Bolinhos cozidos no vapor

Bolinhos cozidos no vapor

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
leite	200 ml
manteiga	50 g
ovo	1 PC
açúcar	1 colher de chá
sal	0,5 colher de chá
fermento seco	1,5 colher de chá
farinha de trigo	quanta massa vai demorar
ameixas ou outras frutas
nata

Método de cozimento

• Ferva o leite e deixe esfriar. Enquanto o leite esfria, derreta a manteiga.
• Adicione o açúcar ao leite morno, misture bem para derreter o açúcar e acrescente o fermento. Despeje a manteiga derretida morna e adicione o ovo. Bata tudo bem. Adicione a farinha e o sal e amasse uma massa leve e macia. Peneire a farinha do mais alto possível diretamente para a amassar, pois no processo de queda a farinha fica saturada de oxigênio e a massa fica mais espessa.
• Deixe a massa em local aquecido por 1 hora para crescer.
• Enquanto a massa sobe, prepare o recheio - retire as sementes das ameixas, corte em cubos.
• Quando nossa massa crescer e dobrar, você pode começar a fazer bolinhos. Pegamos uma parte da massa, formamos uma linguiça, que é cortada em pedaços idênticos. Abra cada pedaço, coloque dentro da ameixa, polvilhe com açúcar e amido, cubra.
• Cozinhe em banho-maria por 10-12 minutos - 5-6 minutos de um lado, depois vire para o outro lado e cozinhe por mais 5-6 minutos.
• Sirva quente com creme de leite batido com açúcar por cima. Desfrute de sua refeição!!!

Hora de preparar:

longo, mas muito gostoso

Programa de culinária:

banho-maria

Observação

Você pode colocar qualquer recheio - maçãs, peras, ameixas, sementes de papoula moídas (muito saboroso). No inverno faço com frutas congeladas - descongelam, deixam escorrer o suco e, quando faço bolinhos, coloco mais amido. Muito saboroso com mirtilos no inverno. Congelo especialmente para esta receita.

Ooty-way, que lindos fumegantes eu amo cozinhar - tenros e saborosos!
Aqui eu também gostaria de uma geleia de fruta, dar uma mordida - eu adoro isso

[Galya]

Galya, os bolinhos são apenas um banquete para os olhos. As fotos são lindas. Obrigado.

[ang-kay]

ang-kay, Admin, obrigado meninas, ficarei feliz se a receita vier a calhar.

Costumo cozinhar bolinhos de fermento com frutas. Se você abrir os bolinhos ainda mal cozidos, eles assentam, então eu coloco na tigela multicasca à distância, porque a massa é adequada durante o cozimento, e abro após 15 minutos. Os bolinhos são exuberantes. Delicioso mesmo frio. O autor da receita é bem feito, os bolinhos são lindos de ver. Feliz Ano Novo a todos!

[Hoziaika]

Hoziaika, obrigado. Desejo a você um feliz feriado!

Que bolinhos !!! Antes, quando tinha farinha para panqueca, eu fazia muito ... aí sumia ... e pronto ... Obrigado por me lembrar!

[Hoziaika]

Hoziaika, Elizabeth, e cozinhar em que modo no desenho animado, para um casal? E quanto?. Pelo que entendi, você ainda não abre 15 minutos depois do fim do regime, certo?
Galya, obrigado pela receita.

Eu cozinho bolinhos em banho-maria ali, a fervura começa imediatamente, e se você cozinhar em uma multiferramenta, despeje água fervente na tigela para não perder tempo esquentando a água. Quando a água ferver, coloque os bolinhos na prateleira superior untada com óleo vegetal, feche a tampa e abra após 15 minutos. Quando não tinha esses aparelhos, construía o chamado banho-maria com uma peneira sobre uma panela e sempre com a tampa bem fechada. Quando estava cozinhando pela primeira vez, resolvi verificar como estavam meus bolinhos lá, abri com antecedência e eles caíram, e meu amigo sugeriu que não abrissem antes de estarem prontos, então ficarão fofinhos, porque a massa é fermento. Depois que os bolinhos estiverem prontos, unte com manteiga e polvilhe com açúcar. Raramente cozinho em cartoon para um casal, por causa do volume pequeno, em banho-maria ainda são 2 andares, acaba-se muito ao mesmo tempo.No meu desenho animado, há um modo fumegante. Boa sorte.

[ang-kay]

ang-kay, Admin, obrigado meninas, ficarei feliz se a receita vier a calhar.

Prático, prático, nunca tive vapor. Vou tentar de acordo com a sua receita.

[AnetKa]

AnetKa, tente, cancele a inscrição como aconteceu