Pinscher do creme de leite mais macio (depois de Tatiana Litvinova)

Vikulya fez o creme de leite mais uma vez. Desta vez, peguei no ringue. Nenhum creme de leite saiu. Estou satisfeito. Fez um quarto de uma porção. Mas, por algum motivo, ganhei um biscoito com cúpula. Ela não decorou com nada. Eu apenas passei creme azedo por cima. Para o chá da manhã. Obrigado novamente pela receita.
Para minha irmã, num feriado de sábado, resolvi fazer com seu creme de cream cheese.
Aqui está um corte.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anechka, agora veja como a camada de creme de leite está bem visível, certo? Gosto :) Você não usou espessante? E a cúpula - tente reduzir um pouco o fermento em pó, acho, talvez, que tipo de termonuclear você tem :))

Para minha irmã, num feriado de sábado, resolvi fazer com seu creme de cream cheese.

Acho que esta é uma opção ótima, realmente festiva. E quando é o feriado da sua irmã? Você vai compartilhar isso mais tarde?

[Kinglet]

Kinglet, Não, não coloquei espessante no creme de leite. Acabei de misturar creme de leite 15% com açúcar de confeiteiro. Por ter sido coletado no anel, o creme não escorreu com o peso do bolo. Eu realmente gostei.
Ontem à noite assei com refrigerante, ainda funcionou com a cúpula. Você assa este creme azedo sem uma cúpula? Acho que tenho um problema com a temperatura do forno. Ela é uma jovem com sinos e assobios, e até mesmo a gás.
Vamos comemorar um feriado na casa da minha irmã no sábado. Vou mostrar o que acontece, é claro. Meus planos, como sempre, são napoleônicos, mas o que sair - veremos. Em todo caso, repórter, assim que eu voltar para casa, prometo mostrar-lhe.

Você assa este creme azedo sem uma cúpula?

Também tenho uma cúpula, Anya, mas muito pequena. Cortei direitinho e pronto :) Nunca pensei nisso, tenho essas tampas cortadas de batata para alinhar o bolo, já vou sentir falta de algo sem elas :)

Vika, obrigada!
Esperei muito tempo pela inspiração, aconteceu ontem, e teve um motivo ...
O bolo com cacau (ou melhor, com Nesquik, o cacau acabou inadequadamente) assado no forno, leve em Shtebe.
Todos gostaram muito!

Essas são sobras, agora me envolvi com café. Perto está um pedaço de bolo leve. Aconteceu de forma tão inesperada que mais de um terço das crianças comeram assim, até que o item principal chegou à mesa.

[marinastom]

marinastom, Marina, que poro uniforme exemplar você acabou Que nyamka apetitosa, que mordida com café, mmm Muito bom quando a receita justifica expectativas Obrigado por uma foto tão deliciosa :))

Sim, café da manhã, isso é tudo para nós ... E com esse bolo, enfim!

Vikulya, o relatório prometido.


Não entendo como você coloca fotos normais do contato. Não posso.
O creme de leite é excelente. Acabou sendo gentil. Muito encharcado, como sempre faço. Eu alternava com bolos de papoula Bolo de papoula Natapit. Eu coloquei em camadas com cream cheese baseado no seu (eu baguncei com creme - eu congelei na caminhada e eles ficaram em pedaços, eu baguncei com queijo - eu peguei um novo cream cheese para uma amostra, mas acabou para ser rude, é bom que eu peguei apenas 1 pote pequeno, e mais a isso, porque o creme acabou não bastando - eu adicionei creme de leite) e não importa o quanto eu tentei estragar o bolo, mesmo assim ficou delicioso )))
Vikulya, muito obrigado novamente.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, aaah, que beleza :))) Acho que minha irmã deveria ter ficado tããão feliz

A irmã ficou satisfeita com o interior, e o aniversariante - com a foto. Fiz muito bolo com ele. Mas mesmo todos os meus esforços titânicos não conseguiram estragar um creme azedo tão delicioso.

Há quanto tempo procuro esse creme azedo - tenro, saboroso, não entupido! Obrigado, Vikulya, por compartilhar uma receita tão bem-sucedida!
Eu nem esperava que bolo de creme azedo pudesse ser tão "arejado", até quebradiço
Só que senti muito o refrigerante, não tinha fermento em pó e coloquei 3 colheres de sopa de refrigerante conforme a receita - aí li muito nos comentários que precisava de 2 colheres de chá - a delicada estrutura está preservada, mas aí não é esse gosto. Ou seja, você pode reduzir com segurança o refrigerante para 2 colheres de chá? E colheres combinam com lâmina ou faca?
Peguei em um anel, cortei em cubinhos, mas o bebê não deu tempo de untar cada camada separadamente - então joguei tudo em uma tigela de creme e misturei, tudo quase virou mingau (falei bolos bem macios ), socou no ringue e na saída ganhou um bolo tão grande

Se você fez tudo conforme o esperado - guardando os cubos - acho que o corte não vai decepcionar, não tirei foto minha - ficou bastante homogêneo
Em geral, graças a você, encontrei minha "receita" de creme de leite! Devemos experimentar também como funciona com o fermento em pó e com a diminuição do refrigerante, trazê-lo para o ideal)) Obrigado!

Vika, você escreve tentadoramente, eu quero tentar

luz em Shteba.

Marina, diga-me exatamente como fazer em Shtebe? Direto nos detalhes - para os burros

[Nata]

Nata, Uau! Obrigado, claro, por uma avaliação tão elevada da minha memória!
Parece que cozinhei em Kasha 0.3 no tempo máximo (hora 39, Shteba DD1).

Adicionado na terça-feira, 2 de agosto de 2016 às 17h09

Detalhe: misturei tudo, despejei em uma tigela untada e mandou para assar. Depois, tem que deixar repousar um pouco, o que eu não fiz (o primeiro erro). Aí tive que sacudir na tábua, pisei e coloquei nas bordas de uma tigela chata, dizem que esfriaria melhor. E ele, bolo, e eu caímos nesta tigela. Bem, ok, desmorone de qualquer maneira!

[Nata]

Ou seja, você pode reduzir com segurança o refrigerante para 2 colheres de chá? E colheres combinam com lâmina ou faca? [/ Quote
Sim, eu acho que você pode reduzir com segurança. Eu meço com colheres de medida sem um monte, sob a faca.

E ele, bolo, e eu caímos nesta tigela. Bem, ok, desmorone de qualquer maneira!

Sim, essa é a beleza do Pinscher, certo?

eu quero tentar

Nata, experimente o mais rápido possível e conte-nos o que achou, vamos esperar :)))

Adicionado terça-feira 02 de agosto de 2016 20:58

Ah, eu estraguei um pouco a citação, meninas, desculpe

Bem vseoooooo! Me infectou com este "biscoito"

[Nata]

Me infectou com este "biscoito"

Nata, então é realmente cortante e arejado))) Devemos, devemos tentar

Varreu!
Vou reler os ingredientes, de repente está tudo lá

Adicionado quarta-feira 03 de agosto de 2016 23:32

Entããão, então a pergunta apareceu ...
Vou presumir que não sou original com ele e que alguém já estava interessado.
É possível reduzir o açúcar sem comprometer a qualidade dos bolos? Se sim, quanto?

É possível reduzir o açúcar sem comprometer a qualidade dos bolos? Se sim, quanto?

Vou responder honestamente: não sei, não tenho muito açúcar, então nem tinha essa pergunta Tente fazer a seu gosto

Vikulya, pegue o relatório! Hoje fiz um bolo para o 5º aniversário de uma pessoa querida (com todos os adultos, né vapChe)!
Tudo estava funcionando, quente e lotado. Desculpe, mas eu não tirei uma foto. Ela instruiu as crianças. Chega mais tarde ... todos tiraram fotos, exceto o bolo. Mas esta ainda é a melhor foto. O resto é pior
O bolo é muito saboroso, delicado e lindo.
Pintado de verde. Embebido em chá de jasmim doce. Creme entre os bolos: requeijão + manteiga + leite condensado. Duas cores: branco e cereja. Com a ajuda do pacote, coloquei-o em círculos, alternando. Alise com chantilly. A parte superior estava coberta com cobertura de chocolate. Decorações: adorável para crianças. Em geral, todos ficam maravilhados! Muito obrigado!

lindamente decorado nas bordas: desenhou ziguezagues na forma de estacas. primeiro com chocolate amargo, branco por cima. resfriado. então ela colocou os piquetes em volta de toda a circunferência do bolo no creme. acabaram sendo flechas de choque muito bonitas, como uma cerca.Foi interessante e bonito. É conveniente cortar - eles não estão conectados um ao outro. O pedaço da flecha está à esquerda da placa.

Sobsnaaaa herói do dia

[Tumanchik]

Tumanchik, oh, Irishaaaaaaa, vivat para Yubilyar e três vezes viva-viva-viva !!! Parabéns pelo aniversariante, desejo-lhe uma vida maravilhosa e feliz, na qual só pessoas boas se encontrariam; amor, boa sorte e muita, muita alegria a cada dia :)))) Que tal interesse irreprimível pela vida nunca diminua em seus olhos e que uma luz tão maravilhosa sempre emane dele Mãe - muito bem, ela se esforçou com um bolo tão maravilhoso - lindo, alegre, alegre e, não tenho dúvida, incrivelmente saboroso Esse fato é indiscutivelmente confirmado pela foto do Aniversário - ele está obviamente satisfeito e isso é tão maravilhoso Obrigado por confiar na minha receita e por trazer tanta criatividade de uma mãe amorosa para isso

[Tumanchik]

Tumanchik, oh, Irishaaaaaaa, vivat para Yubilyar e três vezes viva-viva-viva !!! Parabéns pelo aniversariante, desejo-lhe uma vida maravilhosa e feliz, na qual só pessoas boas se encontrariam; amor, boa sorte e muita, muita alegria a cada dia :)))) Que tal interesse irreprimível pela vida nunca diminua em seus olhos e que uma luz tão maravilhosa sempre emane dele Mãe - bom trabalho, ela se esforçou com um bolo tão maravilhoso - lindo, alegre, alegre e, não tenho dúvida, incrivelmente saboroso Esse fato é indiscutivelmente confirmado pela foto do Aniversário - ele está obviamente satisfeito e isso é tão maravilhoso Obrigado por confiar na minha receita e por trazer tanta criatividade de uma mãe amorosa para isso

O herói do dia está separando presentes. Ele comeu machankas com panquecas e bolos, lambeu o resto dos cremes. Envia saudações!

Então eu assei!
Não sem aventura ...
Eu me lembro aqui, mas não me lembro aqui
Assei no quartel-general, e apesar de Marina ter me contado tudo (por que incomoda a pessoa com perguntas, se depois você esquece de seguir o conselho?!), Marina fez a coisa errada.
Assei no Kasha, mas a pressão permaneceu 0,7. Por que existe 0,7 por padrão?!
Mas também me esqueci da hora e, em vez de 1:39, definir apenas 45 minutos. Isso salvou o creme de leite do "carvão", só queimou o fundo, e entendi pelo cheiro. Eu pensei - tudo, kapets! Mas não, ele sobreviveu. Depois de resfriar em uma gradinha, cortei um pouco menos de cm do fundo.
Agora está embrulhado em papel alumínio, esperando na geladeira - está amadurecendo.
E! Também não tive cacau suficiente, raspei 60 gramas. Bem, como acrescentei cacau à massa inteira (também não havia tempo para isso), de acordo com meus sentimentos subjetivos há apenas um toque de gosto de chocolate, e a cor é como chocolate de leite light.
Do que fazer camadas, enquanto eu penso ... Não temos creme de leite ...
Podemos usar creme ou creme? .. Ou creme de lima? Eu não sei...

Nata, ótimo pela manhã!
Um creme, podemos, leite condensado com manteiga?
atreveríamos a todos os listados com um estrondo ...

[Vika]

Sim, eu só comia creme! Eu nem preciso de bolos, para mim são apenas uma desculpa para comer creme

Adicionado quarta-feira, 10 de agosto de 2016, 21:59

Vika, obrigado! Finalmente experimentamos seu creme de leite, fiz um pouco de creme distorcido Svetlenki-n de cupcakes. Delicioso!

: rose: Tenho um agradecimento tardio !!!
Gostei - é muito bom, só - peguei óleo caseiro, deu gosto um pouco, mas só reparei, - da próxima vez vou fazer na loja! Obrigado!

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, boa sorte, fico feliz que a receita não decepcionou :)))

Vikulya, fiz este creme de leite no sábado passado, convidados vieram até nós. E parece que minhas alças estão certas (bem, eu acho que sim) e crescem corretamente, mas eu tive um fiasco completo e incondicional com ele! Na saída eu comi dois bolos não-crescentes, meio assados, absolutamente irregulares !!! E tive que assar outros bolos apressadamente durante a noite e pegar Pinscher. Meus convidados não eram estragados por doces e devoradocomeu um bolo. Que bom que eu também tive Napoleão, então a experiência da mesa doce foi ótima!

Despejei a cobertura entre os pratos, levemente subexposta, não congelei para condicionar, bom, nada, não tinha saída, derramei.
Vika, com certeza vou tentar fazer pelo menos um bolo de novo, ainda quero dominar.

[Svetta]

Svetta, Sveta, é uma pena que tal falha tenha acontecido. É especialmente irritante quando era necessário na mesa festiva. Surpresas desagradáveis ​​Mas eu nem consigo imaginar o que exatamente havia de errado com seu Smetannik. Da próxima vez, se, claro, você ainda decido assar, assobiar e vamos assar juntos passo a passo com fotos. Então talvez a gente descubra :)

Gostei do bolo delicado !!


altura = 134] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/134875/P1170866.JPG
Untado com creme de leite, tecido em gaze + creme de caramelo

polvilhado com amendoim amassado + cogumelos prontos

[Parhanya]

Parhanya, obrigada Olga Asse sua saúde, que o bolo continue agradando a você e seus entes queridos :)

[Parhanya]

Parhanya, obrigada Olga Asse sua saúde, que o bolo continue agradando você e seus entes queridos :)

[Parhanya]

Parhanyabolo muito fofo!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, diga-me, há diferença de sabor entre um bolo feito em pedaços e um bolo feito com bolinhos?

[Maryka]

Maryka, Mayechka, na minha opinião, não há nenhuma diferença particular, mas no caso do Pinscher, é claro, ele acaba sendo mais saturado, um pouco mais macio :)

Obrigado, Vika, pensei assim.

Um fracasso total (((O biscoito do meio não estava absolutamente assado, volgoso, pesado, embora fosse normal em altura - em uma tigela de 5 litros de Shteba em algum lugar de 8 cm. Fiz tudo sem me desviar da receita. Isso. .. Amanhã a criança tem um ano, queria agradar aos entes queridos com uma nova versão de creme de leite. O bolo não assado em si é bem gostoso. Pena que não deu certo, vou fazer um novo bolacha.

[Solistka]

Solistka, Lamento muito, mas suspeito que para um multicooker este é um cozimento muito pesado - talvez tenha sido necessário aumentar o tempo de cozimento, mas essas são apenas minhas suposições, eu nunca assei este creme de leite em um multicooker, sempre apenas em o forno

Eu quero esse bolo. Todos pensaram que não era difícil. Mas as últimas postagens não são inspiradoras. Pensei que seria assado discretamente no desenho ... Não tenho experiência em assar biscoito no forno. Exceto pelos rolos (sempre saíam). E só existe uma forma.

E não é verdade! Está tudo bem e numa multicooker ao que parece, o principal é aguentar o tempo.
A estrada será dominada por quem anda! ..



Albin, você tem um Shteba? Ou em Kasha 0.3 o tempo máximo ou em definhando + 120 *, também uma hora e meia.

Eu tenho Shteba com sua própria tigela de aço inoxidável e perdi algo para pedir o outro.
Só acho que no Panaska é possível, mas executá-lo 2 vezes por 60 minutos?
A massa fica em pé ou é melhor assar meia porção?

Oooh ok ...
Em Panasik também é possível, mas eu compartilharia. Embora, se você tiver um de cinco litros, pode ser assado.

Em Panasik também é possível, mas eu compartilharia.

E eu também compartilharia a Massa deste Smetannik - não biscoito, mas muffin. É muito mais pesado e assado mais lentamente do que biscoito, isso deve ser levado em consideração.

Sim, provavelmente você está certo. A massa é bastante pesada e a temperatura e o tempo necessários para aumentar. Configurei como um biscoito em água fervente em Lentidão + 1 hora e 15 minutos, 110 graus, depois não tirei por mais 30 minutos. Isso claramente não era o suficiente. Do lado de fora, parecia bem cozido e rosado, e o meio não estava cozido. Mesmo assim, não preparei um biscoito novo)) Terminei no forno meu sofrido biscoito resfriado e meio assado. Descobriu-se bastante comestível. Cortei em pedaços e montei o pinscher. Embebido em creme de leite e creme de requeijão com morangos e bananas. Acabou bem, tããão gostoso))) Então marque a receita) Com certeza vou tentar de novo no forno ou em Shtebe.

[Solistka]

Solistka, é ótimo que uma solução foi encontrada e a família não ficou sem um bolo :)))

Posso ligar a convecção no forno? Vai cair?

[Vovan]

Vovan, Eu assei muito tempo, mas a convecção estava ligada, estava tudo bem .. só baixei um pouco a temperatura.

Dyakuyu

[Vovan]

Vovan, Não incluiria) Sei que é tarde, mas acabei de ver, sinto muito) Como foi?

Eu ainda não comecei .... Acontece que eu estava indo. Decidiu superior e inferior sem convecção ...

Decidiu superior e inferior sem convecção ...

Acho que esta é a decisão certa) Vamos esperar o resultado e manter os punhos para dar sorte)