Sopa de abóbora com cenoura

Sopa de abóbora com cenoura

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Abóbora	300gr.
Cenoura	2 pçs.
Manteiga	2ª eu.
Sal	gosto
Pimenta	gosto
Nozes de trigo sarraceno	100gr.
Passas escuras	100gr.
Verdes	gosto
Creme	gosto

Método de cozimento

• Descasque a abóbora e as cenouras, corte em rodelas e cozinhe numa panela de 1 litro. eu. manteiga, coberta com uma tampa, por 10 minutos.
  
• Adicione 1 xícara de água fervente à panela, continue cozinhando até ficar macia.
  
• Moa no liquidificador e bata.
  
• Volte à panela, acrescente sal, pimenta (acrescentei com sabor de limão), aqueça.
  
• Enquanto a sopa está cozinhando, pique as nozes grosseiramente, despeje as passas com água fervente, deixe repousar um pouco, escorra, enxágue bem e seque.
  
• Frite as nozes e as passas em 1 colher de sopa. eu. manteiga.
  
• Dilua a sopa aquecida com leite até a consistência desejada.
  
• Na hora de servir, despeje a sopa em um prato, faça as manchas com creme de leite por cima (fiz com leite, então não está bem expresso na foto), acrescente um punhado de nozes e passas fritas, polvilhe com bastante ervas (Eu peguei endro e coentro, me parece uma combinação de muito sucesso, mas eu prefiro coentro a qualquer outra verdura).
  
• 
  
• Ela pegou a receita em uma revista. Esta sopa realmente me surpreendeu com seu sabor discreto. Eu realmente não gosto de sopas amassadas, muitas vezes elas parecem açucaradas e intrusivas para mim, e ainda mais eu odeio abóbora e cenoura cozidas e cozidas E esta sopa foi uma agradável surpresa! Pela primeira vez, consegui comer uma tigela grande de sopa de purê. Além disso, é fácil de preparar e muito saudável!
  
• Aliás, depois de um certo tempo, a sopa engrossa. Apenas dilua com leite na próxima vez que servir e mexa bem.
  

Enfim, fiz uma sopa dessas, por muito tempo ficou na minha “lista de espera”



A única coisa que adicionei sozinho foi gengibre seco e pimenta vermelha.

A sopa acabou se revelando tão apimentada e apimentada - invernal, obrigado pela receita interessante.

Mas eu bebi gengibre em vão, atrapalha ali, seu gosto obstrui o gosto de abóbora ...