Sopa de repolho rico com carne cozida, nabo e chanterelles

Sopa de repolho rico com carne cozida, nabo e chanterelles

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: russo

Ingredientes
Para soldagem:
Chucrute	400 gr.
Nabo	2 pçs.
Arco	1 cabeça
Água
Manteiga	1 Colher de Sopa. eu.
Preciso:
Polpa de porco (ombro, lombo)	400 gr.
Arco	1 cabeça
Cenoura	1 PC.
Cantarelos	punhado
Sal	gosto
Folha de louro	1 PC.
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
Nata	servir
Salsinha	grande pacote
Alho	1 cravo

Método de cozimento

• 1. Corte a carne em pedaços. Descasque a cebola, descasque as cenouras e corte-as ao meio. Colocamos tudo na tigela multicooker e cozinhamos no modo "Sopa / Ensopado" por 3 horas. A carne ficará muito macia e cozida.
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• 2. Despeje o caldo em uma panela. Jogamos fora as cebolas e as cenouras, não precisamos delas. Transfira a carne para um prato. Quando esfriar, separe-o em fibras. O caldo vai ficar muito bonito depois de coado.
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• 3. Coloque o repolho na tigela da multicozinha. Corte o nabo em tiras e coloque por cima. Corte a cebola em cubos pequenos. Coloque a manteiga, despeje um copo medidor de água (da multicozinha) e ligue o modo "Multi-cozimento" a 85 graus por exatamente uma hora.
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• 4. Na solda resultante, coloque a carne e os cogumelos desmontados em fibras (não é necessário descongelar) e despeje o caldo por cima. Ligue o Multi Cook a 95 graus por uma hora.
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• 5. Frite a farinha em uma frigideira seca. Adicione 4 colheres de sopa a ele. eu. água e mexa bem. Despeje a zaboltka na sopa de repolho, sal, coloque a folha de louro e mexa. Ligue "Aquecimento" por 5 minutos.
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• 6. Pique as ervas finamente e passe o alho por uma prensa. Adicione à sopa de repolho, mexa, experimente com sal e deixe em “Aquecimento” por mais 10 minutos para infundir.
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O prato é projetado para

8 porções

Hora de preparar:

5 h, 15 min.

Programa de culinária:

"Sopa" e "Multipovar"

Observação

Esta sopa de repolho leva muito tempo para cozinhar, mas o sabor supera todas as expectativas!
O fogão lento imita notavelmente o calor de um fogão russo e este prato clássico fica ótimo!
O nabo pode ser substituído por raiz de aipo. Cantarelos - cogumelos porcini.

Parece, bem, de que outra forma você pode nos surpreender? O que mais você pode adicionar incomum a uma receita tão familiar para todos? Acontece que ainda existem pontos interessantes! Muito obrigado. Anotou!

[Lada]

Lada, Também levei, uma receita maravilhosa de sopa de repolho!

[lada-matushka]

lada-matushka,
Que nabo branco você tem! Estou acostumado com o amarelo, nunca conheci o branco.

Que nabo branco você tem!

Pode ser aipo? lá no final está escrito que você pode substituir o nabo por ele.

Eu também levei para os marcadores, cheirava tão gostoso com sopa de repolho! Obrigado com certeza.

Na foto, parece uma raiz de aipo. E ele não vai matar o espírito do cogumelo?

tirar) obrigado

Meninas, tudo "à sua saúde!" e estou feliz por ter surpreendido
Na foto, não é um nabo, mas uma raiz de aipo. Escrevi nas notas que os nabos podem ser substituídos.
Acontece que, na época da sessão de fotos, não havia nabos à venda em lugar nenhum.
E o sabor da raiz de aipo não é como seu caule - seu aroma é muito sutil, quase invisível.
Eu, raiz de aipo e na salada realmente gosto fresco.

[Lada]

Lada, obrigado pela receita interessante. Ela levou para o cofrinho. Como meu marido tem diabetes mellitus e a batata não lhe serve muito, há muito preparo os primeiros pratos com nabo. Foi estranho no começo. Aí me acostumei, gosto muito do nabo nos primeiros pratos. Colhemos no outono, cortamos em porções, embalamos em sacos e no freezer. Já chega por muito tempo. Gostei da ideia de adicionar chanterelles. Amamos muito esses cogumelos. Portanto, usarei a receita o mais rápido possível.

batatas não são muito úteis para ele

E experimente outro repolho de couve-rábano. Para mim, ela pode muito bem substituir as batatas.
E em geral é muito saboroso, tanto cru quanto cozido.

[RepeShock]

RepeShock, Ira, couve-rábano não funciona porque o marido a odeia ... Ele geralmente tem preferências gustativas muito complexas. Cozinhamos quase tudo sem cebola, meu marido tem um reflexo de vômito. Eu costumava pensar que ele estava se exibindo. Mas não, eu tenho um genro, então ele também não pode comer nada com cebola. A mesma merda do meu marido. Mas meu genro come cebolas verdes nas minhas saladas com prazer. É assim que somos todos diferentes ...

Couve-rábano não funciona porque o marido a odeia

É uma pena, ela é útil. e o sabor parece neutro, mas, claro, o sabor e a cor ...

Cozinhamos quase tudo sem cebolas

Isso é muito familiar para mim) meu pai não conseguia comer cebola de qualquer forma e podia sentir o cheiro muito bem))) minha mãe sempre cozinhava para ele separadamente.
Bolinhos foram feitos para nós e para o pai)))

Cozinhamos quase tudo sem cebola

Com tudo isso, ao cozinhar o pilaf, certifique-se de fritar a cebola em rodelas grandes, mas depois retire-a. Cozinhe os caldos com as cebolas e retire. Marinamos o shish kebab com cebola e fritamos no espeto com cebola, pressionando bem a carne. Só que todos nós adoramos cebolas fritas com espetos, e meu marido dá para nós. E eu não posso comer mel. Claro, posso engolir, mas não gosto (sei que é muito útil, mas não consigo me conter). E eu não gosto de mel em nada, exceto no bolo de mel. Eu gosto de mel em "bolo de mel", mas em nenhum outro lugar ....

[Ptah]

Ptah,
Larissa, fico feliz por ter diversificado seu cardápio!

E as palavras são tão bonitas .. soldagem, parafuso ... assim como a música soa !!

Lada, obrigada pela receita! A sopa de repolho é muito apetitosa, principalmente na panela.

[Tia Besya]

Tia Besya, Olechka.s,
Elena, Olga - para sua saúde!

Gostei muito da opção sopa de repolho! Eu peguei os marcadores antes da estação dos chanterelles frescos, e talvez eu cozinhe com os enlatados!