Mel e pão de gengibre para pintar

Mel e pão de gengibre para pintar
Categoria: Confeitaria
Ingredientes
mel 165 gr
açúcar 100 gr
manteiga 125 gr
ovo 1 pc
gengibre 1,5 colher de chá
canela 1 colher de chá
cardamomo 1 colher de chá
noz-moscada 1 colher de chá
refrigerante 2 colheres de chá
farinha 700-800 gr
Método de cozimento

& nbsp; & nbsp; Em uma panela, derreta o mel, o açúcar e todas as especiarias. Depois que o açúcar derreter completamente, acrescente o bicarbonato de sódio para misturar, deixe a massa adquirir uma cor marrom escura. Em seguida, desligue o fogo e acrescente a manteiga gelada, a manteiga derreterá rapidamente quando a massa estiver quente. Deixe a massa descansar, deixe esfriar, em seguida, adicione um ovo e misture bem. Aos poucos, adicione a farinha e sove a massa. A massa não deve ser muito íngreme, caso contrário não será possível esticá-la. A massa ficará macia e não ficará pegajosa nas mãos. Colocamos a massa na geladeira por um dia, mas se você estiver com pressa, já pode assar em 2 horas. O pão de mel feito com esta massa é macio e de cor marrom escuro. Abra a massa com 1 a 2 cm de espessura e leve ao forno a 180 graus.
O prato é projetado para 15-20 peças
Tempo de cozimento: 8-10 minutos
Programa de cozimento: a 180 graus

Motivos florísticos - pintura volumétrica por cobertura (Burunduk)

Pão de mel com cacau para pintura (elena88)

Mezeshkalach - pão de mel húngaro (Vei)

E aproximadamente por quanto tempo eles são cozidos?
E por que tanto refrigerante? Deve ser despejado diretamente na farinha ou deve ser temperado com vinagre?

Adicionado domingo, 22 de maio de 2016 às 19:28

Asse por cerca de 8-10 minutos no forno a 180 graus. A receita diz que refrigerante é adicionado ao mel e temperos, não é necessário apagá-lo. E o fato de ter muito refrigerante, eu pessoalmente aso com essa quantidade de refrigerante e consigo um bom pão de gengibre.

Asse por cerca de 8-10 minutos no forno a 180 graus. A receita diz que refrigerante é adicionado ao mel e temperos, não é necessário apagá-lo. E o fato de ter muito refrigerante, eu pessoalmente aso com essa quantidade de refrigerante e consigo um bom pão de gengibre.

Muito obrigado pelas explicações, não li sobre o refrigerante com atenção.
Já era tempo - eu também entendi agora, escrevi uma receita para mim mesma, há muito tempo queria experimentar isso.

Os biscoitos de gengibre permanecem macios ou crocantes? E como eles são grossos na forma acabada. É uma pena que não haja nenhuma foto. Eu realmente quero pão de gengibre crocante.