Almôndegas de marca de três tipos de carne - uma receita com uma foto no Mcooker: as melhores receitas

Almôndegas especiais de três tipos de carne

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
carne picada (bovina, suína, aves)	700 g
arroz (cevada pérola)	1/3 st
arco	1 PC
cenouras (pequenas)	1 PC
alho	2 dentes
salsão	1 PC
ovo	1 PC
pasta de tomate	2-3 st. eu.
sal pimenta	gosto
Folha de louro	2 pcs
ervilhas da pimenta da Jamaica	3 pecas
verdes	gosto
óleo vegetal	1 colher de chá

Método de cozimento

Para carne picada, aceitamos três tipos de carne. Basicamente, é carne bovina magra 50%, porco gorduroso 30% e frango 20% (bom se for frango caseiro). Passamos a carne por um moedor de carne.
Ferva o arroz ou a cevada até ficar meio cozido e deixe esfriar. Em geral, o arroz pode ser simplesmente mergulhado em água.
Pique a cebola e o alho. Rale as cenouras em um ralador fino. Aipo, se desejar, pique bem ou rale.
Combine todos os alimentos preparados, mexa. Adicione um ovo, sal e pimenta a gosto. Misturar.
Forme almôndegas com a carne picada obtida.
Coloque um pouco de óleo vegetal em uma frigideira funda ou panela, adicione a pasta de tomate e frite levemente. Cubra com água, adicione sal, louro, pimenta da Jamaica e deixe ferver. Coloque as almôndegas no molho fervente e cozinhe com as tampas por 30-40 minutos. Sirva com ervas picadas.

Programa de culinária:

prato

Observação

Todos os pratos de carne picada eram sempre preparados com três tipos de carne, outras carnes picadas simplesmente não eram reconhecidas. E como você admite, quando toda a carne era caseira, tudo era delicioso. Mudar para a cidade, claro, mudou tudo, então foi isso que se preparou. Mas quando a oportunidade caiu, eles tentaram transformar a carne picada de três tipos de carne. Amamos almôndegas de todo o coração e as cozinhamos com frequência. Em geral, tenho a sensação de que na infância eu simplesmente não acabava com eles, porque minha mãe dificilmente os cozinhava, eles se desfaziam o tempo todo. Mas eu fiz da primeira vez, e que tipo!