Bolo "Lady Tiffany" (baseado no bolo "Stefania")

[Kirpochka]

Kirpochka, Natasha, que bolo lindo - já comecei a reconhecer sua mão e sua caligrafia.É uma pena que você perdeu o ânimo e não se satisfez - é uma pena também, porque seus lírios são simplesmente lindos: eu não Não tenho lírios tão bonitos e reais em nenhum lugar que conheci. Honestamente, mesmo sem pontos - você não pode confundi-los, eles são definitivamente lírios, muito tenros, frescos e muito, muito bonitos. E o que você usou para fazê-los? E os estames? Bem, lírios de verdade - e é isso :) E eu realmente gostei disso

Mas foi tão fácil de alinhar)))

Bem, talvez eu deva adicionar uma gota de gema ao creme de propósito? Não, sério, talvez seja verdade de alguma forma agitar um pouco menos para igualar, ou algo assim, já que aconteceu para você - não haveria felicidade, mas o infortúnio ajudou, certo? Não se preocupe, acredite na minha palavra - é absolutamente impossível ver no bolo que há algo errado com o creme :) Este é um bolo muito delicado, elegante e original :) Bem, o principal é que o o gosto não te decepcionou, mas com certeza faremos isso com o Mascarpone, principalmente porque não é mais assustador, certo?

[Kinglet]

Kinglet,
Vikul, obrigado por suas amáveis ​​palavras !!! Você é um verdadeiro amigo!!! : amigos: O bolo é delicioso e me acalmou))) Fiz lírios em casquinhas de waffle e comprei estames (não são comestíveis, mas lindos) ...

talvez seja verdade nivelá-lo de alguma forma chicoteá-lo menos, ou algo assim,

Vic, pensei, ele pode bater o creme conforme o esperado e, em seguida, um pouco (um pouco) de água nele, será mais fácil mexer e nivelar))) Você gostou da ideia?))

Vic, pensei, ele pode bater o creme conforme o esperado e, em seguida, um pouco (um pouco) de água nele, será mais fácil mexer e nivelar))) Você gostou da ideia?))

Esta é uma ideia muito boa e correta, eu acho Natulik, especialmente porque em algum lugar em nosso Temks eu li que uma das garotas faz exatamente isso. Eu não tentei fazer isso só porque, primeiro, em princípio, tenho medo de nivelar as laterais e, em segundo lugar, estou com muito medo de exagerar na água - aí você precisa pegar a dosagem muuuuito com cuidado, pelo que entendi, adicionar um pouco dela, e sempre estarei em guarda como um estrondo :) E uma ideia, eu acho, correta, você tem que tentar :)))

Adicionado na terça-feira, 14 de junho de 2016, às 21h02

E agora eu também quero experimentar lírios - bem, você acabou de me animar com sua bela beleza, e eu queria :)))

Vikul, aqui está o relatório. Os bolos tinham 11 peças e 20 cm. Eu tenho pequeninos) Delicioso. Assei 3 dias antes de montar o bolo e coloquei na pilha, no saco e na geladeira. O creme estava feito - delicioso, então verão, refrescante !! Tirei os bolos ... e estão todos rachados ...

Parece-me que é prejudicial esses bolos ficarem na geladeira, eu aso à noite, e os bolos noturnos ficam na mesa apenas cobertos com uma toalha, nada de criminoso aconteceu com eles, eles ficaram bem encharcados, eu colecionei o bolo de manhã, e comia no mesmo dia à noite, estava gostoso irreal, aí as sobras ficaram três dias na geladeira, alguém diz que no terceiro dia o bolo tem um gosto ainda melhor, mas gostamos menos , foram os bolos que adquiriram um gosto estranho. Talvez de ficar na geladeira tenha absorvido cheiros estranhos, sei lá ... Mas por mim mesma concluí que é melhor não guardar esse bolo por muito tempo.

[Maria]

e eu queria

Vikul, estou esperando seu bolo com lírios !! Tenho certeza que vai ser simplesmente maravilhoso))) Com certeza vou tentar adicionar uma gota (se eu pegar esse momento) de água para alinhar)) Então eu vou te contar como aconteceu)
Maria,
Eu li que as meninas guardam esses bolos em um saco na geladeira por até uma semana e está tudo bem com eles) É que todos nós temos produtos diferentes, esse é o resultado - diferente) Eu tento manter o bolo na geladeira fechado para que os odores em excesso não sejam absorvidos)

Eu constantemente li todo o Temki, mas decidi escrever pela primeira vez. Eu faço este bolo para o creme Charlotte e alterno cada bolo com rodelas de banana e de morango, o sabor é simplesmente incrível (talvez alguém precise do meu comentário).

Adicionado na quarta-feira, 15 de junho de 2016, às 22h31

a foto não é de muito boa qualidade (do telefone).

Adicionado na quarta-feira, 15 de junho de 2016, às 22h36

[ElIl]

ElIl, a foto, infelizmente, não é visível ...

[Vika]

Vika, os bolos têm cerca de 3 mm de espessura, é muito pequeno?

[fomca]

os bolos têm cerca de 3 mm de espessura, é muito pequeno?

fomca, Svetul, acho que provavelmente tinha a mesma espessura. Provavelmente, um pouco mais grosso é necessário. Parece-me que cerca de 0,5 cm será o ideal.

[ElIl]

ElIl, a foto, infelizmente, não é visível ...

diga-me como colocar a foto corretamente

ElIl, olhe aqui.
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Eu também fiz este bolo para o aniversário do meu marido! Mas o tempo era só algumas horas da noite, não sei decorar assim, então relato com a última peça!
Todos gostaram muito, principalmente a nora! Eu ainda vou assar. Fiz com farinha de espelta e acrescentei um pouco de xarope de frutas, que a Lena-Zebra me deu, pois havia poucos morangos disponíveis, além de um pouco de sl. manteiga em creme (meus gordos adoram cremes).
Uma receita de muito sucesso, principalmente para quem adora massa quebrada em bolos! Na minha família, todos preferem biscoitos amanteigados. Agradecimentos especiais de todos os membros da família!
Vou assar, e mais de uma vez!

[Kinglet]

Kinglet, VikaObrigado novamente pela receita! O bolo está excelente! Assei assim que apareceu um morango no campo.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, corte perfeito, como estou feliz que você e eu tenhamos agradado toda a sua família Nós também amamos muuuuito a areia
julia007, Yulechka, que fofo, gostoso e delicioso. O bolo está lindamente decorado: ficou tão tenro
Que bom, meninas, que a receita tenha se enraizado em suas mesas e em suas famílias, como é bom olhar suas lindas fotos. Obrigado

Adicionado domingo, 19 de junho de 2016, 16:24

Obrigado, tudo funcionou bem.

[ElIl]

ElIl, ficou ótimo Corte bem apetitoso - tem rodelas de morango né? E a noz no bolo é tão hilária, tão zangada! Muito bem, com alegria, então o bolo está decorado

Obrigado pelo comentário! Fatias de morango e banana! crumpet-cream-morango-crumpet-cream = banana-crumpet-creme-morango, etc. Muito boa combinação, morangos feitos e kiwi, também deliciosos, mas para o meu gosto fica mais interessante com banana. E o "vermelho" foi moldado por sua sobrinha, ela mesma em seu bolo.

E o "vermelho" foi moldado por sua sobrinha, ela mesma em seu bolo.

Uau, que costureira inteligente! Por favor, transmita a ela minha sincera admiração e diga a ela que agora sou fã de seu talento "Red" acabou sendo assim com personagem, engraçado e obviamente decorado o bolo como o herói principal :)))

crumpet-creme-morango

E qual creme ??? Bolo muito bom !!!

Obrigado! Com certeza vou transmitir suas palavras a ela, só tenho medo de que ela não comece a febre estelar, ela tem apenas 10 anos.

Adicionado segunda-feira, 20 de junho de 2016 10:46

Eu faço um creme assim: 400 g de leite 200 g de açúcar 3 gemas 40 g de amido (com gosto de milho é mais macio, mas não essencial), boro até engrossar, mexendo de vez em quando (gosto de banho-maria, nada queima) . Deixe esfriar e bata com 300 g de manteiga. Baunilha e rum a gosto.

[Vika]

Vikae eu trouxe um pedaço para você. Este bolo foi um participante da minha ação trimestral. É assim que aconteceu no contexto. Um pedacinho e eu me chiknula - delicioso !!!
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E esses eram meus aposentos)
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[fomca]

fomca, oh, Svetul, que bom que a receita veio a calhar para você também E obrigado pela foto dos trimestres - não uma foto, mas apenas um feriado para a alma e uma alegria para os olhos :))) E eu posso ' Não perca a oportunidade de te dizer mais uma vez: que bom, o que você é e como é bom que haja uma oportunidade de admirar suas obras - impecáveis, criadas não apenas pelas mãos, mas de coração e alma, limpo, característico, carismático e completamente inimitável

E esses eram meus aposentos)

Que maravilha !!! E que cortador legal, e eu queria pegar uma colher)))

Muito linda e tão graciosa !!! De que outros bolos são feitos seus aposentos?

[Vika]

Vika, Natália, meninas, muito obrigado, estou muito contente!
ElIlQuando "janelas" aparecem nos pedidos, sempre tento fazer essas Promoções do Trimestre. As composições são muito diferentes - tanto as mais populares quanto as que eu queria experimentar há muito tempo, mas não dá tempo e ninguém quer pedir novas, e isso é compreensível. Aqui eu mesmo seleciono quatro composições e as ofereço aos clientes.
Especificamente nessa ação estavam as seguintes composições - VNK, suflê cremoso de coalhada, coolie de morango, morango; Bolo de esponja de chocolate, Sundae de chocolate, pêssegos; Stefania; VNK, Sundae com coco e nozes.

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[fomca]

fomcaSveta, seus fracos clientes - bem, é impossível escolher, pessoalmente, quero tudo!

[fomca]

fomca, obrigado por descrever tudo em detalhes. Também tento oferecer apenas receitas experimentadas e testadas, e experimento novas por conta própria.

[ElIl]

ElIl, esse tempo já passou para mim. Os bichinhos estão cheios, não querem nada, muito menos experimentos. Sim, e estou apaixonado por um novo que não é mais o mesmo de antes. Existem cerca de 50 composições para escolher para os clientes, isso é o suficiente)))

(Eu olhei quantas composições eu realmente dei para escolher - simples 39 e complexo 29, eu mesmo as dividi de acordo com a complexidade de fabricação)))

Portanto, o que é interessante para mim, eu lentamente apresento às massas desta forma. As críticas são escritas e isso é o mais importante.

[Svetlana]

Svetlana,
Que cortes deliciosos !!! E isso é tudo !!!

[fomca]

fomca, uau, que bom sujeito você é! Não tenho uma seleção tão grande, e não porque haja poucas receitas experimentadas e testadas, mas porque não consigo persuadir o cliente a comprar novas. Por alguma razão, todo mundo quer bolos velhos e esquecidos ("como antes"). É possível em algum lugar espionar o que você surpreende? minha casa adora assar bolos que provavelmente nunca comem (e eu gosto disso)!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, Também preparei a 'Moça'. Tive de fazer 2 bolos e, aproveitando esta oportunidade, fiz este bolo em 2 versões: com pudim de morango, como o teu, e com mascarpone, como em 'Stefania'. Bem, no final gostei mais da sua versão, tem um gosto mais interessante
Estes são os recortes, no entanto, as fotos não têm muito sucesso:

Obrigado por uma receita de bolo tão interessante e deliciosa, vou repetir

[Kseny @]

Kseny @, fotos lindas, Oksana, muito informativo, é maravilhosamente claro que os bolos ficaram super gostosos e megaapetitosos :) Muito obrigada pelo relato e pela comparação :) Que bom que nosso creme de fantasia resistiu a essa comparação com honra

[Kinglet]

Kinglet, Vika, e eu fiz um bolo, muito gostoso, já estou farto de sobras. Só não se assuste, esse é o meu primeiro bolo com cobertura de chocolate com gelatina, sei o que experimentar nos pequenos e redondos, mas tive que assar meu filho no aniversário dele, ele tem um protetor de tela desses no computador, ele tem ainda não vi como fiz e não sabe o que inventei.


Bolo com formato de folha A4, altura 5,5 cm, cinco camadas, padrão chocolate branco, creme de manteiga em cobertura com leite condensado fervido e mascarpone. Foto do telefone, a câmera está em carga.

Adicionou um recorte, bem, bolo muito gostoso !!! Obrigado pela receita !!!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, bem, hilário, que bom que acabou eu acho que meu filho vai ter um grande prazer e vai se gabar para todos os seus amigos e conhecidos sobre a criação de uma mãe tão fofa e legal :))) Se ele tiver tempo, é claro, tal a delícia é comida dolorosamente rápida, e mesmo com um creme tão tentador

Vika vai inserir o cortador adicionalmente, ainda não o cortei, mas 18h00 funciona e uma hora de carro para casa. E o creme foi feito com pudim de morango como o seu.

Ahhhh, então tem dois cremes: um entre os bolos e outro embaixo da cobertura, né? Bom, acabou ficando mais gostoso para o aniversariante, nossos parabéns e os melhores votos :))) Que tudo dê certo para ele da melhor maneira, que ele seja feliz, saudável e muuuito feliz :))) Que bom comemoro! Estamos esperando o corte e as impressões

E algo não funcionou muito bem para mim, parece que errei algures .... embora "tudo tenha corrido conforme as instruções", misturei rapidamente. A massa rolou muito mal. Comecei a assar, e é todo branco, superexpo um pouco, queima. Bem ensopado, mas tinha gosto de úmido. Os pais estavam visitando, eles disseram que este "não é o meu bolo mais delicioso."

[Arlei]

Arlei, Leila, Lamento que não tenha funcionado muito bem e ainda mais por não poder explicar o motivo. Na verdade, a massa rola sem problemas, talvez tenha valido um pouco mais farinha?

[Vika]

Vika, provavelmente foram minhas mãos que estragaram ou a balança falhou, porque todos, exceto eu, conseguiram. Fiquei com medo de colocar farinha, mas o bolo acabou cedo demais, limparam. Vou trabalhar nos erros mais tarde.

[Arlei]

Arlei, Leila, boa sorte da próxima vez, que tudo corra bem! :)

Vika, olá!
Muito obrigado por seus bolos. Existem muitas receitas excelentes para bolos maravilhosos em nosso site, e todas elas vão para favoritos e assadas, é claro, mas de alguma forma raramente ...
Vendo seus bolos, eu não só adiei a receita, mas pensei a todo momento, e fiz! Além disso, ela assou mais de uma vez.
Bolo de morango é demais! algo fantasticamente delicioso! Fiz inalterado da primeira vez (em geral, primeiro você precisa tentar o que exatamente o autor da receita quis dizer):

E ela decorou não com creme de proteína, mas com restos de chantilly pela segunda vez:

Eu discordo com o fato de que a massa de shortbread. Para mim é como "Milk Girl" - tenro e cremoso. Os bolos são secos e sonoros, mas depois ficam encharcados e se transformam em fofos.
O creme é perfumado! E a combinação destes bolos particulares com este creme particular é perfeita! A foto do corte é muito arbitrária, pois os bolos devem ser comidos, e não fotografados, como pensa quem já provou um pedaço!

Fica mais saboroso a cada dia. Talvez isso se deva ao fato de que cada vez há menos bolo ...
Muito obrigado, com certeza vou cozinhar mais de uma vez!

[Roxann]

Roxann, que bolos lindos e lindos !!!! O primeiro é direto no estilo barroco - solene e requintado, e o segundo - bem, tão rosa-fofo, tudo que eu amo Como estou feliz que a receita veio a calhar, foi um sucesso e me fez feliz, assim como eu e minha família. muitas vezes e deixe este bolo trazer conforto e aconchego para suas noites familiares

Meninas, vocês podem me dizer se eu posso levar morangos congelados? E a massa precisa descansar um pouco depois de amassada ou você pode assar na hora? Obrigado por responder com antecedência

posso levar morangos congelados?

e o que não é permitido? Claro que pode, é puré e fervido, só, acho que o açúcar pode ficar um pouco mais, porque congelado costuma ser azedo. Mas, isso é do gosto de todos, você vai experimentar))

Meninas, vou assar hoje, mas com compota de maçã. O 26º aniversário da mamãe já terá 81. Então, vou compartilhar como funciona com compota de maçã. E vai ficar bem de molho até segunda-feira.

[zarema84]

zarema84, Zarema, é bem possível, Raechka sugeriu corretamente um bolo de sucesso para você! :)
Irisik, Raechka, muito obrigado por sua ajuda e dica
Shyrshunchik, Tanya, acho que vai ficar com um sabor incrível - tudo deve ficar bem com molho de maçã. E deixe a sorte te acompanhar, deixe o bolo sair excelente, porque você tem um motivo tão maravilhoso e único! :) Estamos ansiosos para o resultado e fotos com uma menina feliz aniversário:)

Aqui, assado. Decorado ontem. A primeira vez que fiz um merengue italiano com manteiga. Lá dentro, em vez de morangos, tirei maçãs, senão tudo estava de acordo com a receita. Bem, sou uma boba em decoração, mas tentei, minha mãe ainda não viu, mas meu filho, filha e marido gostaram.
Como você decora tão lindamente, meu creme derreteu nas minhas mãos, tive que colocá-lo na geladeira. Posto o recorte depois, e é claro que conto qual é o sabor.

Aqui está o corte. O bolo ficou muito gostoso, embebido bem. Onde fica marrom entre as camadas, são doces de trufas raladas, e no fundo com chocolate branco. O filho engasgou com todo o chocolate, deitado por dois meses e de repente como recolher o bolo, não. Como fiz com purê de morango, agora posso comparar com cidra de maçã. Tanto aquele quanto aquele bolo são ótimos, a maçã tem uma acidez muito agradável, mas os morangos são mais aromáticos. Pode ser feito com qualquer purê, acho que vai ficar bem gostoso. A par do aroma de morango, acho que as framboesas também vão ficar bem. Você pode, é claro, adicionar morangos ou framboesas à compota de maçã para dar sabor e então haverá uma excelente combinação de acidez de maçã e aroma de morango ou framboesa. Bom, parece tudo, estou muito satisfeito com o sabor, todos gostaram muito. Muito obrigado pela receita.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Taaaaanya, quem é o idiota aqui ?? Ai mães, que bolo lindo !!!! Sim, e decorado com creme de manteiga - não posso fazer isso. Tanya, bem, é muito, bem, simplesmente muito bonito e gentil e gracioso e primorosamente Tanya, muito bem! Estamos aguardando comentários sobre o sabor com maçã, embora não tenhamos dúvidas de que é muito saboroso :)))

Vika, quero tentar fazer o seu bolo))) Diga-me, não está seco? Certamente você não precisa molhar os bolos, ou é melhor molhar?

Diga-me, não está seco?

Não, não seca - ninguém reclamou :) Quanto à impregnação - é uma questão de gosto pessoal Para o meu gosto, é mais do que suficiente embebido com creme.