Cevada pérola (cevada pérola com cogumelos, cebola e cenoura)

[Espantalho]

Espantalho, Olá! Muito obrigado pela receita incrível. Por muito tempo sonhei em comer cevada, muita coisa repelia / atrapalhava: como muitas meninas, meu marido também tem cevada em qualquer forma, nem na sopa de cogumelos, nem em prato independente, principalmente porque se descobre que é não é tão fácil encontrar cevada à venda ... Como resultado, reuni coragem, decidi mimar-me com minha amada.
Tomou, como na receita 2 m. Art. cevada pérola, 2 cf. cenouras, 2 cebolas, cerca de 250 gramas de cogumelos porcini cozidos, sl. óleos, sal, especiarias.
Lavei a cevada pérola várias vezes, depois coloquei de molho em água morna por 3 horas (aconteceu).
Algoritmo, como na receita, Mingau, 0,7, 30 minutos. Resfriando sob uma tampa fechada. Ficou muito gostoso (tirou minha alma). Era possível cozinhar menos: ou uma longa imersão "ajudou", ou uma cevada de pérola. Eu peguei o McFoo.
Espantalho, Obrigado novamente. Receita sincera

Natul, eu fiz sua pérola! No começo eu "cozinhei" por 2 horas em uma multicooker a 80 * e depois cozinhei. Bem, cebolas, cenouras, cogumelos porcini secos. Gostei desse mingau, vou cozinhar mais. Só da próxima vez, vou cozinhar com 1 copo múltiplo, tenho muitos de um de 2.

Sim, a imersão prolongada pode reduzir drasticamente o tempo de fervura. E em termos de quantidade .. bem, sim, tenho cinco comedores))). Um é estourar)).

[Nata]

Nata, ontem comprei uma cevada de cevada para uma promoção e imediatamente decidi cozinhá-la. Descobriu-se muito mentalmente! Cozinhei apenas em óleo vegetal, o sabor a princípio não me pareceu tão rico como em manteiga ou ghee, mas permaneceu, infundiu e tornou-se apenas uma obra-prima. Não tem foto, porque pulei nela, não era antes

tornou-se apenas uma obra-prima

É claro !!! Com tal e tal lista de ingredientes composição ela simplesmente não deixou chance !!!

Seria incrível se você tivesse uma pérola Táxis ...

E a obra-prima é o adjetivo mais dela !!!

[Liyashik]

Liyashik,

Você rápido? Isso sou eu sobre a substituição da soja por vegetais. Um prato chique para o jejum: farto, muito saboroso.

[Nata]

Nata, sim eu aceito. Até ontem, honestamente, eu era indiferente à cevada pérola. Meu marido pedia para cozinhar de vez em quando, eu ouvia indiferentemente seus apelos. Agora estamos na mesma sintonia com ele)) Oh, como ele elogiou ontem)). Canção
Nata, você pode vir comigo?

[Nata]

Não nos arrependemos de manteiga (ghee é melhor)

Não me arrependi de nada, Ah, e ficou uma delícia !!!
NataObrigado por outra receita de acompanhamento.
Em vez de cogumelo coloquei berinjela desidratada, os adultos gostaram
A cevada da pérola foi embebida por 4 horas antes. Ao ferver a água, adicionei ≈1: 1,2

Oh, cevada pérola! Faz um tempo que não cozinho. E há cogumelos!

[Liyashik]

Liyashik,

Oh, como eu não respondi a oferta "você".))) Claro que você pode!
Foi exatamente o oposto para mim - meu marido não a viu porque ele comeu demais no exército, mas eu a amo desde a infância. Bem, agora ele ama e adora.)))

M @ rtochka,

Você não é ganancioso!)) Estou falando de manteiga)).

Fui molhar os cogumelos, enfim ...)))

Fui molhar os cogumelos, enfim ...)))

E eu já encharquei!

[Tancha]

Tancha,

Você é tão reativo. Eu ainda nem saí do sofá!

E eu vou molhar a cevada e os cogumelos!

[Espantalho]

EspantalhoNatasha, você cozinhou isso em Shteba? Qual modo devo colocar?

[Ninelle]

Ninelle,

Não, nunca.

[Ninelle]

Ninelle,

Não, nunca.

OK

[Tusik]

Tusik, são várias questões) ...

Mergulhamos os cogumelos em que água: fria, morna, quente ou sem diferença?

Diga-me, é absolutamente necessário cozinhar a cevada juntamente com a fritura (cebolas, cenouras, cogumelos) ou é permitido adicionar a cevada à cevada pronta?

Ouça, é uma pena derramar a água debaixo dos cogumelos porcini, podemos usá-la para cozinhar a cevada?

Despeje água fervente até que a multicooker esteja marcada para 2 xícaras de arroz ou 2 dedos acima do nível de cevada (se você apenas cozinhar em uma panela).

A regra 2 dedos acima do nível de cevada não se aplica à cozinha multicooker? Ou como ponto de referência também?

Nem sempre medo os cereais em copos, às vezes lavo tudo o que fica na bolsa. Ao mesmo tempo, o peso do cereal é diferente. Se desejar, você pode, é claro, transferir gramas para copos e calcular a quantidade de água, mas ... dois dedos acima do nível e normas)?

[Crochê]

Crochê,

Eu lavo em água fria. Eu não adiciono água de lavar em lugar nenhum. Só se for substituído uma segunda vez, haverá lixo e tudo mais. Fritar pronto não é isso. Enquanto a cevada é cozida junto com a fritura, você também cozinha a cevada e seu caldo embebe o cereal. E assim você terá de fritar separadamente, cevada separadamente. Mesmo misturado.



Basta medir os grãos que você deixou na bolsa com um copo multicooker. Quantos. E concentre-se no copo e nos riscos da sua xícara. A regra dos dois dedos não se aplica a desenhos animados. Eles são todos diferentes, eles evaporam de maneiras diferentes, o algoritmo de trabalho é diferente. No final, alguns cozinham sob pressão, outros não. Acontece que você tem 1 copo e outro 1/3 - então despeje água em risco para 1 copo e um pouco mais em cima do chuveiro. Só não esqueça de colocar água em cima do cereal e só aí bater na fritura, também toma um volume decente, suas proporções vão se perder.

Depois das férias e das saladas, fui atraído pela cevada pérola! É verdade, hoje sem cogumelos, fiz com guisado. Jogue fora sua cabeça depois de saladas festivas! Natasha!

Que charme, esta cevada de pérola quente com cogumelos ..... Ontem eu embebi em kefir pela primeira vez, hoje fiz no Elik. Meu marido não a ama muito, embora não tenha servido no exército, mas uma vez por mês eu a cozinho - como.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,

Sim, Katyusha. Aqui na caça, quando você fica entediado - apenas comida para os deuses.

Ontem embebi em kefir pela primeira vez, hoje fiz em Elik.

Katyusha, que proporções e que modo?

[Antonovka]

Antonovka, feito com grãos quebradiços, a água é 2 dedos mais alta do que a mistura de cevada-cebola-cenoura-cogumelo. Foi embebido em kefir durante a noite.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,
Obrigado)) Eu vou!