brownies

Precisamente, foil! Eu sempre esqueço dela. Obrigado meninas!
Fiz um acompanhamento com farinha, normalmente dá para uma massa de biscoito. Mas a massa do brownie fica ainda mais fina com o calor, então rastejou para fora.

Então, da próxima vez será melhor.

Aqui está uma beleza para o meu marido trabalhar)

O açúcar é 200 g menos, também adicionei 5 g de fermento em pó. O peso saiu cerca de 2 kg, o formato era 25x33 (se não me engano, vou medir a caixa à noite). Uma parte da massa acabou, visto na foto anterior)) E deixou um bolo malsucedido em casa.
Muito obrigado pela receita e inspiração!



Agora precisamos comprar porta-copos e decidir o tamanho dos bolos e o preço))

[Irina]

Irina, está lindo! O preço deve ser adequado

Ah, esqueci completamente de mostrar, fiz no meu aniversário. Brownies e leite de ave, uma combinação irreal)


Será que é possível fazer brownies nas gemas? E então os esquilos vão até o pássaro, seria uma excelente solução)

A propósito, minha massa ainda flui traiçoeiramente. A última vez que assei com as janelas abertas, é surpreendente que os vizinhos não tenham chamado os bombeiros - tal coluna de fumaça era
Nem os lados de farinha, nem de papel alumínio, nem camadas de papel (exceto para embrulhar dentro da forma. Só sobrou uma opção - um tapete de silicone, mas até agora não tem dinheiro para isso (

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira, bolo maravilhoso! E gostei muito das folhas!

A propósito, minha massa ainda flui traiçoeiramente.

simplesmente não há nada a dizer

Será que é possível fazer brownies nas gemas?

Não acho a massa muito pesada, sem proteínas vai ser só um bolo. Ou a receita deve ser completamente mudada e uma tonelada de fermento em pó deve ser enchida.

Fiz os lados maiores do que um centímetro de diâmetro, cozinhei por 5 minutos, mas ainda flui, bem, conte * palmas da face *

Ovos desta vez: gema 1: 1, bata um pouco e 5-6 g de fermento em pó, vamos ver o que acontece.

Horror!

Natasha olha que textura

ovos 200 ge gemas 200 g
(Meço em gramas, pois com o erro dos meus pesos não faz sentido brincar com um coeficiente de 0,95)
açúcar 600 g
(bata um pouco a mistura do ovo com o açúcar)
manteiga 400 g
chocolate (preto 56%) 270 g
farinha 270 gr
fermento em pó 5 g




Saída: assadeira 32x25 cm, altura 4 cm.

Interessante. Deve ser mais suave do que o normal.
Já experimentou o contrário, congelando os lados da massa?

[Natasha]

Natasha, não, vai ser problemático, o freezer está sempre cheio (

Natasha, me desculpe, esqueci completamente de relatar. Os brownies revelaram-se mais macios, sim, mas também mais satisfatórios. Aqui no corte depois do freezer

Eu me apaixonei por essa combinação com um pássaro, só que acontece toda hora. De repente, quem vai tomar ágar Confiseur - você sabe, é muito forte. Despejei o leite do passarinho na forma, imediatamente coloquei o bolo e eles não tiveram tempo de conectar - o passarinho já estava congelado! Sob o peso, ela ainda assumiu a forma de um bolo, mas quando ela cortou, as camadas foram separadas.
Mas no geral essas duas caixas de presente saíram, é uma pena não me lembrar mais do peso. Em teoria, as duas caixas juntas têm cerca de 3 kg.

[Irina]

Irinacomo sou adorável! Hoje no IG ela lambeu os lábios em Brownies!

[Natasha]

Natasha, Finalmente consegui publicar meu trabalho um pouco