E eu pensei que eles só cozinhavam de cordeiro, e meu cordeiro não gosta. Mas frango é outra questão - com certeza vou prepará-lo!
Só li e li, e não entendi quanto caldo deveria ser alocado para o chikhirtma.
Parte do caldo deve ser preparada com farinha (quantos litros?), A seguir mais um litro de caldo irá para a mistura de ovos. Total, quanto sai?
Afinal, quando você cozinha um frango, pode despejar mais água, para que haja o suficiente para tudo.

[SvetaI]

SvetaI, Ferva todo o caldo de chikhirtma com farinha e despeje um pouco desse caldo na mistura de ovos. Então tudo de volta ao pote. Para chikhirtma, você precisa de 2 litros de caldo.
Para arroz 1,5 l

Sveta cozinhe o caldo inteiro para chikhirtma com farinha e despeje um pouco desse caldo na mistura de ovos. Então tudo volta ao pote

E, agora eu entendo, obrigado!