Frango com cogumelos em molho de tomate e creme de leite

Frango com cogumelos em molho de tomate e creme de leite

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Galinha inteira	1 PC
Alho	2-3 dentes
Cebola	2 grandes
Cenoura	2 grandes
Cogumelos em conserva / salgados	200-250 gr
Salsinha	2 pacotes grandes
Tom. colar	2 colheres de sopa. eu.
Nata	400 g
Sal, pimenta, louro, óleo vegetal

Método de cozimento

• Minha família adora essa receita.
• Simples, suculento, aromático e muito saboroso!
• E o mais importante, este frango vai bem com qualquer acompanhamento: espaguete, chifre, batata, mingau ...
• Cozinhei tudo no fogão, dá pra fazer tudo na panela de pressão, mas vai demorar mais.
• 1. Lave bem o frango e divida em porções médias. Sal e pimenta.
• 2. Frite o alho em óleo muito rapidamente. Apenas alguns segundos antes de a crosta aparecer e imediatamente retire-a e jogue-a fora.
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• 3. Neste óleo, no qual o alho foi frito, frite levemente cada pedaço de frango.
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• 4. A gente põe tudo OU NA BATATA se você cozinhar no forno, OU NA FOLHEIRA DA PANELA.
• Eu fiz isso na panela de pressão hoje.
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• 5. Fazendo o molho.
• Depois de fritar o frango inteiro, na mesma frigideira, na mesma gordura, frite a cebola e a cenoura até que a cebola fique transparente.
• Cortei a cebola em cubos, esfreguei as cenouras em um ralador grosso.
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• 6. Cortei os cogumelos em cubos, ponho numa peneira para que o excesso de pickles empilhe. Quase sempre corto um frasco de meio litro.
• Você pode levar qualquer cogumelo em conserva, por exemplo champignon de qualquer loja. Ou salgados, como cogumelos de leite, etc.
• Este ano, tenho muitos dos meus próprios cogumelos em conserva. Eu faço com eles.
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• 7. Adicione os cogumelos às cebolas e cenouras fritas. Também acrescento dois grandes cachos de salsa! Deve haver muito verde! (Agora tenho muita salsa congelada com endro, então hoje coloco essa mistura de ervas. Na primavera e no verão só coloco salsa)
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• 8. Continuo fritando por mais 7 minutos e diluo 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate em 100 gramas de água. E acrescento aos cogumelos alevinos. Há também um pacote de creme de leite com 15% de gordura. Carcaça por cerca de 5 minutos, adicione sal, pimenta do reino, pimenta da Jamaica e folha de louro. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Prove o molho. Deve ser moderadamente salgado e apimentado! Delicioso !!
• Se você está fazendo um molho com cogumelos salgados, não precisa adicionar sal!
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• 9. Despeje este molho sobre o frango e misture bem. Para que cada pedaço fique no molho.
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• 10. Se estiver fazendo no forno, cozinhe em uma temperatura de 150-170 graus por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Estou colocando na panela de pressão hoje. Modo EXTINTOR - pressão 2 - 20 minutos! Quando terminar, desligue o fogo, mas deixe a panela de pressão liberar a pressão sozinha.
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• Desfrute de sua refeição!
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O prato é projetado para

Panela de pressão completa

Hora de preparar:

1,5 horas com torrefação e preparação

Programa de culinária:

Têmpera.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, oh, que gostoso !!! O frango é claramente macio e perfumado.

Gostoso!

O frango é muito macio e macio.
Acelerei um pouco o cozimento. Joguei as partes fumegantes na multicooker sem fritar. Cubra com cebola crua, cenoura, champignon em conserva de um frasco e ervas. Enchi-o com uma mistura de água, creme de leite e ketchup e liguei o "multi-cozimento" a 150 graus por 1 hora. Mexa ocasionalmente. Algumas vezes tive que adicionar um pouco de água.
Para quem, como eu, nunca cozinhou cogumelos em conserva, o cheiro parece muito forte no início. Então ele enfraquece e desaparece completamente. Como resultado, obtemos um frango macio em um molho interessante.
E o frango ainda teve que ser frito - a carne selada é mais suculenta. Mas não tive tempo.Vou levar em consideração para o futuro.
Obrigado!

[IvaNova]

Meninas, obrigado! Cozinhe para sua saúde!
O frango no forno é incrivelmente macio e, em uma panela de pressão, ele simplesmente derrete na boca!

IvaNova, Eu não sei ... talvez eu esteja acostumada, ou talvez eu goste de cogumelos, mas meu cheiro depois de adicionar cogumelos torna-se simplesmente anormal. Mas eu faço isso principalmente com meus próprios cogumelos em conserva / decapagem. E claro que é MELHOR FROY TUDO!