Varinha mágica Adjika

Eu chamei assim porque você terá ervas frescas na geladeira durante todo o inverno. Você precisará de 1,5 kg. pimentão vermelho, 300 gr. pimenta vermelha picante, 200 g de alho, 500 g de coentro fresco, 300 g de salsa, 200 g. aipo, 1h. l feno-grego, 3 xícaras de vinagre de vinho, três quartos de uma xícara de sal. Separe bem as sementes dos pimentões, seque as verduras e os pimentões. Passe tudo por um moedor de carne. Adicione vinagre e sal. Não há necessidade de cozinhar. Coloque em potes secos. Mantenha refrigerado. Pode ser consumido como condimento. Pode ser adicionado a qualquer prato durante o cozimento. Principalmente em almôndegas picadas, borsch, sopas, legumes cozidos, etc. 1 colher de sopa é o suficiente. eu. Também faço um molho para sopas 1 kg de cenoura, 1 kg de pimentão vermelho, 500 gr. endro, 500 gr. salsa 1 colher de sopa de sal. Legumes e ervas por meio de um moedor de carne. Não há necessidade de cozinhar. Guarde na geladeira. Ao adicionar aos pratos, considere o sal que está nesses molhos. Desfrute de ervas aromáticas durante todo o inverno.

Gayane, obrigado! Eu definitivamente farei isso! É folha, grão ou pó de feno-grego?

Pó, mas se estiver tudo bem. Acontece bastante. Você pode fazer meia porção. Especialmente bom para carne picada. E o borscht ficou muito delicioso.

Gayane, muito obrigado pela receita! Eu definitivamente farei isso. Por favor, diga-me, usamos talo ou raiz de aipo?

[eugeshka]

eugeshkaEu uso aipo com folhas regulares. Eu também seco muito manjericão. O manjericão seco é muito aromático. Assim qualquer prato pode ser reabastecido sem problemas, muito saboroso e rápido.

E que tipo de manjericão, verde ou roxo?

[Cintura]

Cintura, manjericão roxo

[Gayane]

GayaneMuito obrigado pelas receitas. Quero fazer um molho para sopas e havia uma dúvida. Você pode usar endro com guarda-chuvas nesta receita? Obrigado.

Se os guarda-chuvas forem verdes, provavelmente você poderá. Eu faço com o de costume.

Gayane, quero agradecer novamente pelas receitas. Também fizemos um molho para sopas e Adjik um salva-vidas. O molho está na geladeira, e eles até experimentaram o adjika adicionando-o à carne picada. Na verdade, o sabor melhorou. O sabor fresco e delicado da folhagem foi sentido. Obrigado.

[Eusébio]

Eusébio, Estou muito feliz que você gostou. Coma para sua saúde. Certifique-se de colocá-lo no borscht. Você pode comer apenas com carne ou batatas. Também adiciono manjericão fresco ou seco, coentro moído, feno-grego e tomilho à carne picada para as costeletas. Experimente, você vai gostar.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, e o molho para sopas é este stick de adjika - um salva-vidas ou é outra receita?

[Kokoschka]

Kokoschka, Em princípio, os dois são postos de gasolina, apenas diferentes. Um com alho e vinagre e outro apenas com sal. Afinal, não colocamos alho em todos os pratos.