Pizza "Eternal Classic" com presunto e cogumelos - uma receita com uma foto no Mcooker: as melhores receitas

Pizza "Clássicos eternos" com presunto e cogumelos

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: italiano

Pizza Clássica eterna com presunto e cogumelos

Ingredientes
Massa:
farinha de trigo	300g
levedura	5 g
açúcar	1/2 colher de chá
água morna	125 g
azeite	4 colheres de sopa. eu.
sal	1/2 colher de chá
Molho:
tomates em seu próprio suco (corte)	1 lata
alho	1-2 dentes
Ervas provençais ou italianas	pitada
sal açucar	gosto
O preenchimento:
presunto	200 g
Cogumelo	7-8 pcs
azeitonas	1/2 latas
queijo	200 g

Método de cozimento

Eu faço a massa da pizza na massa, ela fica bem macia e com uma crosta crocante.
Misturo o fermento com água, açúcar e 50-70 g de farinha, tampo e deixo a massa crescer. Quando a massa sair, misture o restante da farinha com azeite, sal e massa. Sove e deixe caber bem.
Para o molho, pique o alho e frite levemente em óleo vegetal, acrescente os tomates e ferva um pouco, acrescente sal, açúcar e ervas por 2-3 minutos até o final do cozimento. Deixe esfriar.
Para o recheio, corte o presunto e os cogumelos em rodelas finas, corte as azeitonas em rodelas e rale o queijo. O recheio pode ser qualquer queijo, confere à pizza um sabor variado. Por exemplo: às vezes fazemos com mussarela e às vezes com linguiça. E a mistura de queijo vai ficar ainda mais interessante.
Formamos uma pizza com a massa, untamos com molho, espalhamos o recheio uniformemente: desde o início o presunto, depois os cogumelos, as azeitonas e polvilhe com queijo por cima.
Asse no forno por 15-20 minutos, a uma temperatura de 200 ° C.

Programa de culinária:

forno

Observação

Claro, todo mundo conhece essa pizza, e eu não inventei a bicicleta, mas há 7 anos, nenhum dos aniversários da minha filha foi sem esta pizza. Esta é sua pizza favorita. Às vezes me parece que ela espera mais uma pizza do que um bolo. Tudo começou com o fato de que no nosso próximo aniversário, decidimos assar pizza para todas as outras guloseimas e coisas travessas. Todos os ingredientes foram preparados com antecedência: a massa é amassada e posta à medida, o molho é preparado e o recheio é picado. Tudo o que restou foi pegar a pizza e assar. O programa da festa infantil foi o seguinte, primeiro uma pista de boliche, depois um parque com todos os seus atrativos (felizmente, temos do outro lado da rua), e só então uma festa em casa com parentes, avós, avôs, tias e tias . Bem, as crianças jogaram boliche, pularam, correram e saíram correndo no parque, voltaram para casa. Rapidamente desenrolei a massa e, para não incomodar, fiz uma pizza na assadeira. Cortei a pizza pronta em quadrados e quis colocá-la nos pratos, pois fui chamado para ajudar a limpar o leite. Ao tirar saladas e salgadinhos da geladeira, alguém acidentalmente deixou cair um saco de leite, que vazou na geladeira e pingou no chão. Quando voltei para a cozinha (a geladeira fica no corredor), fiquei perplexa por um minuto e só ri, porque em vez de pizza havia vários cogumelos e azeitonas na assadeira. Como descobri mais tarde, algumas crianças simplesmente não gostam de champignon e outras não gostam de azeitonas. Claro, eu não juro, crianças são crianças, ainda mais famintas, mas desde então tenho feito duas assadeiras de aniversário para que todos tenham o suficiente.