Panquecas com caldo de feijão

Panquecas com caldo de feijão

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Decocção de feijão (qualquer)	aproximadamente 1 l
Farinha integral	2-3 st
Água mineral
Açúcar	gosto
Fermento em pó
Óleo vegetal	4-5 colheres de sopa
Vanilina
Ovo ou amido (algumas colheres de sopa)

Método de cozimento

Na máquina de fazer pão, eles não fazem feijão apenas com decocção. E biscoitos e maionese. Fico em silêncio quanto à sopa, pois o caldo em si é uma excelente base para a sopa, especialmente a magra.
E agora estou fazendo panquecas em caldo de feijão. Fino, crocante, ligeiramente achocolatado.
Minha avó me ensinou a fazer panquecas e a fazer massa (esse é o palco que muitos têm medo). O significado de suas palavras era o seguinte: bata os ovos com açúcar e sal, acrescente um pouco de leite, você pega a base. Despeje a farinha e amasse uma massa bem grossa, como o creme de leite. Em seguida, dilua a massa com leite até ficar líquida como nata.

Vamos começar! Despeje cerca de 600 g de caldo em uma panela, adicione 1 ovo ou algumas colheres de sopa de amido (se panquecas magras forem necessárias). Certamente pode comer mais ovos, será mais saboroso. Em seguida, adicione açúcar (4-5 colheres de sopa) ou o que quiser. Não recomendo sal se o caldo já estiver salgado. Não se esqueça de vanilina.
Chicoteado. Farinha derramada 2 xícaras. O caldo que eu comi era marrom escuro. Por isso, adicionei calmamente a farinha integral, ela mesma é cinza, não dá uma cor muito bonita. E em nossa versão não será pior.
Bata na massa. Se for espesso, é hora de procriar. Se não for muito, acrescente outro copo de farinha.
Eu adiciono o fermento para que as panquecas não fiquem borrachentas pela manhã.
Em seguida, adicione o caldo restante (tenho cerca de 400 g restantes). Mesmo depois de diluir a massa com ela, ela ainda deve ficar grossa. Usamos qualquer água mineral, qualquer! Diluímos para o estado de creme, só não muito fino 10%, e tal - 30%)))
Despeje o óleo vegetal. Aqui, novamente, existem 2 opções: óleo na massa ou para untar as formas. Quem gosta do quê. Se para graxa demorar menos, haverá menos calorias.
Frigideiras no fogão, fogo médio, aquecidas - untadas. Quando a fumaça se foi, a mão fica quente na frigideira - na batalha!
Despeje meia concha, talvez até menos. Fino, fino. Desligamos o fogo.
As panquecas são crocantes como waffles. Virei-os com uma espátula.

Cor e cheiro - panquecas de chocolate!
Imediatamente minha família comeu panquecas com creme de leite e leite condensado. Você sabe, você dobra uma panqueca ao meio e ela quase quebra.
E as bordas estão tão secas e fritas.
E pela manhã enchi com queijo cottage. Claro, ela apenas aqueceu no micro-ondas. E frito em casa em uma frigideira com manteiga. Eh, ficaram tão gostosos que não resisti.
Como resultado, comi 2 da frigideira e 3 do microondas. Quantas milhas terei que caminhar hoje com tantas guloseimas?

Asse com prazer! Parece-me que todas as crianças, crianças e adultos, acima de tudo, adoram quando suas mães fazem panquecas. Existe algo mais delicioso do que quando há uma fila ao lado da mamãe e oferece pratos vazios. E eles discutem quem é a próxima panqueca, ou é considerado quem comeu quanto?
Não é tão difícil quanto parece. E agora todos têm muito tempo livre.
Felicidade total para a sua casa!

uma receita muito interessante, nunca conheci panquecas em caldo de feijão, ficaram muito bonitas, até porque dá para fazer magras, muito obrigado)

[kavmins]

kavmins, Marina, Obrigado pelas palavras amáveis! este é realmente um salva-vidas no post!
E você também pode levar farinha normal. Ou, inversamente, misture com linhaça e aveia. Você não pode estragar a cor escura da massa)))