Pão de gengibre enxuto de Natal com muito tempo

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludmila, e eu já pensei, assava e comia há muito tempo (calmamente)
E a massa ainda está mentindo! Ainda está ... vivo?

[Helena]

Helenacom certeza entendi, senti, cheirei, mas na hora eu coloco creme de leite e, se for preciso farinha de centeio .. bom, para que fiquem soltas

Ok, vamos torcer para que ele só melhore
Mas que experiência! Eu nunca estive tanto tempo ...

[Lena]

Lena, então esta não é minha primeira experiência de tão longa data, ou seja, massa de pão de centeio e mel de gengibre, já escrevi aqui que esqueci por seis meses, acidentalmente encontrei, assada - tudo ficou ótimo, mel por um lado é um conservante, por outro, fermenta farinha, mel de verdade, claro, então não há perigo. Encomendei um rolo para pão de gengibre estampado e agora penso no que vai acontecer antes: vou assar essa massa ou fazer um rolo.

Quanto tempo vai durar o rolo de massa? Eu olharia para esse pão de gengibre! A beleza deve ser!
Curiosamente, tal longa duração afeta a melhoria do sabor? Também algo para tentar ... Mas com mel, sim ... problemas ...
Você pode imaginar quais abelhas locais são pobres? Nesse frio! E temos apicultores, eu mesma vi. Um disse que sem açucar alimentando na nossa região não tem como E que tipo de mel sai ...

O mel é como o mel, as mesmas abelhas são alimentadas e o açúcar não é adicionado ao mel)

Nããão ... bom, os benefícios não são os mesmos E a consistência, pelo que entendi, é diferente ...

Adicionado na terça-feira, 07 de junho de 2016, às 22h41

Jean, você amassou a massa para o pão de gengibre?

[Helena]

Helena, não, não confunda, alimentação e o que eles imprimem. Alimentam as abelhas aos poucos, não mais que um copo por família com xarope forte 2k3 de água e açúcar, não colocam esse xarope em lugar nenhum, mas distribuem imediatamente para que todos comam. E o netar das flores - é ralo até que eles o tragam, enquanto evapora, enquanto está selado, só então eles podem comê-lo. Então eles cuidam disso, colocam de lado para o inverno e comem xarope no frio do verão. Portanto, o molho de cima não é xarope de mel!

Adicionado na terça-feira, 07 de junho de 2016, 23:39

Citação do meu temka sobre abelhas

Quando está muito ruim e ameaça de fome e para estimular o crescimento ativo da família, principalmente na primavera, as abelhas são alimentadas com calda. A calda é colocada nos comedouros superiores, dentro da colméia, para não provocar roubo, e eles não dão mais que 300 ml de calda por dia, então há garantia de que não vão puxar essa calda para o caldo, mas vão comer eles próprios. Por que eles vão comer e não armazenar? Muito simplificado: os apicultores dão xarope concentrado, a proporção de água e açúcar é de 2 para 3, as abelhas podem comer na hora - já está pronto em concentração para uso imediato. E o néctar, que mesmo que as abelhas tragam, é água doce - é colocado em favos de mel e evaporado por muito tempo antes de ser selado. Se você der mais xarope, eles arrastarão para o estoque algo que não comem, de modo que os brindes não serão perdidos! É verdade que quando há néctar suficiente na natureza, eles não aceitam xarope, o néctar é mais saboroso, isso não é sem importância para as abelhas.
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=449832.40

[Ludmila]

Portanto, o molho de cima não é xarope de mel!

Ludmila, obrigado pelo esclarecimento! Acontece que a alimentação com calda não afeta a qualidade do mel de forma alguma?

Luda, você colocou a ferrovia no mel? Ninguém fez isso antes. Posso imaginar o que um pão perfumado vai sair!

[Helena]

Helena, até que eu faça, porque eu vou o tempo todo para a cidade e volto, e tenho que cuidar dela - é impossível ficar tanto no mesmo lugar! É assim que me sento e converso, quero muito tentar, as mãos estão coçando direto
Sobre o mel: se você não exceder 300g por dia, a qualidade do mel não será afetada. desde então o xarope simplesmente não entra no mel.

É assim que me sento e converso, quero muito experimentar

Aha! Eu também, em algum lugar ... coça ... tão interessante descobrir o resultado
Em geral, vou esperar novidades

[Helena]

Helena, bem, finalmente me preparei e assei mais pão de gengibre. Agora que estou injetando, encomendei um rolo de massa para pão de gengibre, e um esboço das fotos impressas, fizeram para mim um determinado tópico, enfim, é claro, sobre abelhas e mel. Finalmente recebi meu pedido! Como eu disse, a massa fica perfeitamente conservada na geladeira. De manhã tirei da geladeira, deixei esquentar meio dia, até subiu um pouco:

Em seguida, ela untou as mãos e um rolo normal com óleo vegetal e começou a estender a base para imprimir uma imagem com um rolo. Pra ser sincero, não consegui da primeira e nem da segunda vez, torci de volta, desenrolei, imprimi várias vezes, foi o que aconteceu:

depois de assar, as imagens já não são tão visíveis, disse o marido, é preciso derramar a cobertura - vai ficar mais visível, aliás, foi mais um biscoito do que um pão de gengibre, pois rolou fino

Por isso fiz outra parte uma de cada vez, um pão de gengibre mais grosso, porque me parece que ficou melhor. Rolei a bola com as mãos e rolei uma imagem sobre a bola

o mais bem-sucedido acabou depois de assar assim

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, que beleza!!!
Muito obrigado por contar e mostrar!

Adicionado na terça-feira, 12 de julho de 2016 00:20

até subiu um pouco

Atordoado! Que massa gostosa! Saberemos agora que pode permanecer por seis meses
O rolo de massa é ótimo! Só me parece que, afinal, precisamos aprofundar as imagens. Quanto a mim, concluí que ainda gosto de pão de gengibre mais rechonchudo. Desenrole um a um, claro, a saída, mas por muito tempo, provavelmente? Bem, ou se você se lembra como eu fazia com o recheio, normalmente demorava muito

[Helena]

Helena, um de cada vez, só saiu mais rápido para que todo o desenho do rolo ficasse uniformemente impresso, deve ser habilidoso, provavelmente rolei todo o desenho normalmente da quarta ou quinta vez .. Vou fazer biscoitos com o rolo de massa inteiro e os biscoitos de gengibre um por um - por bola. E a receita de massa de pão de gengibre é realmente muito boa! obrigado

E a receita de massa de pão de gengibre é realmente muito boa!

Oh, estou tão feliz, tão feliz! E também é importante que todos os componentes estejam sempre em casa

e pão de gengibre, um de cada vez - por bola

Em breve você se ajustará e não haverá mais pão de gengibre, mas fotos. Você vai cobrir com glacê? Eu me pergunto como eles ficarão ...

Bem, já que Mush disse - vou, mas de uma forma simples, só vidrar sem pintar, etc. Mas amanhã, eu arado hoje, de manhã eles foram para as abelhas, sacudiram os que estavam desligados, aí eles recolhi chá de salgueiro, já estava em casa arranquei os talos das folhas, cortei o topo uns 15-20 cm, depois fiz caldo para o meu marido, fiz pão de gengibre, e agora está assado o pão "riga riga" .. . E o que falta em 24 horas

Adicionado na terça-feira, 12 de julho de 2016 00:43

E afinal, todas as receitas são daqui com a HP!

E o que é 24 horas em um dia não é suficiente

Isso é certeza! Sinto falta de algo, mas você e as abelhas têm tantas preocupações!

Mas amanhã

Sim, claro! Eles vão apenas deitar, pensar sobre a vida.
Ai ja ta babando

Meninas, alguém já amassou a massa este ano?
Eu esqueci completamente do pão de gengibre

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, Ja amassei, fica uma semana na geladeira
Mais perto do ano novo, vou cozinhar com as crianças

[Kuznez84]

Kuznez84, Oh, Natasha, ótimo! Bem feito! Também preciso amassar um pouco. Eles são tão perfumados!

Eu também queria muito experimentá-los .. Coloquei-os nos meus favoritos e esqueci
que bom que você me lembrou

[Kate]

Kate, legal! Junte-se a nós!

Um maravilhoso pão de gengibre acabou. Perfumado e delicioso.Acabamos de terminar o forno.
Um pouco torto, mas as crianças fizeram isso sozinhas. Não há limite para o deleite. Amanhã vamos tentar decorar se eles ficarem.

[Kuznez84]

Kuznez84, Natashaque lindos pães de gengibre!
Obrigado por compartilhar!

Nossa ... No ano passado não cheguei ao pão de gengibre ... Nesse, talvez, amasse a massa ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Durante um ano comi parte da massa conforme a sua receita (no compartimento inferior da geladeira). Os biscoitos de gengibre, estou experimentando de propósito, ficaram ótimos, mas também adicionei mel e farinha, e o experimento continua, os biscoitos de gengibre assados ​​para o New 2018 (alguns pedaços) ainda estão vivos

[Buttercup]

Buttercupoh uau
Você precisa escrever algo para você mesmo para fazer este ano.

[Luda]

Durante um ano comi parte da massa conforme a sua receita (no compartimento inferior da geladeira). Os biscoitos de gengibre, estou experimentando de propósito, ficaram excelentes, mas também adicionei mel e farinha, e o experimento continua, os biscoitos de gengibre assados ​​para o New 2018 (alguns pedaços) ainda estão vivos

Luda, fique atordoado! Caramba!!! Acho que o mel também tem um papel importante! Até agora parei justamente por causa do mel. Temos grandes problemas com isso. O que é vendido nas lojas estratifica-se em substâncias incompreensíveis e cheira estranho ... E nós amamos o bom mel

[Lenochka]

Sim, Lenochka, biscoitos de gengibre impressos são armazenados em mel verdadeiro por quase anos, e fermentando, mantendo a massa fria em um filme para que não seque, o mesmo pode ser feito por muito, muito tempo. Precisamos fazer um novo vazio e colocá-lo na geladeira, fazer pão de gengibre novamente para o Ano Novo

Amassei a massa. Um pouco de cacau adicionado desta vez. Vou tentar como vai.

[Helena]

Helena, e você adicionou outras especiarias com cacau? Eu me pergunto como vai ser combinado, ou apenas cacau?

[Marina]

você adicionou outras especiarias com cacau?

Marina, sim, acrescentei especiarias, como de costume, li que acrescentam cacau e resolvi experimentar. Depois escreverei como gosto

[Helena]

Helena, diga-me, a massa parece bonita.

Um pedaço de massa assada. Eles ficaram tão marrons





Ainda não decorado. Eles ainda estão na cama.

[Helena]

Helenae olhos azuis de kavo?

de olhos azuis cavo?

Isso é isomalte. Mentiras ociosas. Eu decidi reviver o pão de gengibre
Ontem provei pão de gengibre. Se você deixar mais fino, então um pouco mais duro. Se for mais espesso, então é macio-viscoso. Ficou muito gostoso, gostei do sabor do Cacau não percebi que queria experimentar, mas não consegui me afastar

[Lenochka]

Lenochka, muito obrigado pela receita. Hoje fiz pão de gengibre, comecei a massa no dia 18 de novembro. Ficou perfumado e espiritualmente delicioso e louco.

[Twirl]

Twirl, Que bom que você gostou!
Para mim também os biscoitos de gengibre parecem saborosos e cheirosos O principal é não assar, senão a dureza é garantida

O principal é não assar, senão a dureza é garantida

Se você assar de repente e obter biscoitos de gengibre duros, coloque os biscoitos de gengibre em um saco e coloque a maçã cortada em fatias, deixe em um saco fechado durante a noite, de manhã os biscoitos de gengibre já estarão macios, se não suficientemente macios - mantê-los por mais tempo. Definitivamente funciona, eu consegui

coloque uma maçã cortada em fatias, deixe em um saco lacrado durante a noite

Sim funciona, eu também fiz
Mas se você assa muito, então este método nem sempre pode salvar ...

Viva! Eu fiz, e tudo deu certo, pão de gengibre e cobertura))


Muito obrigado pela receita

[Venera007]

Venera007, Tatyanaque beleza!
Primavera tão brilhante!
Obrigado pelo relatório!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, Eu estava me preparando para 8 de março, mas nós mesmos não jejuamos, mas eles me perguntaram se eu poderia cozinhar magro?
E com a nossa máquina de fazer pão tudo é possível!