Geléia perfumada de pera e ameixa

[Alexandra]

Alexandra, este congestionamento e a volta vai. Sempre faço tkemali de espinhos.
Ol, eu também tenho nada de geleia de espinho.
Tonya, parte é comida, parte é doada, parte é vendida.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, amanhã ligo e descubro as proporções. Ela é tão agradável, as frutas flutuam em um xarope transparente.

Outra porção de geléia. Eu também adicionei uma maçã. Parece que deu uma cor fosca, sem transparência.
Pêra-maçã-virada:







Aqui está ele, lindo:
(este para a próxima parte já)





Ps. Acabaram as minhas peras, estou à espera da chegada da minha irmã com as peras. Acontece que em Vidnoe dos jardins do Instituto de Horticultura, você pode colher frutas. 100kg é a norma, então você leva 10% para você (ou depois da coleta principal você coleta para si mesmo, não especificou).
Peras de lá:


E mais PS. Nesta porção eu coloco gengibre (uma colher de chá com um monte de terra) e Zhelfix (a porção anterior com requeijão) - um pacote de 1600 g de fruta. Minha língua arde, e é decente. Gengibre, eu acho, ou ácido cítrico. Ou ambos. De alguma forma, não é muito bom.
E você?

Oh, eu vi agora. Zhelix é 2: 1 (pacote amarelo) e 1: 1 (pacote verde). Eu tive verde. Parece ter sido escrito nele - um pacote para 1 kg de frutas vermelhas, então eu me lembro que coloquei sem medo ... E o que esses números significam?

[Fantik]

Fantik,
Nastya, essas são as proporções da fruta para o açúcar. Se for 2: 1, então 1 parte de açúcar é tomada para 2 partes de fruta. A receita de Lina contém 1kg 800g de fruta, o que significa 900g de açúcar. E onde 1: 1 é 1 parte de fruta, 1 parte de açúcar.

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, obrigada! Não entendo, então como inscrever o próprio pó de Zhelix nessa proporção de frutas e açúcar? Existe menos pectina em um saco verde (1: 1) do que em um amarelo? Ou mais? E os limões? Eu não deveria ter jogado fora os pacotes sem lê-los. Relaxado.)

Ontem fiz geléia estritamente de acordo com a receita - algo não é muito bom para mim De manhã tudo esfriou e engrossou, mas tinha gosto de uma massa crua ralada, lembra uma geleia muuuuito grossa - desculpe

[Irina]

Irina, é necessário misturar bem durante o processo de aquecimento para que toda a massa seja levada doentiamente para fora, então nada ficará cru.
Anastasia, em princípio, você também pode Zhelfix 1: 1 com a mesma quantidade de açúcar, mas será mais fino e armazenar por 3-4 meses. E você pode aumentar o açúcar para 1: 1 com frutas, então um ano vai mentir, mas muito doce.

Outro lote de yumky))))))))))))

[Anastasia]

Anastasia, bravo e bom apetite!

[Linadoc]

Linadoc, obrigado! Os restos de meio pote saíram. Nós comemos.)

Chegou uma ameixa, chegou pêra da dacha da sogra ... Agora com ameixa de verdade, mais fina, sem zhelfix ...)))))))




Bem, e ... parece que é hora de parar)))
Oh, eu revisei a foto - à direita, em um grande frasco incompleto, uma ameixa limpa de cinco minutos entrou na moldura.

[Linadoc]

Linadoc, Linus, essa geléia é apenas ALGUMA COISA!
Eu sento e penso, e o que fiz apenas uma taxa? excepcionalmente saboroso ...
Muito obrigado pela receita!

[AlenKa]

AlenKa, Eu faço isso todos os anos e não achava que essa receita não fosse conhecida. Espero que você faça isso com frequência agora! Vai especialmente bem para caçarolas de queijo cottage e queijo Adyghe, bem, à noite ... calmamente

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Não dá para parar com essa geléia, nem cozinhar, nem comer!
Já fiz 4 porções, amanhã tem mais 2 nos planos. Felizmente, há uma abundância de ameixas, e eles me enviaram um balde inteiro de peras de Chekhov (via Moscou)! Um agradecimento especial da minha sogra!

bem, a noite ... calmamente

Sim ... especialmente perto de 12 com sorvete!

[Borisyonok]

especialmente perto de 12 com sorvete!

Borisyonok, com sorvete é uma ideia !!!

[Fantik]

Fantik, Nastenka! E barrar também na torrada morna "leite" com chá da "Vanechka" ...
Ou em queijo cottage rústico com creme de leite ...
Pesadelo! Vou com o sorvete mais uma vez!

[Borisyonok]

Borisyonok, Lena, é isso, eu caí, engasgando com saliva)))))))))))))

Droga, eu vou devorar Eu vou querer algo ... luz

Linochka, Nastenka! É assim que eu "tento" construir!

Nifiga não consigo!

Quero fazer esta geléia, mas ultimamente não consigo encontrar Zhelfix. Estava na Encruzilhada, desapareceu. Nos mercados e nas lojas comuns, não.

[Irina]

Irina, existe um tipo de Zhelfix, você tem que perguntar por aí, além disso, você pode apenas encontrar a pectina.

Esse é exatamente o ponto, que não há nada. Não há produto mesmo nas lojas online.

[Florichka]

Florichka, havia pectina na loja de especiarias da Internet Aidigo

[kavmins]

kavmins, obrigado, vou dar uma olhada. Encontrei mais perto em Moscou, na Dubrovka. Eu estava procurando gelatina, mas quando peguei pectina, vi muita coisa ao mesmo tempo.

[Florichka]

Florichka, Irina. Eu sempre compro Auchan, embora o tempo todo eu tire o último da prateleira. A última vez que "agarrei" sem contar, acabou sendo até 20 peças. Não havia limite para a alegria da quantidade!

[Florichka]

Florichka, Peguei no Metro e vi em Zelgros .. parece-me que zhelfix acontece em todos os lugares, é apenas problemático encontrá-lo durante a época de colheita (((

Meninas, até no hipermercado Globus não há apenas icterícia, mas também pectina e ágar-ágar.

[isalmi]

isalmi, em que Globo particular?

Lina, usei sua receita de geléia e fiz um milagre! Ficou muito gostoso, uma combinação tão harmoniosa de componentes, gostei muito! Fiz metade do normal, queria muito experimentar a compota original e as peras eram da loja ... mas trouxeram-me 2 baldes de ameixas ... e não sei o que fazer com elas)))

[Marina]

Marina, Que bom que gostei da receita! Muitas coisas podem ser feitas com ameixas - geléias, molhos, geléias, compotas, licores ... Procure no fórum, você encontrará algo.

Uma receita muito boa e simples, pela primeira vez deixei em branco, gostei tanto, não dá para passar palavras.

[Svetlana]

Svetlana, para a sua saúde e bom apetite!

Muito obrigado pela receita! Ainda estou no processo) Você precisa armazená-lo no frio?

Você precisa armazená-lo no frio?

Onde está escrito? Apenas em um local fresco (T abaixo de 20 * C).

Onde está escrito? Apenas em um local fresco (T abaixo de 20 * C).

Obrigado pela resposta!
Ficou muito gostoso. Vou fazer mais
Só agora eu não entendi com zhelfix. Em um pacote 2: 1 está escrito que um saco é necessário para 1 kg de fruta e 0,5 kg de açúcar. Então, de acordo com as nossas proporções (800g de ameixas e 1000g de peras), você precisa de dois desses sacos?

Só agora eu não entendi com zhelfix.

Não mais, porque as próprias ameixas contêm pectina. É verdade que variedades diferentes têm conteúdos diferentes.

Não mais, porque as próprias ameixas contêm pectina. É verdade que variedades diferentes têm conteúdos diferentes.

Obrigado! Fiz a segunda porção Agora não está claro onde guardar, pois a geladeira está cheia, e ainda está quente na varanda (lado ensolarado)
A propósito, comprei Zhelfix na Prism. Ele está lá em massa.

Agora não está claro onde guardar, já que a geladeira está entupida, e ainda está quente na varanda (lado ensolarado)

Enquanto ele permanecerá calmamente no quarto T, e então o moverá para a varanda.

Obrigado novamente pela receita! Aqueles que deram os potes lambem os dedos. Dizem que nunca provaram uma geléia tão deliciosa.)) Vou fazer o terceiro lote)

[Linadoc]

Linadoc, Também fiz algumas porções, lambendo a panela percebi que estava muito bom. delicioso! A ameixa ainda é meio azeda para mim, mas nessa combinação, bem, muito gostosa! Obrigado!

[Natália]

Natália, Marina., que bom que surgiu a receita! Cozinhe para a saúde e alegria!

Acabou sendo delicioso! Cozido sem gelatina, aumenta a quantidade de açúcar e o tempo de cozimento. Em vez de limão, peguei o suco de 1 limão e ralei a casca. As peras eram açucaradas. E a geléia ficou ótima. Obrigado pela receita

[Svetlana]

Svetlana, ótimo, foi assim que acabou. Só não gosto de muito açúcar e de cozinhar muito. Portanto, Zhelfix. Mas o principal aqui é a ideia, então as opções são bem-vindas

No ano passado usei muitas receitas novas ... ü na despensa o pote não está assinado, o que eu acho tão interessante, abri, delicioso, só pelo que não fica claro, a pêra é sentida e outra coisa incrível, enfim, com certeza acho a receita do Pão Maker, fui procurar uma combinação realmente incrível! Obrigado pela receita!

[Natália]

Natália, Que bom que a geléia trouxe alegria e prazer! Eu não tive peras naquele ano e não fiz isso, mas eu faço isso todos os anos, todo mundo gosta muito!

Primeiro, sobre o gengibre. Meu fígado ficou repentinamente inflamado. (Bem, talvez não completamente, mas não fico doente há 25 anos). Não é fácil! Karsil-karsil-karsil ... No segundo dia percebi: nas últimas duas semanas eu tinha bebido a água do Sassi: estava quente, é tão maravilhoso tirar um copo da geladeira !! Aparentemente o gengibre está aqui ...

Sobre geléia agora, o principal! Como eu amo seus jams ... Ameixa assada em vinho, - deleite e indispensabilidade de cada verão. Agora irei ao mercado para comprar peras. Só aqui eu tenho uma ameixa - uma ameixa. Portanto, tal beleza leve não surgirá, mas eu não serei uma formalista, mas serei uma mulher mantida.

E se você estiver no site, diga-me quantos e em que volume de potes de geléia dessa quantidade se obtém, para que eu saiba exatamente quantas peras comprar.

quantos e que volume de potes de geleia desta quantidade se obtém, para que eu saiba exatamente quanto comprar peras

Não vou dizer com certeza, mas algo em torno de 6-7 latas de 450g cada.