Caçarola de queijo cottage com abacaxi

Caçarola de queijo cottage com abacaxi

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
queijo cottage (tenho 9% nos pacotes)	750 g
abacaxi (enlatado)	7 anéis
ovos	3 pecas.
semolina	3 colheres de chá (15 g)
açúcar granulado	3 colheres de sopa. eu. (75 g)
passas de uva	2 colheres de sopa. eu. (50 g)
Raspas de 1 limão
açúcar baunilhado	1 colher de chá (10 g)

Método de cozimento

• Enxágue as passas e deixe-as de molho por 30 minutos em água quente. Depois colocamos de volta na peneira e deixamos a água escorrer. Em seguida, coloque as passas em um guardanapo e seque-as.
• Coloque os anéis de abacaxi em uma peneira, deixe escorrer o líquido e seque com guardanapos.
• Acendemos o forno (regulamos a temperatura em 180 graus) para que aqueça enquanto se prepara a massa de coalhada.
• Separe uma gema de ovo e reserve por enquanto.
• Bata a proteína e 2 ovos na batedeira com açúcar.
• Misturamos o requeijão (costumo esfregar o requeijão antes da peneira) com a sêmola, as raspas de limão raladas, o açúcar de baunilha e as passas.
• Adicione os ovos batidos com o açúcar e misture (usei novamente uma batedeira).
• 
• Unte uma assadeira redonda com um diâmetro de 24 cm (não é mais necessária, e os anéis menores de abacaxi não cabem), unte com manteiga e polvilhe com farinha, semolina ou migalhas de pão (você pode forrar a assadeira com papel manteiga). Se não for a primeira vez, não será necessário lubrificar a forma de silicone - basta umedecê-la com água.
• Coloque os anéis de abacaxi no fundo da forma.
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• Espalhe a massa da coalhada no abacaxi e nivele.
• Bata levemente a gema restante e unte a superfície da massa de coalhada com ela.
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• Colocamos o molde em um forno aquecido.
• O tempo de cozimento na receita da revista é de 40 minutos, mas eu tenho um forno a gás com apenas um fundo de aquecimento e demorou mais - cerca de uma hora a 180 graus (guie-se pelas propriedades do seu forno).
• Dica: Não abra o forno antes de meia hora a partir do início do cozimento (ou é melhor não abri-lo até o final do cozimento) - o forno esfria e a caçarola cai. Além disso, não bata a porta do forno.
• A caçarola pronta deve esfriar no forno gradualmente: nos primeiros 10-15 minutos, você só precisa desligar o forno (a menos, é claro, que a caçarola não esteja muito escura em cima para não queimar), e em seguida, abra a porta do forno. A caçarola, é claro, vai cair quando esfriar, mas um pouco - a parte superior ficará uniforme.
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• Em seguida, cobrindo a travessa com a caçarola resfriada, vire-a de modo que os anéis de abacaxi fiquem por cima.
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Observação

A combinação de queijo cottage com abacaxi é simplesmente excelente. E a aparência da caçarola é fofa.

Fonte da receita: revista "School of Grocery" nº 5 (31), março de 2005
No início tive grandes dúvidas quanto à quantidade e conjunto de ingredientes. Pesquisei muitas receitas semelhantes na internet, mas mesmo assim resolvi cozinhar, sem me desviar desta receita, só aumentei a quantidade de açúcar baunilha (a revista indicava 1/4 de colher de chá). Decifrei o peso de alguns ingredientes e acrescentei um pouco na descrição do preparo.

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[Gall]

Gall, deliciosa caçarola. E eu amo queijo cottage e abacaxi - vou ter que tentar)

[julia_bb]

julia_bb, obrigado. Em algumas receitas, os bagos de groselha preta ou cereja são colocados no centro das rodelas de abacaxi (antes de recheá-los com a massa da coalhada), após o cozimento obtém-se um padrão interessante.

[Gall]

Gall, uma receita boa e simples, com certeza vou tentar)
o abacaxi pode ser substituído por uma maçã ou frutas vermelhas, caçarola universal)

[Innushka]

Innushka, obrigado.

Que beleza
Eu certamente farei isso.
Acabei de encontrar um pote de abacaxi em caldos outro dia
obrigado

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, que bom que você gostou da receita. Espero que o resultado não seja decepcionante.

Linda caçarola, antes das refeições e você pode admirar. Queijo cottage caseiro provavelmente também está bom.

[Irsha]

Irsha, obrigado. Não tentei cozinhar esta caçarola com queijo cottage caseiro, mas acho que deve ficar ainda mais saborosa com ela.

Obrigado pela receita! Os abacaxis estão lindos! Vou levar para meus favoritos.

[Loksa]

Loksa, Oksana, que bom que você gostou da receita.

[Gall]

Gall, Galya, que caçarola, eu arrasto para os marcadores.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Estou satisfeito. Tenho várias receitas testadas e aprovadas para caçarolas de queijo cottage, vou publicá-las gradualmente.

[Galina]

Galina, parece muito impressionante

[Angela]

Angela, obrigado. Que bom que gostou.

Galina, obrigada pela receita minha e da minha filha
A caçarola ficou deliciosa!

Muitas pessoas sabem como é problemático alimentar uma jovem em um período de transição. E isso não é assim para ela, e não é assim
E eu comi a caçarola. Muito obrigado à Galina!

Queijo cottage, gordura do mercado. A forma é retangular, apenas 4 anéis cabem nela. No entanto, é lindo. E como é perfumado e delicioso! Quando todas as recomendações são seguidas, ele realmente cai um pouco, permanece exuberante. O principal é não exagerar no forno quente.
Coloco a receita em prática. Será necessário adquirir uma forma redonda para ele e cerejas congeladas para decorar o meio dos anéis

[Irina]

Irina, Estou muito satisfeito que a receita não o decepcionou. Sim, com cerejas ou bagas de groselha preta, a caçarola ficará mais interessante e será adicionado um ligeiro azedume no sabor.