Pique a massa

Pique a massa

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Massa:
ovo	1 PC
farinha de trigo	3 º
óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
sal	pitada
água (água fervente)	1º
O preenchimento:
carne de porco	500 g
espinafre	200 g
Cogumelo	200 g
queijo	200 g
nata	1 Colher de Sopa. eu.
mostarda	1 colher de chá
sal pimenta	gosto
ovo	1 PC
alho	2 dentes
óleo vegetal	para fritar

Método de cozimento

• Em primeiro lugar, fazemos a massa, porque ela deve deitar e descansar. Bata o ovo com sal e óleo vegetal, acrescente a farinha peneirada e misture bem. Em seguida, despeje um copo de água fervente e sove bem a massa, depois coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 40 minutos.
• 
• Recentemente tenho usado uma massa dessas para fazer manti, mas nesta receita tinha que ser muito útil.
• Enquanto a massa descansa, prepare a carne e o resto do recheio. Corte a carne em pedacinhos e bata bem, deve ficar quase tão grossa como uma folha de papel, se ficar mais grossa terá primeiro de ser ligeiramente frita, senão não pode assar. Salgue a carne, pimenta, se desejar, você pode adicionar os temperos que quiser e polvilhe um pouco com vinagre de vinho.
• 
• Lave os cogumelos e corte em pedaços, depois dobre em porções em um pano de prato ou papel de cozinha e esprema sobre a pia. O excesso de umidade sairá deles e durante o tratamento térmico serão fritos, não cozidos.
• 
• Adicione o espinafre picado e o alho alguns minutos antes do final da fritura. Esfriar.
• Adicione o queijo ralado, o ovo, o creme de leite e a mostarda ao recheio resfriado, tempere com sal e pimenta a gosto. Misturar.
• 
• Tiramos a massa do refrigerador e a estendemos finamente, recortamos um círculo do diâmetro necessário com um prato. Coloque um pedaço de carne na metade, com recheio de cogumelos, cubra com a outra metade e aperte bem as bordas. Acontece algo semelhante a um cheburek.
• 
• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as costeletas em fogo médio dos dois lados até dourar.

O prato é projetado para

8-10 peças

Programa de culinária:

prato

Observação

Essas costeletas podem ser feitas não só de porco, mas também de peito de frango ou peru. A quantidade de ingredientes para o recheio é aproximada. A receita também é notável porque todos os ingredientes podem ser preparados com antecedência.

[julia007]

julia007, Yulia, yayayaya primeiro para tal gosto, eu tenho aquele que é sólido, encontra-se abaixo !!!
Muito interessante, e não tenho dúvidas que é uma receita deliciosa, obrigado!
Julia, frite a corrente em uma panela, não vai estar no forno?

Como foi legal! (y) Indicador! Provavelmente, a carne é suculenta!

Eu e eu gostamos! E mesmo assim!
O recheio é como eu gosto.
Yulenka, obrigada! Ótima receita!

[Ksyusha]

Ksyusha, Não tentei fazer no forno, pois a massa parece secar como um bolinho, mas na assadeira fica ótimo. Então, sirva-se

[Rada-dms]

Rada-dmsMuito obrigado, a carne é realmente muito macia e suculenta.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, muito obrigada! Também adoro este recheio: cogumelos, carne, queijo mmm ... A receita faz mesmo muito sucesso.

[julia007]

julia007-Júlia, gostoso e apetitoso! Direto para meus homens! Muito obrigado pela receita e descrição!

[Irina]

Irina, Irina, à sua saúde!

[Júlia]

Cerca de 35 anos atrás, em um restaurante Tuapse, eles tentaram uma costeleta semelhante em uma massa. Eu me lembro que era tãããão delicioso. Lembro-me de fazer algo semelhante em casa. Sim, eu estava coletando ...
Júlia, obrigado pela receita! Talvez eu finalmente consiga me recompor e estou empilhando ...

[gala10]

gala10, GalinaPor favor, cozinhe para a saúde, porque é tão delicioso!

Definitivamente vou cozinhar. OBRIGADO!

Julia, que lindo e gostoso o chop parece. Obrigado por favoritos.

[julia007]

julia007, Isso é um golpe!Júlia, é reto com recheio! Lindamente! Delicioso!

[ir]

ir, ninza, Estou muito feliz que você gostou da costeleta, cozinhe para a saúde!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Muito Obrigado!

Receita da Julia E como eu perdi Bookmark com certeza, muito obrigada pela receita

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, De nada! Ficarei feliz se você gostar!

Julia, obrigado pela receita. Mas economizar comida com ele e o tempo não vai funcionar ... Ontem à noite cozinhei, como resultado todas as "tortas" que meus homens levaram.
Não há mais nada para o jantar de hoje para o qual estavam agendados ....
Feito com uma fina fatia de porco e queijo, não havia descanso. Mas, como na receita, vou tentar de alguma forma. A carne de porco é frita e bem espessa.