Peito de frango cozido no leite

Peito de frango cozido no leite

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Peito de frango	1 kg
Leite	1 l
sal
pimenta doce vermelha moída
alho seco
coentro em pó
pimenta do reino moída na hora

Método de cozimento

• Esfregue o peito desossado e sem pele preparado com sal e especiarias. Leve especiarias a gosto, listei o que usei. Marinar cerca de 2 horas. Ferva o leite, acrescente um pouco de sal, Mergulhe o peito no leite fervente, deixe no fogo por 1-2 minutos. Retire a panela do fogo, cubra e embrulhe bem em um cobertor quente ou algo bem quente. Deixe por 2 horas. Em seguida, retire o peito, seque um pouco, embrulhe cada pedaço em papel alumínio e leve à geladeira até esfriar. Acontece que a carne tenra e saborosa. Quase dietético))

[Tatyana]

Kaaak interestnooo ... Com certeza vou tentar.
TatyanaObrigado pela receita! Ela me ensinou a assar frango no kefir, agora vamos cozinhá-lo no leite.

[Garota]

Garota, bem, você precisa substituir a salsicha por algo))

[Tanechka]

Tanechka, que beleza! Que ideia maravilhosa! E que processo de cozimento maravilhoso !!! Estou satisfeito!!!

[Tanyush,]

Tanyush,tão interessante! Ela consegue sozinha sem cozinhar?

E que processo de cozimento maravilhoso !!!

Obrigada, Maná!

Ela consegue sozinha sem cozinhar?

Que frango ...))) Uma vez tivemos um colega, ele cozinhou carne com gelatina assim)) Ele cozinha por algumas horas, depois embrulha a carne durante a noite e definha. Mas, para ser sincero, não gostei muito dessa carne gelatinosa, estava bem fraca, tremia))

tremeu

frio ele era uma galinha

Tanya, eu fiz isso, como carne suculenta. Meu filho só prefere peito de frango, e sou um pervertido com isso.
Mas onde li a receita, não me lembro porque pensei isso na HP

Por que é marrom?
E eu tenho medo de fazer esse peito. Tenho medo da Salmonela (((. Conheço a receita há muito tempo, mas nunca experimentei. Calma, diga que a Salmonella morre em 2 minutos de fervura

[Tatyana]

Tatyana, obrigado pela receita! Eu também, como meu filho Tanyulin, só prefiro peito de frango ou de peru. Com certeza vou cozinhar assim

Acalme-me, diga-me que a salmonela vai morrer em 2 minutos de fervura

Natasha, bom, depois de 2 minutos de fervura, a salmonela vai morrer, se ficar em cima de um pedaço de carne, e se dentro vai sobreviver. Mas a salmonela morre a uma temperatura de 56-60 graus, e o langor sugere apenas 60 graus.

Mergulhe o peito em leite fervente e deixe no fogo por 1-2 minutos. Retire a panela do fogo, cubra com uma tampa e embrulhe bem em um cobertor quente, bem, ou algo bem quente. Deixe por 2 horas.

Em 2 horas ela morrerá! Eu não sei, eu te acalmei ou não, mas de alguma forma eu me acalmei

[Elya]

ElyaEu não sei, eu não sei. Talvez limpe o seio com álcool medicinal?
Oh, não se importe comigo. Estou paranóico. Tatyana, obrigado pela receita.

Por que é marrom?

Sim, por que ela é tão invejavelmente morena? .. Eu também quero saber.

Obrigado Tanyusha pela receita interessante e pela ideia de definhar! Vai ser interessante experimentar e depois não cozinhou um pouco? A julgar pela cor?

Atrevo-me a supor que foi o colorau que deu uma cor tão bonita ao peito.

[bronzeado]

por algum motivo, pensei que na HP

bronzeado, Eu olhei, olhei, mas não encontrei)) Pois é, vamos nos unir))

Atrevo-me a supor que foi o colorau que deu uma cor tão bonita ao peito.

Isso mesmo)) meninas, após a decapagem, quase todos os temperos permanecem na carne))

E eu não indiquei o tempo de decapagem)) Corrigido))

Que bom que não fui tomar leite de manhã, adiei para a tarde. Coloquei o peito para marinar.

E o que acontecerá se você fizer tudo isso em uma multicooker? Bom, leve o leite para ferver, coloque o peito aí por 2 minutos e depois mude rapidamente para esquentar?

Isso é exatamente o que eu estava planejando fazer, apenas deixar o seio ferver em um desenho animado e depois desligá-lo completamente.

Atrevo-me a supor que foi o colorau que deu uma cor tão bonita ao peito.
Isso mesmo)) meninas, após a decapagem, quase todos os temperos permanecem na carne))

se você jogar um frango no leite fervendo, é improvável que os temperos permaneçam em sua superfície - tudo ficará borrado. Não?

[Girafa]

Girafa,

faça o peito ferver em um desenho animado

Na TV, em programas de culinária, eles dizem constantemente que se você precisa de carne suculenta, e não de caldo, então só em água fervente e a carne deve então esfriar nesse caldo.

Isso vai ferver o leite primeiro no fogão. Em suma, já o tenho e adoece. E também criei um acompanhamento.

Não?

não))

Obrigado Tatyana pela receita incomum de mama. Diga-me, você pode cozinhar em um fogão lento? Desculpe se pergunta estúpida ...

[Larissa]

Larissa, posso cozinhar.

posso cozinhar.

Tanyush, eu quero detalhes _{modos, tempo} !!!

Sim, nada complicado: fervi o leite no fogão em uma panela do multi, coloquei o peito dentro e, levando para ferver no cozimento do multi, desliguei e deixei por 2 horas

E sobre uma bela crosta não houve resposta? É muito interessante ...

E sobre uma bela crosta não houve resposta? É muito interessante ...

Era))) Na página anterior, eles falaram apenas sobre isso)) Estas são especiarias. Eles não desfocam))

Muito obrigado pela receita! Eu fiz peito de peru hoje. Vkuuusno! Muito gentil, derrete bem na boca! Fiz no desenho, como Tanyusha a girafa! Agora eu coloco batatas para cozinhar no mesmo leite

Vkuuusno

Muito bom ouvir))) À sua saúde!

[Masyusha]

Masyusha, Eu ia até fazer a receita com batata, então o direito do primeiro sangue é meu

[Girafa]

Girafa, isso não é uma pergunta! Você cozinhou com leite também? Tanya, descreva a receita de batatas. Eu cozinhei no leite pela primeira vez. Apreciado. Na verdade, não sou fã de mingau de leite e outras coisas, mas aqui fiquei de alguma forma impressionado

Batatas pronto