Assar em Kenwood BM-210

[Grampo]

Grampo, não é muito doce? Uma lata inteira de leite condensado me confunde ... Embora eu adore doces ... Provavelmente também irei decidir por esta receita. Não tem fermento, tem fermento, é um bolo. Vou tentar assá-lo em nosso programa de 4 queques ...

[Grampo]

Grampo,
Desculpe por interferir no seu diálogo, mas como eu asso cupcakes com frequência, deixe-me contar a razão para o teto desabado do seu cupcake. O ponto não é de todo um excesso de leite condensado, o motivo do estrago do telhado é o fermento !!! Eles não deveriam estar lá por definição !!! Existem bolos de fermento, é claro, mas eles diferem dos bolos de soda (fermento em pó) em uma composição completamente diferente. E neste queque, todos os ingredientes devem ser amassados ​​e assados ​​imediatamente. Mais uma vez peço desculpas por entrar ...
P.S. A massa do muffin deve ser líquida (consistência de creme azedo espesso).

[Grampo]

Já coloquei um cupcake e inseri os dados do programa de 4 cupcake no prato. Então baixe Grampo, de novo!

E eu ia apenas emitir um relatório técnico para minhas meninas. O fermento em pó não é suficiente, mas todas as opções a seguir estão prontas para saborear. Então acho que você não vai se arrepender. Doce com moderação.
E eu já baixei a placa, imprimi e preparei para costurar! No decorrer.
Obrigado!!!

Você assou seu cupcake em uma hora? Na configuração de cupcake, assar 1h20min.
Não bati os ovos, coloquei tudo no HP, misturei bem. Só é necessário preencher o fermento durante o segundo lote, mais próximo do final do lote, para que não interfira por muito tempo.

Há um tom de mal passado ... Mas ainda assim delicioso!

[Grampo]

Grampo, Você ainda tem um pedaço para medir a altura? Aos meus 12,5 cm e em cima, o topo estava um pouco rasgado com uma cruz ...

No trabalho - não, agora vou ligar para minha filha em casa. Aqui ... droga ... agora estou segurando uma régua na cozinha, e esqueci ...

E não há casa ... Mas a olho ... 10-11 cm, nada mais.

[Grampo]

Grampo, Eu aqui ontem li sobre um fogão (Alaska-VM2600), um pouco parecido com o nosso, mas de acordo com os programas - então um a um, até o tempo coincide. Então, entre outras coisas, li esta observação:

... também vem com um copo medidor de 230 g, mas depois de medir eu tenho 240! E o erro está na divisão mais baixa, onde 10 gramas, mas na verdade 20. Achei que fosse só para mim, voltei a visitar a loja e me certifiquei de que todos estavam com ela. Apresentado ao vendedor, pode ser visto a olho nu.

e uma vaga suspeita surgiu em minha mente de que nós também. Certa vez, olhei atentamente para o vidro e tive a impressão de que o primeiro risco era alto. Mas eu estava com preguiça de verificar, mas hoje derramei: exatamente - 20ml - 1 colher de sopa. + 1h. eu. Assim, medindo 250ml como 200 + 50, estamos na verdade despejando 270ml. Isso não é uma coincidência então vai ...

[aynat]

aynat
Garota esperta, só que ... eu não uso óculos medidores ... eu não os tenho mais na cozinha ...
Além disso, admito plenamente a ideia de que as receitas do livreto poderiam ter sido experimentadas nos copos errados ...

Meu fim de semana acabou sendo centeio com farinha de Sokolnicheskaya 12 cm!
Mas ... com panifarin e agram ...

Mesmo assim, parece-me que a farinha GRANDE já vem com aditivos como panifarin e agram ... Senão, de onde vem essa diferença de altura?

E aqui está meu Keks Dachny. Parece-me que é necessário adicionar passas, pareceu-me meio seco ...

O seu é mais uniforme do que o meu ... Está no modo cupcake? Ou é a segunda opção?
Minha filha não come passas ...

Este é o primeiro e único! Foi cozido no modo "Cupcake". Não bati os ovos separadamente, a HP lidou com isso. Nós, em geral, também não comemos passas, mas aqui até a minha filha admitiu que não havia passas suficientes ou algo assim ... Você também pode tentar adicionar cacau ... E provavelmente eu tenho um traço. já que não vou derramar todo o leite condensado, mas vou tentar adicionar leite fresco.

Mas sobre o erro do vidro ...É só agora. Se você medir a farinha com um medidor, e eu usar uma balança, você obtém menos água por unidade de farinha, mas eu sofro constantemente com excesso de água ... Talvez o erro do medidor não seja só aqui. .. É só que os outros fogões não foram verificados ...

Com um copo meço apenas líquido, peso a farinha no pelo. escalas, então também há um erro ...
E ontem assei novamente centeio no forno e reduzi o líquido por um erro no copo, então tive que adicionar 4 colheres de kefir. eu. por alguma razão, senão não misturou nada ... Mas aí ficou excelente, perfurado uniformemente e também com recálculo para um balde de quase 12cm de altura.
E no forno é mais fácil de assar, nunca "caí" ou "explodi" ... Tenho um fogão a gás convencional.

[Aynat]

Eu tenho um fogão a gás comum.

Mas isso deve ser dito em voz alta e com orgulho !!!

Aynat, mas vamos lá ... Eu sou burro sozinho ...
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2254.0

Hoje passei para a próxima receita (livro de receitas da Mulinex)
Aconselho vivamente, embora eu não tenha experimentado, gostei muito em casa (não saí mais).
Leite-85 ml.
Ovos - 2 unid.
Manteiga amolecida-160 gr.
Sal-1 colher de chá
Açúcar-70 gr.
Farinha (integral) -390 gr.
Levedura-2,5 colher de chá
Amêndoas-40 gr.
Uvas em conserva - 110 gr.
Rendimento: 750 gramas
Assado em crosta média, ficou ótimo, nem mais nem menos ...

Eu assei! Simplesmente não adicionei nenhum aditivo e ... borrifei uma colher de panifarin ... Acabou tendo 7 a 8 cm de altura e com fissuras profundas em forma de Mercedes de 1 cm de profundidade Assado e saboroso. Pode ser um pouco mal cozido, mas fraco ... Gostei. Vou picar sem panifarin ... Mas não estou com vontade de ar ...

[Grampo]

Grampo, e qual programa você usou, não 4 - é um cupcake? Este é um bolo de fermento e acho que você precisa assá-lo no Programa 5 - pão doce. Com tanto fermento, não pode ser tão baixo. Eu (na minha opinião) reduziria o fermento para 1,5 horas. eu. (como em nosso brioche).
E eu coloco um brioche leve, vou assinar o resultado.

Brioche leve saiu do balde e encostou o telhado na janela, e assou (1,4 horas l. O fermento Saf foi suficiente para assar - sobras). Receita amanhã com uma foto.

Kugelhof tentará 5 na próxima vez. Como um brioche leve difere de um normal? Eu esqueci algo ...

[fermento em pó]

Então, você cozinhou no programa 4? Também não há aumento - 2 misturas e cozimento imediato (apenas para fermento em pó! se encaixa), então ele não se levantou, e durante o cozimento o fermento quebrou o telhado (eles tentaram subir rapidamente).
E leve - em vez de manteiga no conselho Alexandra das receitas de comidas saudáveis, troque a manteiga com o requeijão 0-th, ao invés do açúcar ela coloca a frutose, mas eu coloco mel (acho que é mais saudável que o açúcar). A receita completa amanhã.

[Aynat]

Aynat
Começo a ser atormentado por dúvidas de que não haja aquecimento suficiente nos fogões Kenwood ... Os donos da Mulinex torcem algum tipo de parafuso e regulam a temperatura. Vou procurar um parafuso entot ...

[Brioche leve 900g]

Então,
Brioche leve 900g

Eu fiz isso na trilha. ingredientes
Leitelho (ou leite 0% gordura) 160ml
Queijo cottage macio 0% gordura 100g (aproximadamente, em vez de manteiga)
Ovo 1 unidade (se absolutamente dietético, você precisa de 2 esquilos)
Óleo de girassol 1 colher de sopa. eu.
2 colheres de sopa de mel. eu.
Fibra (farelo) 1o. eu. Medido (para dieteticidade, mais)
Germe de trigo (flocos de comida) 2 colheres de sopa. l Medido (para dieteticidade, mais)
Farinha de trigo. Até 400g (cuidado com o pão!)
Sal 1 colher de chá (Deixei cair algo no calor do momento - confundi com 900gr)
Fermento 1,4 colher de chá (Eu tinha Saf para cozinhar o mínimo possível - o suficiente)
Nozes 50gr (aproximadamente)
Passas escuras pequenas 100g (aproximadamente) (se completamente dietético, então em vez de passas - ameixas ou damascos secos)
Modo - 5 - pão doce peso 900g (eu tinha 700g, pode assar um pouco mais), crosta CLARO!

A massa ficou incompreensível no início - subia pelas paredes com uma vírgula, mas como a massa era mais macia para assar, não coloquei farinha. Depois de colocar nozes e passas, um pão bem decente foi formado. Durante o cozimento, a massa rastejou para fora do balde e pousou no telhado (onde a luz - na janela, onde estava escuro - na parte de metal da tampa).A altura da menor parte é de 19 cm, a maior parte é de 21,5 cm. Achei o interior completamente vazio, nada disso, uniforme e insanamente saboroso. Achei que fosse comer de uma vez. (Receita de queijo cottage Alexandra de zero kefir de uma forma fria)

Pra mim o corte é muito !!!!!!!!!!

Uffffffffffffffff! Aqui estou!!!!!! Olá pessoal!!
Eu relato sobre os experimentos realizados:
1. Assei um cupcake para o chá (a receita foi dada acima):
Cupcake para chá
Coloque a manteiga em uma panela pequena e aqueça em fogo baixo até a manteiga derreter, mexendo de vez em quando. Leve à geladeira e despeje no recipiente da máquina de fazer pão. Peneire a farinha, o açúcar de confeiteiro e o bicarbonato de sódio. Em seguida, adicione a mistura ao recipiente. Pique as frutas secas (damascos secos, ameixas secas), adicione as passas (podem-se usar cerejas secas) e coloque em um recipiente.
Ingredientes:
manteiga - 50 g;
ovos ligeiramente batidos - 2 unid .;
leite - 170 ml;
farinha branca simples - 280 g;
açúcar de confeiteiro - 115 g;
bicarbonato de sódio - 2 colheres de chá;
canela em pó - 0,5 colher de chá;
passas, damascos secos, cerejas - 40 g cada;
uma pitada de sal.
Para receitas de massa sem fermento (muffins, tortas, charlottes), utilize o programa 4 (mod. VM 210), 8 (mod. VM300) ou 10 (mod. VM200 / 258). A máquina de fazer pão mistura os ingredientes e coze imediatamente, ou seja, não há processo de levantamento. O tempo total de cozimento é de 1 hora e 30 minutos.

Coloquei tudo como na receita, só não coloquei as bagas. Uma tentativa de seguir o kolobok foi interrompida imediatamente, porque não havia nenhum kolobok no balde, apenas uma poça. A farinha despejou, despejou, despejou, não sei quanto, mas o pãozinho fez com que ficasse em lóbulo. Acabou sendo um tijolo. Quando seco, tornou-se uma ameaça aos dentes. A proporção de líquido - farinha na receita é absolutamente incorreta. Mesmo na hora de nivelá-los, para dizer que é uma delícia ... não direi. Existem receitas que você quer lembrar. Eu não quero este. Essas receitas são deixadas "para o caso". Só que este "todo caso", via de regra, não ocorre. Se desejar, pode experimentar, mas não aconselho colocar essa receita nas primeiras cem experiências, é melhor adiar para a segunda.

Talvez eu tenha perdido esse cupcake. Parece que todos os cupcakes não têm um kolobok. Só uma poça grossa no fundo do balde ... E acabei até o kolobok ... Será necessário transferi-lo com base na experiência adquirida.

Ontem fiz "Bolo saboroso de Páscoa da Elena Bo"

Recálculo para um tamanho menor de Andreevna.
Citação de: Andreevna em 07 de fevereiro de 2008, 12:24:27
Levedura -1,2 colher de chá
Farinha - 300g
Sal - 0,3 colher de chá
Açúcar - 4 colheres de sopa. eu.
Açúcar de baunilha - 0,5 pacote
4 colheres de sopa. eu. óleo (refinado)
Ovos - 2 unid.
Leite - cerca de 60ml
Geralmente ovos + leite = 160ml. O boneco de gengibre estava errado, pegajoso.

Só consegui uma bola com o líquido. Eu senti muita falta dela. No fundo do balde não havia apenas um pãozinho, mas ... havia um monte de aparas. Bem, acrescentei leite até que toda a farinha se juntou. Só minha filha mediu leite, talvez ela se enganou ... ou ela acidentalmente trocou de unidade na balança. Como resultado, obtive um kolobok sem uma pitada de vírgulas. Para o bolo de Páscoa, provavelmente um pouco seco. Altura de um lado - 10cm, do outro - 12cm. Mas o resultado ainda é delicioso. Só falta saber se 60 ml é mesmo. Eu queria ler o Temko inteiro, mas vi o número de páginas e ... fiz minhas pernas ... ainda.

Também decidi experimentar esta receita. Escalou para o original. A receita de Andreevna não contém aditivos (maçã, nozes, passas) - um dispensador cheio (250ml) em uma porção completa. Mas a maçã dá um líquido extra. Resolvi colocar na minha maçã. Medi ovos + leite com um copo - 160ml (nosso) exatamente. Óleo de girassol -1st. eu. + 3o. eu. zero queijo cottage. Levedura colocada 1 hora. eu. com uma lâmina (a farinha custa apenas 300g). A massa não era imediatamente espessa, pelo contrário, era muito líquida, e com a adição de uma maçã teria ficado como um bolo. Portanto, enchi a farinha e bastante (provavelmente 2 colheres de sopa. Comum com uma lâmina), mas o pão continuou aguado. Uma maçã ralada em um ralador grosso (100 ml), coloque 2 lotes no início (para misturar melhor). Passas e tangerinas secas ao sol (150ml) - no sinal.A massa categoricamente não queria crescer (ovos, leite caíram da geladeira), então tive que atrasar o cozimento por cerca de 40 minutos. O resultado é uma altura de 18 cm. Não sinto que gostei da maçã (não gosto de maçãs assadas).

Quanto líquido foi adicionado à cabeça, maçã e queijo cottage (separadamente)?

Meninas, tudo bem se eu me encaixar? Todas as receitas de Elena Bo para mim requerem uma adição completa de água. Já sei, vou corrigir na hora. No começo eu também pensei que tinha perdido algum lugar - bem, não sempre)))

[em vez de]

A coalhada era em vez de óleo, então eu não adicionei líquido. A maçã foi adicionada depois (e sem ela era líquida até a farinha ser adicionada), bem, provavelmente mais 50ml. líquido adicionado.

[Lina]

Lina!
Bem, é claro, entre! Estamos todos contentes !!!
E eu tenho a história oposta. Para quase todas as receitas, tenho sobra de água. Acho que é por causa da minha farinha de trigo.

Aynat!
Parece que a maçã não foi suficiente para mim. Por que substituir o óleo vegetal por queijo cottage (mesmo zero)? Afinal, é mais fácil com óleo vegetal ... Em algum lugar, Pakat escreveu que estava tentando aumentar a quantidade de óleo vegetal ao máximo. É verdade, ao passar pelo máximo, ele sai ... um tijolo, ou algo assim. E antes da passagem - o pão é armazenado por mais tempo.

[Alexandra]

Por que substituir o óleo vegetal por queijo cottage (mesmo zero)? Afinal é mais fácil com óleo vegetal ...

Eu escrevi sobre substituir a manteiga por zero queijo cottage Alexandra em Temka sobre alimentação saudável, e agora estou experimentando: será possível substituí-lo em todas as receitas. Recentemente (especialmente com o advento do PB) tornou-se cada vez mais difícil manter um peso normal e, ao substituir o óleo por 0% de queijo cottage, eu (espero) reduza o conteúdo calórico do produto acabado. Nessa receita, o ganho é insignificante, mas quando você substitui 100g de manteiga por 100g de coalhada desnatada, o ganho é significativo. A substituição ainda é indolor (sem perda de qualidade, IMHO). E ele não tem tempo para endurecer, e não parece endurecer especialmente ... Bem, eu não tenho força de vontade para desistir de doces (não gosto de chá com açúcar, mas gosto de uma mordida)

Eu leio muito sobre óleos vegetais. Estou sendo tratado em uma clínica hindu. Não tenho um resfriado há três anos. Posso ficar horas sentado em uma sala com alguém com gripe e não tenho medo de ser infectado. Os hindus tratam apenas com óleos e ervas. Acredito que seja impossível retirar o óleo vegetal da dieta. Podemos dizer que quando aquecidos acima de 60 graus, eles perdem a maior parte de suas propriedades úteis, mas ... E você tem filhos ... Eu não sou médico, e posso estar errado. Mas acho que você precisa consultar um bom pediatra antes de decidir trocar o óleo vegetal.

P.S. E mais ainda, não entendo doenças. Talvez haja aqueles para quem o óleo vegetal é prejudicial ...

PP.SS. Quando percebi que eles estavam tentando substituir o óleo vegetal, meu cabelo se arrepiou. Então percebi que cada pessoa tem casos diferentes e recobrei os meus sentidos. Mas é melhor jogar pelo seguro.

[Grampo]

Grampo, Obrigado pelo trabalho! Em geral, troquei o óleo vegetal para experimentar ... Não vou mais, pois tudo é tão sério ... Vou só trocar a manteiga! E eu como a maior parte dos produtos assados ​​...
A propósito, agora minha mãe provou este bolo e disse que em presente Kulich deveria estar manteiga! Então, na Páscoa vou fazer bolos com manteiga (vou experimentar as receitas do site até a Páscoa), e bolos leves para consumo constante. Já agora, o nosso brioche (com manteiga) tem uma estrutura mais parecida com o bolo de Páscoa do que com esta receita (IMHO).

Só vou concordar que o status de Alexandra está além de elogios. Ela compartilha seus resultados, o que é muito. Para você e para mim - é o máximo, mas para crianças ... Talvez existam ingredientes que são prejudiciais aos diabéticos, mas necessários para as crianças. Acho que o óleo vegetal é esse caso.
P.S. Eles costumavam dar às crianças óleo de peixe ... e depois remover o óleo ...

Estou indo para o fermento vivo. As lojas mais próximas não suportam este curso ...

A levedura viva hairpin está sempre disponível na loja Seventh Continent.

[Aynat]

Aynat!
Tenho centeio 11 cm !!! Este é um recorde para mim. Mas mudei para fermento comprimido ... acho melhor do que fermento seco.
Aqui eu escrevi sobre minhas lutas.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=697.new#new
Não tirei foto, esperava um resultado melhor.

Fazemos bolinhos constantemente e, com o advento da máquina de fazer pão em casa, o processo ficou muito mais fácil. Isso interfere às vezes, não havia furos atrás dela ugh ugh. Eu faço isso no programa 10. Eu costumava tirar antes de revisar, mas de alguma forma esqueci, e o pão passou por todo o programa. Que lindo ele saiu de lá! Liso, amarelado, a estrutura é perfeita! então agora não estou com pressa para retirá-lo. Eu faço de acordo com esta receita:
150 ml de agua
2 ovos
uma colher de sopa de sal
500 gr de farinha

A massa é bastante compacta. Eu coloco muito sal, gostamos mais desses bolinhos, onde a massa fica "gostosa"

Uma receita experimentada e testada de pão de centeio de trigo com ervas aromáticas e queijo:
Recentemente, elaboramos uma receita para o pão de centeio de trigo, leve e perfumado.
Então vamos:
kefir 150, água 110, é possível em outras combinações ... (hoje fizeram diferente - 170 cerveja viva, 90 kefir) ml,
óleo vegetal (com cheiro) - 2 colheres de sopa,
açúcar - 1 colher de sopa
sal (coloque perfumado com especiarias) - 1,5 colher de chá,
farinha - trigo premium (de Sanzo Panza) - 250 g,
centeio 110 g,
queijo (suluguni, mas qualquer outro é possível) 40-60 g (pesado por curiosidade, mas é possível a olho nu),
Mostarda francesa de um frasco (com sementes) - 1 colher de sopa,
ervas secas (kits vendidos em muitas lojas, usei um kit primavera, mas dá para trabalhar com uma mistura de cenoura com cebola e outras combinações) - 1-2 colheres de sopa. colheres a olho,
uma mistura de pimentas 0,5-1 colher de chá,
fermento (pakmaya) - 1,5 colher de chá.
Controle do kolobok para saber se está tudo em ordem, já que a grama está a olho. Bem, 1-2 colheres de chá de farinha para ajustar, mas isso depende do tipo de farinha com que você está trabalhando ....
Isso é tudo por um pão de 700 g (ou mais).
Modo pão de centeio (programa 3 para mim)

Boa sorte.

[Brioche leve 900g]

Então,
Brioche leve 900g

aynat, de acordo com a sua receita, fiz brioche ontem. Só não tive farelo de trigo, coloquei no centeio. O pão tinha um gosto peculiar, mas saboroso.

[Zhivchik]

Zhivchik, Que bom que você gostou, deu certo. Mas coloquei mais passas / ameixas. Agora eu asso todos os doces e assados ​​leves - com queijo cottage em vez de manteiga e farelo ou flocos e fica ótimo. Só para a Páscoa assou bolos de verdade com manteiga.

Caros padeiros Kenwood, podem me dizer se nosso forno pode amassar uma porção dupla desta massa:

leite 320 ml
farinha 500 gr
sal 1,5 colher de chá.
açúcar 0,5 colher de chá.
ovo 1 pc.
creme de leite 25% - 2 colheres de sopa / não medido /
refrigerante na ponta de uma faca
fermento seco 1,5 medido colher de chá.
óleo vegetal 1 medido colher de sopa. eu.
(receita tirada daqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=7347.0)

ou seja, quando vai ter 1 kg de farinha e mais de 600 ml de líquido?
lidar ou precisa amassar em duas passagens?

Algo que não vejo na receita de 1 kg ... Só metade.

1 kg não se mistura. Você terá farinha por cima e a espátula girará por baixo. E você pode ajudar com uma espátula, mas ... Mesmo que amasse, aí na hora de assentar (e até com creme de leite), o balde não vai dar. Você vai raspar a massa dos elementos de aquecimento.

Pão Sourdough Branco

Atenção, a receita é dada em mililitros.

Farinha de trigo 800 ml.
Água (de preferência soro) 300 ml.
Sal 2 colheres de chá
Óleo de ferrugem 1,5 colher de sopa. eu.
Cultura inicial 200-250 ml.

Mexa o fermento na água, caso contrário, ele pode levantar-se completamente durante a mistura.
Coloque tudo em um balde
Comece o programa número 8 massa
após 20 minutos após terminar de amassar, cancele o programa
coloque o programa de cozimento 12 no cronômetro 6-7 horas (dependendo da qualidade da cultura inicial), você pode apenas esperar o crescimento da massa (5-6 horas) e ligar o cozimento manualmente

Pão de centeio Sourdough

Atenção, a receita é dada em mililitros.

Farinha de trigo 450 ml.
Farinha de centeio 350 ml.
Água (de preferência soro) 300 ml.
Sal 2 colheres de chá
Óleo de ferrugem 2 colheres de sopa. eu.
Cultura inicial 200-250 ml.

Além disso, é semelhante ao branco.

Cultura inicial: cultura inicial MK. farinha de trigo 3 colheres de sopa. l com um grande slide, 1 colher de sopa. eu. farinha de centeio, soro de leite até a espessura de creme azedo rústico.

Com o soro de leite, a massa sobe mais rápido. Eu não aconselho você a esperar mais de 6 horas para subir, ele vai peróxido. Não subiu, então asse como está.

Recentemente ganhei um fogão Kenwood BM 210, estou muito feliz por ter essa experiência de cozimento. Escalei o local para cima e para baixo, estudando esse trabalho árduo.Obrigado a todos por digitarem tantas receitas diferentes.
Ontem assei trigo pela primeira vez com leite, só saiu mortalidade. tanto a cúpula quanto o meio são simplesmente belos.

Estou fazendo um bolo com leite condensado hoje, não sei o que vai acontecer.

Amasso por 10 minutos no programa 8 (Massa). Asso no programa 12 (Assar) por 1 hora.

O resultado está na imagem.

Eu tenho uma pergunta: e em uma hora ele estará pronto, ele parece não estar assado ... deu a ele mais 40 minutos

[Serguk]

Serguk!
1. Indique a localização geográfica no perfil;
2. Até que você tenha um termômetro, você terá que determinar o tempo de cozimento de acordo com dados experimentais;
3. Cupcake com leite condensado ... parece um pouco úmido.
4. Boa sorte!

[Serzhik]

Serzhik!
1. Indique a localização geográfica no perfil;
2. Até que você tenha um termômetro, você terá que determinar o tempo de cozimento de acordo com dados experimentais;
3. Cupcake com leite condensado ... parece um pouco úmido.
4. Boa sorte!

Há um termômetro, mas não consigo descobrir. Meu cupcake ficou macio e com uma consistência muito boa. Como uma loja, adicionei mais 30 minutos.
Obrigado. Agora estou experimentando pão de centeio, junto com pão de Borodino, e trouxe um pouco mais para mim.
obrigado

[Serguk]

Serguk , para o bolo existe um programa especial - 4, a cozedura leva 1h20min, sendo os primeiros 2 amassados ​​dos mais curtos e uma pequena pausa entre eles. Eu adiciono refrigerante (fermento em pó) em um sinal (no início do segundo lote). É bem cozido durante este tempo.