Costeletas de bacalhau

Costeletas de bacalhau

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
filé de bacalhau)	500 g
ovos de galinha	2 pcs
cebola	1 PC
fatias de pão branco	4 coisas
batatas cruas	80 g
bacon defumado cru	50 g
sal, uma mistura de pimentas moídas na hora	gosto
farinha ou biscoitos para empanar	3-4 colheres de sopa. eu
óleo vegetal para fritar

Método de cozimento

• Peixe, cebola (tenho meia cebola grande) e pão branco embebido em água (esprema o excesso de água) num moedor de carne.
• Rale as batatas em um ralador fino, esprema.
• Pique o bacon o mais pequeno possível.
• Adicione os ovos, as batatas e o bacon à carne picada. Adicione sal e pimenta a gosto. Sove e leve à geladeira por 2-3 horas.
• 
• Forme costeletas com as mãos molhadas, empanadas (na minha farinha)
• Frite dos dois lados em fogo médio até dourar. Tampe a panela e deixe as costeletas em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
• Sirva imediatamente com batatas ou vegetais frescos.
• 
• Desfrute de sua refeição!

[Sonadora]

Sonadoradelicioso e corado, obrigado pelo tratamento.

Eu amo bolinhos de peixe! Vista deliciosa! obrigado!

Manechka, obrigado pela receita! Algo que eu não faço bolinhos de peixe há muito tempo. Está na hora, está na hora e de acordo com a sua receita. Definitivamente vou relatar de volta.

Como eu quero filhotes de peixe! E eles não me dão bacalhau

[Inna, Oksana, Checkmark, Natasha]

Inna, Oksana, Checkmark, Natasha, meninas, obrigado. Eu ficaria feliz se você gostasse.
As costeletas são muito macias, suculentas e muito macias. A ideia de adicionar bacon e batatas ao bacalhau veio da Lapónia finlandesa.

E eles não me dão bacalhau

Então, talvez fosse seu? Eu cozinhei em Murmansk.

Então é aí que meu peixe está!
: girl_mad: E acrescento batatas cozidas aos bolinhos de peixe.

Então é aí que meu peixe está!

Sim. Na feira perto da casa, que tipo de peixe não tem. O que é especialmente agradável - todos Murmansk e Extremo Oriente. Eu vou lá todos os dias como um viciado em drogas. Hoje comprei alguns cheiros.

E acrescento batatas cozidas aos bolos de peixe.

Precisa experimentar. Ao mesmo tempo, você pode colocar "purê de ontem" lá.

[Sonadora]

Passe-me a costeleta, poh. Se houver ...

Ontem só terminamos o bacalhau, mas hoje quero de novo. Dê peixe
Sonadora, Manka, entediante !!!!!

[OlgaGera]

OlgaGera, Lyol, pegue dois!

Vamos fazê-lo

Eu faço molho de maionese para costeletas e peixe - pepino em conserva ralado finamente + maionese = você pode comer uma toalha

Hoje eu estava pensando apenas em bolinhos de peixe e Manyashka estava bem ali.
E que tipo de composição - para morrer de óleo.
Mariska, obrigada pela receita. Podemos, um dia desses terei uma honra e vou cavar algum tipo de peixe no freezer ...

e vou colocar um peixe no freezer

A linha de peixes está conectada

[Manka]

Manka, que costeletas! Obrigado pela receita

ovos de galinha 2 pcs

Eu li três vezes e não entendi onde você escondeu os ovos

pão branco embebido em água (esprema o excesso de água)

Cara, é tão incomum ouvir ... Só leite e leite ... Você de alguma forma fez uma escolha deliberada a favor da água nessas costeletas ou isso aconteceu?

Todo leite e leite ...

Nunca misturo carne com leite. Prejudicial para o estômago.

A linha de peixes está conectada

Sim, é chamado de Timon. Ele sempre joga alguma coisa lá.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lyol, é como um tártaro? Não fiz com picles, geralmente creme de leite + maionese 1: 1, um pouco de mostarda Dijon e alcaparras picadinhas.

Lenusya, em seguida, escreva como isso aconteceu.

Brilhar, Para ser honesto, você não consegue distinguir entre leite e água em costeletas prontas. Mas se for creme de leite, STE sim! O gosto é melhor com eles, é claro.
Ovos picados, vou consertar agora. Obrigado por notar.

[Sonadora]

Sonadora, bem, o que está acontecendo !! Dia de peixe puro, depois grelhado, só queria um pedaço, e depois costeletas, como viver

[Lerele]

Lerele, Proponho conectar-me ao oleoduto de peixes Lenusin. Apenas em silêncio até que ela cheire.

[Sonadora]

Sonadora, bacalhau, você diz?! Será necessário adicionar à lista de compras Posso tomar sorvete? E então para um novo ir longe.
Eu levei para os favoritos-)

Oh, que costeletas deliciosas! Faz muito tempo que não como peixe, só carne e carne ...
E então eu só queria correr atrás dos peixes, mesmo à noite.

[Canção*]

Canção*, pelo menos não aguento o espírito de peixe, pelo menos como o peixe pronto, mas parece que amanhã vou correr atrás de peixe.

o tipo de tartare que acontece?

algo como sim, mas mais fácil

[prona]

prona, Natasha, eu fiz de congelados.

Canção*, Lerele, boa pesca.

OlgaGera, Lyol, você adiciona ervas?

Mãe!!! Eu olhei, temos este bacalhau 14 euros
Mesmo eu não estava com vontade, pelo que vejo, alguns tipos de costeletas são completamente sem gosto
(Se isso é ironia)

você adiciona alguma erva?

Eu não adiciono. Existem pepinos salgados suficientes. Para mim, é assim que as ervas eliminam o sabor natural. Isso é o que eu sou.

[Lerele]

Lerele, nosso peixe também é caro hoje, os preços triplicaram ao longo do ano.

Lel, Usyo anotou. Da próxima vez, vou tentar fazer isso, apenas picles na geladeira ficam parados.

[Manka]

apenas pickles na geladeira balançando

Manka, tente um pouco primeiro. Esfregue, escorra o suco, mas não jogue fora. Eu regulo a consistência com ele. Você também pode moer pimenta preta lá

[Lerele]

Mãe!!! Eu olhei, temos este bacalhau 14 euros

Lerele, o nosso bacalhau também é muito caro ... Mas aqui me acostumei a tomar pollock congelado do Alasca ... Isso não é um peixe - mas um sonho, tiro tudo dele - em marinada, e costeletas, e fritas e em massa ... Aqui a partir farei costeletas segundo a receita do sonador amanhã

[Sonadora]

Sonadora, bem, não mil rublos, espero ??
Eu compro peixes prontos em bandejas, coloco no fogão, mas não compro, então não sei os preços de jeito nenhum, ou melhor, não sabia antes das costeletas

[Sonadora]

Sonadorae meninas! Obrigada pela receita de costeletas deliciosas e muitas dicas úteis sobre molho, pollock, levo a receita comigo.
A última experiência de brincar com bacalhau foi triste - o apartamento inteiro fedia (assado no forno). O marido pede bacalhau - vai comer bacalhau!

todo o apartamento fedia

seu limão, limão. Regue com suco

Você se lembra antes na culinária de bolinhos de peixe? Por alguma razão, eles sempre foram azul-esverdeados por dentro, mas infecções saborosas. Eu comia isso agora, não o do bacalhau

Meninas, por favor, expliquem, e bacon defumado cru com o que pode ser substituído

[Pavla]

Pavla, aqui o bacon defumado dá exatamente o sabor do defumado. Em termos de aroma, é difícil de substituir. Em geral, é necessário colocar muita gordura de porco nas costeletas de bacalhau.
Lerele, Eu lembro. Eram deliciosos ... Mamãe costumava comprar comida, especialmente quando papai estava fora.

Eu comprei isso.

[Ponte,]

Em geral, é necessário colocar muita gordura de porco nas costeletas de bacalhau.

Ponte, Natasha, acrescenta minha sogra sempre. Meio quilo de bacalhau - cem gramas de banha.

Lerele, lindo peixe!

E hoje cozinhei batatas fritas sem óleo no micro-ondas. Crocante!

[Sonadora]

Sonadorae aqui estão as costeletas



Surpreendentemente, quase não havia cheiro de peixe, ainda enxáguei o moedor de carne com vinagre, por precaução.

[Lerele]

Lereleque delícia! Agora adoraria ter um casal, mas com batatas novas.
Muito obrigado por tentar.

[Sonadora]

Sonadora, obrigado, um motivador tão lindo !!!

Se você viu o que ficou por trás das cenas.

Com certeza vou experimentar essas costeletas! Uma receita chique e necessária!

Meninas, por favor, expliquem, e bacon defumado cru com o que pode ser substituído

Minha tia de Murmansk sempre colocava bacon em costeletas de bacalhau. Eu me perguntei por quê? Mas as costeletas estavam deliciosas.

Adicionado quinta-feira, 31 de março de 2016, 19h19

seu limão, limão. Regue com suco

Tinha limão ... molho e ervas. Enfim, vim trabalhar e todos estão cheirando e sorrindo com tanto cuidado.Até que abri meu contêiner com o almoço.

Agora luto o bacalhau em português: primeiro salgo bem duro durante quatro dias, depois coloco de molho e depois cozinho. Receita da infância: bacalhau cozido salgado e embebido (não cheirava!), Batatas uniformes, pepino em conserva, cebola, óleo de girassol perfumado, endro. Delicioso!
Desculpe estar fora do tópico Nostalgia ..

Adicionado quinta-feira, 31 de março de 2016 19:22

Você se lembra antes na culinária de bolinhos de peixe? Por alguma razão, eles sempre foram azul-esverdeados por dentro, mas infecções saborosas. Eu comeria isso agora, não como bacalhau

Esta é cebola picada, especialmente vermelha, fica verde em costeletas, especialmente mal cozida

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, obrigado! Consegui tirar uma foto e até experimentar!



A única coisa que, de alguma forma, ignorei / esqueci suas instruções para espremer batatas e pão (embora não houvesse leite suficiente) e depois me arrependi! Drenei várias vezes o líquido da carne picada para que não queimasse na frigideira.

As costeletas são muito saborosas e tenras, não se desfazem.

Obrigado!

[Svetlenki]

Svetlenki, mas eu não espremi nada, minha consistência de carne picada ficou linda, nem subtrair nem adicionar.
Os peixes são diferentes.

[Lerele]

Lerele, provavelmente você está certo ... Eu mudei o peixe. A consistência da carne picada ficou bem moldada, só então o caldo escorreu um pouco para a frigideira e ardeu de forma desagradável ... Mas isso é uma questão de prática, claro, da próxima vez saberei

Por que eu descansei com esse bacalhau - os ingleses são muito tradicionais em matéria de consumo de pescado. Bacalhau e é isso - mesmo se você "crack". Por conta disso, os preços estão inflados, acho que não é razoável. E o pollock não é pior - apenas menor em tamanho, mas custa 2 vezes mais barato. E se você considerar que eu faço costeletas e ainda moo, então no geral!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, como são lindos! Muito obrigado por tentar.

Manechka, pegue o relatório. Aqui estão eles, andorinhas, fritas na frigideira:

Eu fiz isso!!! Dizer que é delicioso é não dizer nada. Agora é a única maneira de fazer isso. Obrigado!!!

[Sonadora]

Sonadora, Também estou grato! Fiz hoje pela primeira vez, ficou ótimo! Exuberante, aromático (mas sem cheiro de peixe). Sem foto, mas aqui está uma flor!
A família não sabia que ainda não havia fotografado, mas talvez tenham fingido ..
Vobchem, engolido, não teve tempo de olhar para trás.

[liliya72]

liliya72, por isso ainda fotografava frito, senão também não teria tido tempo. Tãããão delicioso!