Panquecas finas (rolos)

[Antonovka, Len]

Antonovka, Len, é claro que ainda faço isso. E quanto a essa parte? Um dente, exceto o quê.
Eu vi que porções eu cozinho (na primeira foto)?

antyaneto4ka, Que bom que gostou dos folhetos. Asse para a saúde!

Sempre faço essas panquecas (não juro) não com leite, mas com água. E eu só boto dois ovos. Parece-me que de acordo com esta receita são mais macios e mais finos.

cerca de! mas eu só queria perguntar se é possível cozinhar essas panquecas na água ...
É que recentemente não tenho leite fresco em casa. e azedo também. existe apenas leite em pó.

você acha que faz sentido colocar leite em pó na massa ou é melhor cozinhar só na água?

[SupercoW,]

SupercoW, com seco não é necessário. Na água, eles também não são altos para mim.

Compre um saco de leite ...

[SupercoW]

cerca de! mas eu só queria perguntar se é possível cozinhar essas panquecas na água ...

SupercoW, se você cozinhar em água, então não serão lençóis, mas panquecas de borracha.
Eu não reconheço panquecas de jeito nenhum, mesmo que um pouco de água esteja presente na massa.
Você não deve fazer o mesmo com o leite em pó.

Luysia,

[SupercoW]

Bem, aqui - olá, chegamos ............. E no leite comprado - não água + leite em pó? Isso é o que vai fazer. SupercoW Não se preocupe tanto. Dilua o pó, pegue leite - e pronto. Hoje eu assei, tirei leite e água pela metade, sempre faço panqueca assim. E - sem panquecas de borracha ...
Pronto para os tênis.

Hoje eu assei, tirei leite e água pela metade, sempre faço panqueca assim.

Quem gosta do quê. Alguns assam com soro de leite e ficam com um gosto gostoso.

Minha mãe cria leite caseiro por motivos de saúde. Mas a loja acho que não faz sentido criar. Na minha opinião, já existe água pintada.

[Luysia,]

meninas, obrigado!
hoje já era urgente fazê-lo - compramos uma máquina de fazer panquecas e queríamos muito jogar. então eu apenas fiz isso na água. Decidi não adicionar leite em pó ainda. acabou, quero contar pra vocês, muito, muito gostoso. moa as panquecas em um momento.

da próxima vez, tentarei novamente com leite. de que outra forma encontrar leite ...
Luysia, Acabei de colocar o leite armazenado por um longo tempo na lista negra.

Assei os patches hoje, ficou muito gostoso, já comemos tudo, obrigado pela receita !!!

Esta é a minha receita de panqueca favorita! Obrigado!

Zhivchik, obrigado pela ótima receita de panqueca! Eles ficaram magros :-) Eu bati o resto do creme e agora estou comendo juntos :-) mas eles podem ser usados ​​como uma "bolsa" para julienne?

Ela assou panquecas por dois dias seguidos. Recheado com carne. Muito bom para recheio. Elástico, bem enrolado. A novidade da receita foi a adição de uma quantidade bastante grande de manteiga, que eu gostava, geralmente adicionava menos e tinha que passar manteiga nas panquecas. E aqui as panquecas estavam tão untadas que, quando eram aquecidas, não adicionavam mais micro-óleo.

[moby]

mas eles podem ser usados ​​como uma "bolsa" para julienne?

moby, é claro. Os crepes são muito elásticos e não rasgam.

Kirch, Que bom que gostou das panquecas. Boa saúde.

[Zhivchik,]

Zhivchik, Muito obrigada pela receita da panqueca !!! O resultado são manchas superexcelentes - lindas, muito elásticas e que delícias! Mmm !!!

[Aleksaniko]

Aleksaniko, boa sorte!

Hoje, mais uma vez, assei panquecas, recheando de luz, Vkusno. Percebi que quando a massa fica parada antes de assar, as panquecas ficam mais saborosas e viram facilmente

Hoje, mais uma vez, assei panquecas, recheando de luz, Vkusno.Percebi que quando a massa fica parada antes de assar, as panquecas ficam mais saborosas e viram facilmente

Sempre deixo a massa repousar por uma hora.

[Zhivchik]

Zhivchik Muito obrigado por esta receita. Ainda nem jantamos, mas experimentamos o primeiro e corremos para colocar um plus, e meu filho frita panquecas. Ele tem 14 anos e adora fritar panquecas. Eu própria faço panquecas desde os 9 anos e já experimentei muitas receitas, mas esta receita me surpreendeu! Normalmente assei panquecas finas com refrigerante, mas aqui ... até corri até o computador para reler a receita e me certifiquei de que não havia refrigerante e fermento em pó ali. Resumindo, as panquecas são super! Esta receita vai estar no cofrinho da nossa família, recomendo à minha filha de 18 anos que a coloque no seu banco de receitas.

Tanya, desde que vi sua receita, sou apenas um ás em panquecas Cada vez que assei, então, mentalmente, agradeço a IMHO em panquecas que a receita é tudo! Que Deus lhe dê saúde! Sento-me em uma pilha de panquecas frescas e admiro

[mamontenok]

mamontenok, Estou muito satisfeito por ter gostado dos patches. E meu filho é inteligente!
Você já me sentiu ...

k.alenaMuito obrigado pelo seu feedback. Estou muito satisfeito.

Asso basicamente com base nesta receita - diluo o modloco com água para dar elasticidade.
Panquecas são sempre deliciosas - obrigado!

Os buracos não são obtidos com água ou leite, mas sim com a batida dos ovos (claras).
Eu mexo a massa em uma batedeira. Ou seja, não há uma única bolha na massa. Portanto, não há furos na panqueca acabada.
Uma vez bati a massa em velocidade baixa com uma batedeira comum, mas não gostei do resultado. Havia buracos nas panquecas. E não cabem nas algemas.

Eu mexo em um liquidificador estacionário da colheitadeira. Os furos são obtidos na primeira metade das panquecas, e os primeiros geralmente são cheios de furos - há espuma na parte superior

Eu mexo em um liquidificador estacionário da colheitadeira. Os furos são obtidos na primeira metade das panquecas, e os primeiros geralmente são cheios de furos - há espuma na parte superior

Se a panqueca estiver em um buraco, os ovos são batidos. É disso que eu estava falando.
Apenas a espuma é a confirmação disso.
Eu faço a massa inteira no liquidificador. Lá, os ovos não são batidos até formar uma espuma.

Não bato os ovos separadamente. Eu coloco todos os produtos em um liquidificador e mexo rapidamente. Talvez o liquidificador seja tão poderoso. Mas tudo me convém. Para isso, ela trouxe um sinal de mais. É até interessante conseguir panquecas com e sem orifícios de cada vez

Já comemos as panquecas e todos gostamos muito, acho que é ideal para recheio, porque não tem buraco. Por exemplo, quando recheio panquecas com maçãs frescas, o suco escorre para a frigideira pelos orifícios durante a fritura, mas aqui acho que isso não vai acontecer. E para outros recheios é +. Panquecas sem recheio também são SUPER !!!

[Zhivchik]

Zhivchik panquecas são simplesmente super! Hoje eu assei de novo para uma criança ir para a escola, então meu all voou e como eles começaram a agarrá-los! Asso e a pilha não cresce. E as crianças elogiam: "Mãe, que tipo de panqueca você acabou de ser deliciosa." Embora todos os ingredientes sejam iguais, mas em proporções diferentes (embora lila seja menos óleo). Para que a sua receita se tornasse nossa família!

Talvez o liquidificador seja tão poderoso. Mas tudo me convém.

Provavelmente.

Para isso, ela trouxe um sinal de mais. É até interessante conseguir panquecas com e sem orifícios de cada vez

Portanto, não tenho nada contra seus buracos. Eu gosto disso, bem, é bom.

Acho que é ideal para rechear, porque não tem buracos.

Para que a sua receita se tornasse nossa família!

Oh, que bom...

Subscrevo tudo o que está escrito - a receita é excelente, graças a ele dominaram a receita de panquecas finas! Agora costumamos fazer panquecas (o marido faz, ele as faz finas) deliciosas! Obrigado pela receita!

Obrigado pelo seu feedback!

Agora costumamos fazer panquecas (meu marido as faz, elas acabam sendo finas) deliciosas! Obrigado pela receita!

Sim, meu marido cozinha muito para comer panquecas.

[Zhivchik]

Zhivchik
Diga-me, na receita, 100 ml de manteiga é tudo que você precisa para adicionar na massa?
Eu sempre faço quase o mesmo, só coloco uma colher ou duas de azeite, e minhas bordas ficam sempre secas ...

[Amina]

Amina,

e minhas bordas estão sempre secas

As bordas das panquecas finas estão sempre secas e isso é normal, basta cobrir com um prato (maior em diâmetro do que as panquecas) cada panqueca cozida em uma pilha e você terá bordas que não ficarão secas

E gostei dessa quantidade de óleo. Eu também costumava adicionar 1-2 colheres. E untou cada panqueca com manteiga. E agora não, porque as panquecas já estão oleosas. E quando eu aqueço, eu não adiciono mais óleo

[Amina]

Amina, As bordas das panquecas finas estão sempre secas e isso é normal, basta cobrir com um prato (maior em diâmetro do que as panquecas) cada panqueca cozida em uma pilha e você terá bordas que não ficarão secas

Já ficam secos na frigideira .. Vou tentar mais óleo e menos açúcar

[Amina]

Amina,
as panquecas ficarão empilhadas, evaporando umas das outras e ficarão completamente macias.
Ou tente assar em fogo alto, talvez você seque em fogo baixo?

[Zhivchik]

Bem, finalmente, cheguei a esta receita. Fiz meia porção, porque sobrou um pouco do recheio das tortas.
Normalmente não sou muito amigável com panquecas, mas essas !!!! Bem, simplesmente perfeito (para mim) acabou: tudo magro, igual, um para um.
ZhivchikMuito obrigado pela receita! Uma proporção muito boa de todos os componentes!
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[Irochka]

Irochka, para saúde. Estou feliz que gostamos.

[Tatyana,]

Tatyana, Eu sou para você com um relatório e gratidão

Tirou metade da receita, diluindo o líquido com água:
Leite morno + água 1: 1 250ml + 250ml
Farinha 1 colher de sopa. (156 gr.)
Ovos 2 unid.
Sal 0,5 colher de chá
Açúcar 2 colheres de sopa. eu.
Óleo Refinado 50 ml

Só no último momento substituí o leite por creme de leite, que estava se aproximando do fim do prazo de validade. Misturei com um liquidificador para coquetéis (tudo como Zhivchik prescreveu) ovos, creme de leite, água; adicionado farinha, sal, açúcar - verifique a consistência. Decidi que o creme azedo líquido ficava exatamente assim, coloquei manteiga na massa, deixei a massa repousar por uma hora (conforme comentário de Elena Bo) e comecei a assar.
Desta forma, minhas mãos não me permitiram virar a panqueca normalmente nem na primeira nem na segunda vez, portanto, adicionei 1 colher de sopa. eu. amido. E tudo correu como um relógio) Como resultado, obtive 11 panquecas com um diâmetro de 24 cm de um sabor agradável, moderadamente doce e azedo sem furos, tal como gostamos de recheio com queijo cottage e passas.
obrigado
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Zhivchik, agora eu faço panquecas constantemente de acordo com a sua receita) Obrigado !!

[Anka_DL]

Anka_DL, Que bom que as panquecas eram do seu gosto.
moby, boa sorte!

Zhivchik, muito obrigado, não importa o quanto eu me desviasse do meu caminho, de acordo com as receitas que não fiz - e tudo saía a cada duas vezes, acontece que preciso colocar mais ovos e sempre coloco amido por precaução, e sempre recebo panquecas excelentes. Agora estamos na aldeia e do leite azedo, mas com os ovos da aldeia eles saem não só sempre - apenas saborosos, mas incrivelmente saborosos, cada vez que as asso - lembro-me de você com gratidão

Tatiana, obrigado pela receita. Minhas panquecas sempre ficaram deliciosas, e ficaram ainda melhores graças à sua receita. Pegue o sinal de mais.

Meninas, quero panquecas, como em um café ... Não me diga a receita - também são finas e sem buracos. Já tentei de tudo, parece dar tudo errado ...

Meninas, quero panquecas, como em um café ... Não me diga a receita - também são finas e sem buracos. Já tentei de tudo, parece dar tudo errado ...

Por que esta receita não combina com você? As panquecas são obtidas e finas e sem tojo, se seguir a tecnologia de cozimento.

Ainda não assei, vou tentar amanhã, cancelar. Você só tem seus segredos na loja, quem sabe?

Você faz essas panquecas imediatamente e depois delas, garanto, não vai querer bufê.

A restauração pública é provavelmente semelhante àquelas fornecidas em receitas para fabricantes de panquecas. Mas, kmk, não há nada mais saboroso do que Zhivchikovy nalistniki! Asse, você não vai se arrepender.

Beleza, não uma receita. Comprei panquecas maravilhosas, recheadas com queijo cottage. Tudo me assombra, talvez valha a pena substituir um pouco da farinha por amido, para que virem mais facilmente, mas tenho medo de experimentos.

Obrigado pela receita. Não comprei panquecas, mas esta receita acabou sendo tão deliciosa e fina.

Trouxe-me um agradecimento

por favor, diga. Quanto custa 1 copo? Agora todo mundo tem óculos diferentes ...