Pinscher do creme azedo mais tenro (após Tatiana Litvinova)

[Jiri]

Jiri, Irin, precisamos urgentemente de um corte - é o mais delicioso

Jiri, Irin, uma incisão é necessária com urgência - é a mais deliciosa

Lena, claro que é desajeitado, meu bolo, mas quando passei nata, arranquei o biscoito, que tenro! Amanhã vou tentar, vou trazer o corte!

meu bolo,

Por isso, nunca falamos assim das guloseimas saborosas criadas pelas nossas mãos. O bolo é alto, regular, fino, regado com uma cobertura apetitosa maravilhosa, só pede mais na minha boca - até o aroma me é trazido pelo O bolo parece muito bom, e sua principal e indiscutível vantagem é que você quer comê-lo imediatamente - tudo, para um pequeno Irisch, chá quente e aconchegante bebendo amanhã e todos nós estamos esperando por um cortador Estamos interessados ​​nele :)))

Chá irlandês, quente e aconchegante bebendo amanhã e estamos todos esperando por um corte

Obrigado pela calorosa avaliação da minha "obra-prima", o chá da manhã suavemente se transformou em um creme azedo delicioso e suculento, muito macio! Foto do celular, nada mais, desculpe

[Jiri]

Jiri, obrigada, Irisha, por uma reportagem fotográfica maravilhosa Mmmm, é tudo chocolate também

o chá da manhã se transformou suavemente em degustação

Só imaginei como foi divertido, sincero e delicioso foi o café da manhã de hoje. É tão gostoso e alegre que o bolo correspondeu às expectativas, obrigado :))))

[Kinglet]

Kinglet,
Vic, sou eu repetidamente com a pergunta. Você tem creme de leite em ml em seus bolos e em gramas no creme. Procurando um recipiente para bolos para medir ml? ))

Você tem creme de leite em bolos em ml e em gramas.

Lenusik, em bolos tem creme azedo em ml porque eu pego um da loja, e lá está escrito no pote - 350 ml., Essssno, eu não peso demais em gramas, é por isso que escrevi como era eu não ' Não sei quanto será em gramas - talvez, que capacidade de medição você tem?

[Kinglet]

Kinglet,
Tarde para se apressar - Estou cozinhando uzho, estava escrito na embalagem de 500g, demorou 350g + -. Vic, ficou tão espesso e sedoso))

Adicionado sábado, 14 de maio de 2016 20:25

Vic, assado. O biscoito saiu 28x23x3 cm, mais grosso no meio. Resfria))

Antes de assar



Depois de

Vic, ficou tão espesso e sedoso))

Oh, esta é a escala, eu entendo que Sim, Lenus, é grosso, bem, eu tenho um pouco menos grosso, é verdade, mas na forma final parece muito com o meu E subiu tão grande E o que você vai sobrepor? Você vai mostrar o cortador pronto?

Eu também quero um uuuu tão delicioso!
E minha shmyatana só estará pronta pela manhã.
Mas na segunda eu saio!

Mas na segunda eu saio!

Anechka, estamos ansiosos para segunda-feira :)))) Já vi o suficiente por aqui, já quero um doce saboroso para mim

[Kinglet]

Kinglet,
Sim, esta não é uma escala, mas simplesmente a menor forma mais ou menos adequada para a sua)) Contei a área das suas formas e comecei a medir as minhas)) (caí em um estupor - não entenda porque a área de um formulário com diâmetro de 26 cm é maior do que 2 por 18 cm). A propósito, não havia creme suficiente - sobrou uma pequena parte do bolo. E medi a altura incorretamente - variava de 3,5 a 5 cm. A parte branca está acima)) Kakavnaya parcialmente não assado, mas não menos saboroso por causa disso. Amanhã, se não parece muito assustador, vou mostrar)

A propósito, não havia creme suficiente - sobrou uma pequena parte do bolo.

Lena, talvez essa parte do bolo, para a qual não havia creme suficiente, para passar uma migalha e decorar?

Parte branca acima))

É lógico que o cacau deixa a massa mais pesada e a parte marrom sempre sobe um pouco menos, e pra mim também

Amanhã, se não parece muito assustador, vou mostrar)

Não deixe de mostrar, não pode ser assustador, só pode ser gostoso ou muito gostoso :)

Oops-la)) Vic, as fotos são assustadoras - mas veusnoooooooo)) Da próxima vez vou tomar ainda mais creme))

Vic, as imagens são assustadoras - mas veusnoooooooo))

Não sei quem pode se assustar com essas fotos - bem, talvez para alguém que entende que não terá a chance de experimentar este Super! Na minha opinião deu tudo certo concordo, quero mais creme, mas isso dá para consertar, o principal é que deu tudo certo

[Antonovka]

Antonovka, Lenabolo adorável 🔗 Contém apenas bolos de creme de leite (não vejo o corte do biscoito)

[Kinglet]

Kinglet,
Obrigado, Vic, eu tentei))
E eu sou igual àquele Por que - me diga - você ainda tem creme de leite espesso depois de bater?

Albina,
Sim, Albin, só existem bolos varridos, ou melhor, os seus pedaços)) Obrigado pelas suas amáveis ​​palavras))

[Vika]

Vika, por favor me diga, quanto é por peso? Minha irmã e eu comemos. A composição parece pesada. Eu então o leria.

[não vidro]

Você ainda tem creme de leite espesso depois de bater?

Sim, Len, fica. Compro creme de leite 30% de gordura de loja e nem peso, só coloco na geladeira e bata com açúcar, fica grosso :)
não vidro, Anechka, nunca o pesei - é claro que é meu furo :) Mas eu não assaria menos - também temos poucos comedores - três, mas lidamos muito rapidamente :) Além disso, você sempre pode tratar alguém:) Parece-me menos - simplesmente não haverá nada para comer, e amanhã de manhã para o chá?

[Kinglet]

Kinglet,
Pois bem, o teu leite é sempre mais correcto e saboroso)) Vira sempre líquido para mim - usei fabricantes diferentes))

Meu líquido sempre se transforma - usei fabricantes diferentes))

E se você comprar um caseiro no mercado?

[Kinglet]

Kinglet,
Sim, de alguma forma eu não confio nesses mercados ((peguei um pouco de finlandês - aqui era mais ou menos, mas agora você entende

[Antonovka]

Antonovka, sim, Len, entendo, também parei de tomar creme azedo caseiro.Bem, então, provavelmente pesa para que o excesso de líquido saia. Embora, me pareça que isso não é de importância fundamental para esta receita - então se o creme for fino - vai embeber melhor os bolos. Também sei que muitas pessoas usam espessantes para creme de leite, mas eu não gosto eles - eu tentei duas vezes, bufei e não compro mais

e daí se o creme for líquido - vai embeber melhor os bolos

E principalmente, Vic, essa opção é adequada para fatias de bolo, como a minha

Então eu fiz isso apenas na forma de um creme de leite comum. O trochi saiu torto, mas gostoso a julgar pelas migalhas e pela colher lambida do creme. Creme de leite caseiro foi usado antes, eu tive que correr até a loja para comprá-lo. Eles deram 20% para a Rostagroexport. O creme saiu perfeitamente, mas não é o suficiente para mim, da próxima vez vou tomar 700 gramas. Vou postar lá dentro dele amanhã, agora está encharcado. Direi imediatamente que nunca terei uma beleza como a sua. Até sua beleza para mim, como uma pequena lebre. Eles não exigem isso de mim. O principal é que é saboroso.

[não vidro]

não vidro, Anyutka, muito bem :))) 700 gramas - isso mesmo, essa é a nossa opinião, eu também não tenho creme suficiente :)))) De lá, você diz, em que endereço o creme azedo mordido será servido amanhã? Fui comprar ingressos))

Meninas, comi cerca de 635g de creme de leite - não o suficiente))

[Lena]

Lena, então você não disse logo !!! Semyon Semyonitch !!!
Vika, então para Moscou, e há 50 km a leste.

Vika, portanto, para Moscou, e há 50 km a leste.

Já a caminho :)))

[Vika]

Eu encontro com um bolo delicioso

Muito macia, reduzi o açúcar, me pareceu um pouco demais. Preparei duas massas separadamente. Enquanto o primeiro estava assando, amassei rapidamente o segundo.Para que a crosta do chocolate não ficasse mais densa, coloquei primeiro o cacau e acrescentei farinha ao normal. Descobriu-se muito suavemente.
VikaObrigado novamente por uma receita tão linda!

[não vidro]

não vidro, oh, Anya, que beleza acabou Bem, sua foto é realmente um creme azedo da minha infância, o mais real e mais delicioso ZdOrovo, estou encantado

Outra pergunta - a receita contém três colheres de sopa de refrigerante de chá, na receita original você pode substituí-la por quatro pacotes de fermento em pó, e aqui por um - como você assa tudo com bicarbonato de sódio ou com fermento em pó? e quanto?

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Assei com 1 colher de fermento em pó aberto. A massa cresceu muito bem no cozimento, a foto mostra que está exuberante.

Ainda para quem não entende, uma colher para a norma? : desculpe: não consigo entender uma coisa: girl_cray: obrigada por uma resposta rápida, sonho mesmo em assar este creme de leite e enquanto escrevo o que preciso, tenho dúvidas, colocarei bastante creme de leite em creme - já decidimos muito sobre o teste

[Oksana]

OksanaEu estava fazendo a taxa total. Fiquei com medo de colocar tanto fermento em pó. Tem refrigerante nele, e às vezes sinto muito, então peguei uma colher de chá cheia com uma pequena lâmina. A massa não foi feita de uma só vez, mas em duas passagens: o branco foi cozido, o chocolate foi misturado. Tudo isso é muito rápido e fácil. Dividi esta colher de refrigerante em duas partes: em massa de chocolate e massa branca. A massa é muito macia. O creme azedo em creme definitivamente precisa de 700 gramas, quem gosta de ainda mais úmido, então 800.

Muito obrigado pelo esclarecimento! Anya! : a-kiss: está tudo claro -Farei uma norma dupla -com muito e creme de leite dois ou dois litros!

[Oksana]

Oksana, o bolo é incrível. Você não vai se arrepender. Se não houver reação ao refrigerante, você pode colocar duas colheres rasas sob a faca. Para mim, três é demais. Mas essa é apenas minha opinião.

[Vika]

Vika, muito obrigado pela receita! Acabou por ser um bolo delicioso!

[Afeina]

Afeina, Alyonochka, à sua saúde :))) Fico feliz que tudo deu certo :))) Podemos mostrar a você?

Queria mostrar, mas não deu certo - foi exibido um aviso de que iniciantes não deveriam inserir fotos de fontes externas (preenchi o radical)

[Afeina]

Afeina, Alena, que pena Bem, vamos esperar por uma repetição Obrigado pelo seu feedback :)))

[Kinglet]

Kinglet, Vikul é um ótimo bolo. Meu favorito. Anteriormente, em Moscou, eles compraram Pancho - muito semelhante. E agora eu me asso. Todo mundo adora o meu com adição de abacaxi e mais creme de leite. E também faço bolos de reserva. Eu cozinho. Eu corto em cubos e congelo no congelador. Mas certifique-se de armazenar em um recipiente hermético. Caso contrário, o biscoito puxará todos os cheiros.

[Fofochka]

FofochkaObrigado, Lenus, por compartilhar sua experiência. É tão conveniente - ter esses bolos de reserva, e mais ainda, já cortados - depois cinco minutos para o creme e dez para untar e pronto, o bolo está pronto, ótimo

[Vika]

Vika, cozido pela metade da taxa em uma multicooker Panasonic SR-TMH10ATW. Primeiro coloquei uma massa clara, escura por cima. Amanhã cortarei bolos e untarei com creme. Obrigado pela receita.

[Anna5311]

Anna5311, Anechka, tão fofa Que maneira maravilhosa de assar bolos de cores diferentes em uma panela lenta, mas eu não teria imaginado Sim, você também tem a massa esticada exatamente como um fio Obrigado, agora eu farei isso também: )))

[Vika]

Vika, obrigado. E exatamente porque rolo a tigela de massa na mesa várias vezes.

Vikulya, obrigada! O creme azedo é realmente o mais macio. Todo mundo adorou! Com certeza vou assar mais um pouco.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, que bom que deu tudo certo e a receita não decepcionou as expectativas :))

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, que bom que deu tudo certo e a receita não decepcionou as expectativas :))

Vikulya, estou muito feliz que acabou. Muito obrigado novamente. Minha irmã me pediu para fazer um creme de leite para o aniversário do filho dela, como eu fazia na infância, quando ainda estava na escola. E eu não fazia isso há tanto tempo que esqueci o que estava lá e como. Tentei repetir, mas não funcionou. Algum tipo de cozido pesado e denso. Provavelmente fiz de forma incorreta de acordo com a receita, mas agora não me lembro. Já se passaram 20 anos desde então.E o seu saiu como deveria. Estou muito feliz com isso. Foi uma investigação. Agora, de acordo com a sua receita, é necessário martelar um bolo de 3 kg. Quero um pouco de creme de leite com ele, provavelmente com gelatina. Porque a irmãzinha pede uma camada grossa de creme, mas o creme escorre e obtém-se uma camada fina. Talvez você tenha esse creme em mente? Creme com Mascarpone, como você obterá uma camada espessa de creme em sua obra-prima turquesa? Dê plis um layout nele.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, tente fazer isso https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197154.0... Tem também uma foto do corte, como eu fiz. Mas talvez com gelatina ainda seja mais seguro? Eu nunca fiz creme azedo com ele, então, infelizmente, não posso te dizer

Adicionado domingo, 19 de junho de 2016 08:06

e o creme simples escorre e uma camada fina é obtida.

E ainda, Anh, por que ela é uma vergonha com você e segue? E você pega o bolo em um anel para que ele não escorra :))) E você também pode passar ganache grosso no perímetro do bolo para que o creme segure e não escorra, agora vou mostrar, assim isso, olha, na foto é marrom escuro - isso é ganache, eu sou isso embalei creme de leite embaixo da aroeira e assim isolei o creme de leite dela

Mas a verdade é que o creme ainda é absorvido pelos bolos, sabe, a camada de creme azedo é quase invisível, mas era tããão gorda, então sim, você precisa fazer alguma coisa: adicionar gelatina ou trocar o creme. Estou pensando, talvez tente mais um pouco de Plombir? Temos uma receita em nosso site, martele em um mecanismo de busca, mas você também precisará adicionar gelatina lá, ela também será absorvida - o creme de leite é muito delicado, ele absorve tudo como uma esponja E talvez tente creme de leite e creme de coalhada? O queijo cottage ainda deve dar alguma estabilidade