Costeletas em farelo à milanesa

[produtos de confeitaria]

Costeletas em farelo à milanesa

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Para carne picada
Carne bovina	300g
Carne de porco	150 g
Arco	100g
Leite ou água	100 ml
Pão amanhecido	30-50 gr
Sal, especiarias	gosto
Ou qualquer composição, a seu critério
Empanando
farelo de trigo.

Método de cozimento

• 
• Passe a carne picada em um moedor de carne com uma grelha do calibre que você gosta. Despeje o pão com leite ou água para completa absorção e amaciamento. Corte a cebola em pedaços menores, mas no final deixo os pedaços mais grossos. Gosto quando vejo a cebola e, ao mesmo tempo, não queima na hora de fritar. Bem, este é o meu controle de qualidade pessoal.
• Amassamos bem todos os ingredientes, é aconselhável bater várias vezes a massa da costeleta, por todo o lado, na superfície da mesa. Se tiver tempo, deixe a carne picada acabada repousar por pelo menos meia hora.
• Bem, você conhece todas essas sutilezas sem mim, mas talvez alguns dos iniciantes vão aparecer e gostar ..
• Mas depois de todas as manipulações, podemos formar costeletas do formato e tamanho que você quiser. Enrole-os em farelo e ..
• 
• Faz muito tempo que não frito costeletas em uma frigideira com gordura. Prefiro cozinhá-los no forno, na frigideira ou, como neste caso, em uma multicozinha no programa de cozimento.
• Não untamos o fundo da multicooker com nada, colocamos os hambúrgueres bem apertados. No processo de fritura, sua própria gordura se derrete e seu tamanho diminui ligeiramente. a propósito, quanto melhor a carne picada é misturada e batida, menos o volume de saída será afetado.
• Ligue o programa produtos de confeitaria, feche a tampa e vá para a multicooker, eu tenho uma Panasonic, em 20 minutos para transformar nossas costeletas em outro barril. E ... após 10 minutos, desligue o programa. Não abra a tampa por mais 10 minutos e você pode convidar para a mesa.
• 
• Desfrute de sua refeição! Costeletas, macias. suculento, com crosta e, pelo menos um pouco, devido ao panado, dietético.

O prato é projetado para

E isso é como apetite ...

Hora de preparar:

Se houver carne picada preparada, 40 minutos.

Programa de culinária:

Fritar, assar.

Observação

Comecei a fazer esse empanado, em grande medida, por causa do meu marido. Devemos de alguma forma curá-lo ... E se a montanha não for para Maomé, então ... você se conhece. Se antes, como empanar, eu comia migalha, farinha, sêmola etc., aí comecei a panar com aveia moída, cevada ou grão de trigo, e aí ... e cheguei ao farelo. Deve-se notar que o marido come e não se importa. E ainda não entendo que acrescentei fibra a ele. Silêncio sobre farelo, como um peixe. Sabe menos, come melhor.

[Girafa]

Girafa, Adiciono sementes de gergelim à farinha de rosca. Acontece muito gostoso.

Bem, vou tentar. Adicionava-se gergelim a produtos de padaria, saladas ... Nem mesmo o pensamento veio a empanar.

Se você gosta de sementes de gergelim, acho que sim.

Eu amo muito gergelim.

Tatyana, eu também faço um empanado de farelo ou aveia moída + farelo. Eu adiciono alho seco ou algum outro tempero lá. muito saboroso e imperceptível o que se mistura ali))) ficamos todos mais saudáveis ​​e magros)) Diga-me, como você faz costeletas no forno, quais são as nuances, ficam crocantes? Eu gostaria de fazer no forno, parece ser mais rápido e mais fácil, mas temo que o meu se recuse a comer. valeu

No forno, coloco em papel alumínio (para lavar menos) rechonchudo, durante o processo de cozimento vai diminuir um pouco e normal. E eu coloquei em 180-200 graus. É necessário navegar no forno. Há uma crosta, o excesso de gordura também se derrete. No verão, gosto de colocar em folhas de ruibarbo ou folhas de repolho ao ar livre. Então, há uma explosão de carnes defumadas ... O aroma é leve ..

obrigado. fez.realmente há uma crosta, só que é dura e seca, vou experimentar. talvez por causa desse empanado, ou talvez - eles tenham ficado congelados e ficaram mais tempo no forno. Eu vou tentar

Não congelei, então não posso dizer nada.

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

[Tatyana]

Tatyana, Parabéns pela vitória!

[Tatyana]

Tatyana, com uma medalha!

🔗 com uma recompensa! Com uma medalha para você!

Tanya, parabéns!
Boa ideia farelo

Mas depois de todas as manipulações, podemos formar costeletas do formato e tamanho que você quiser. Enrole-os em farelo e ..

Tatyana, que ideia maravilhosa, super, estou colocando em prática!

Muito obrigado a todos pelos seus parabéns e reconhecimento. Para ser sincero, nunca tinha contado com isso antes, e mais ainda com esta receita. Mas minha filha sentiu muita vontade de correr atrás da câmera ao ver meu rosto, já que ele estava carregando e minha aparência não vai ficar para a história ... Nunca se sabe o que os futuros netos vão pensar ...
Para dizer que estou em choque, para não falar nada ...

[Tatyana]

Tatyana, Parabéns!

Tanya, com vitória para você!

Tatiana e meus parabéns! E a ideia deve ser marcada. O farelo está sempre em estoque, então vai se cumprir!

Tanya, muito obrigado pela ideia. Bran está sempre lá, agora vou usá-lo para empanar. E, claro, com uma vitória merecida.

[Girafa]

Girafa, Tanyusha, com Pobedoyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu e Myadalka, uryayayaya !!!!

Muito obrigado a todos pelos parabéns. Insanamente bom ... Meu marido exigia costeletas para este negócio, para ter certeza de que eu estava garimpando no farelo. Eu não sabia, só comia em silêncio e pronto, agora vou ver. o que ele vai dizer já sabendo ...

[Girafa]

Girafa, sua ideia vai para as massas! Fiz costeletas, mas acrescentei farelo à carne picada. Tentei com cautela, e se meu marido suspeitar do quê ?! Mas não .... costeletas saborosas eu não faço empanados, porque cozinho em água / caldo para dar à criança.
Obrigado pela ideia de uma dieta caseira mais saudável.

Seria interessante tentar ensopado em panados, para desenvolvimento geral

Vou tentar logo

Espera ...

e que tipo de farelo ??? Eu os tenho como pelotas ou algo assim. eles precisam ser aterrados?

Você os tem, aparentemente, granulares, mas precisa de ordinários, soltos. Grinding, claro, você pode, mas não é isso.

[Girafa]

Girafa, Tatiana, super! Só tenho esse farelo, tipo ... sujeira!

[Irina]

Irina, por isso adicione-os, aos poucos, aos produtos assados. Definitivamente, será mais benéfico para o corpo.