Molho cremoso e laranja para bolinhos com queijo cottage

[Laranja:]

Molho cremoso e laranja para bolinhos com queijo cottage

Categoria: Molhos

Ingredientes
Para uma porção de bolinhos (grande o suficiente, 4-5 peças):
suco de 1 laranja (se o molho for laranja); 100 ml de água ou leite (se o molho for cremoso)
açúcar (se houver mascavo - melhor ainda)	1h eu.
raspas de laranja (para molho de laranja)	0,5h eu.
manteiga	20-30gr
açúcar baunilhado

Método de cozimento

• Não se trata de fazer bolinhos como tal, mas sobre o método de cozinhá-los e colocar os bolinhos em um molho espesso e saboroso. Portanto, na seção correspondente. Eu em algum lugar mencionei esse meu método de cozinhar, então descobri que muitas pessoas estão interessadas nele e desconhecidas.
• Então é isso. Como as mãos de Chuchi crescem parcialmente do lugar errado)), cozinhar bolinhos de massa com queijo cottage periodicamente se transformava em pegar "restos" de massa rasgada e flocos de queijo cottage))). Fiquei pensando em como me salvar e não comer mingau de massa de queijo cottage cozido, mesmo que eles estourassem. A quantidade de água deve ser reduzida ao mínimo! E os experimentos começaram. Então, ganhei vida assim: cozinhar bolinhos de massa com molho.
• Meus preferidos: em suco de laranja e cremoso. Mas não vou restringir sua imaginação. Você pode cozinhar na cereja, por exemplo, eu tentei. Essas cerejas vigorosas se obtêm tanto na cor quanto no sabor - lata!))) Além disso, não dá para pegar cerejas (se descongeladas, por exemplo), junto com elas, basta adicionar água até o volume desejado ...
• Então, vamos começar, meus amigos lutadores:
• 1. Faça uma estimativa de quantas peças você vai cozinhar. Para esta quantidade, precisamos de pratos: um guisado ou uma frigideira funda, onde o número necessário de bolinhos cairá muito bem, sem um monte de espaço livre (caso contrário, o líquido será exagerado: para esconder os bolinhos de metade, você terá que derramar muito, e depois evaporar - ferver bolinhos), mas não em 2 camadas.
• 
• 2. Laranja: Esprema o suco da quantidade necessária de laranjas (na minha foto - 2 porções e suco de 2 laranjas, respectivamente). É melhor coar o suco. A polpa não incomoda, claro, mas aqui estão os ossos ..
• Cremoso - despeje leite ou água (para uma porção de bolinhos, cerca de 100 ml para começar).
• Coloque a manteiga, o açúcar, o açúcar de baunilha e as raspas de laranja (para laranja) no líquido. Ponha fogo e deixe ferver.
• 
• 3. Coloque os bolinhos no molho fervido. O líquido deve escondê-los pela metade ou 2/3. Se você não tiver fluido suficiente, ateste. Coloque em um líquido fervido com óleo e não despeje, caso contrário, podem grudar no fundo e quebrar. Comece imediatamente a agitar a frigideira de um lado para o outro para evitar que grude. E faça isso frequentemente.
• 
• 4. Cubra com uma tampa por apenas alguns minutos (para cozinhar a parte saliente superior), abra e cozinhe em fogo médio até o molho ferver (à fervura normal). É rápido, não vá a lugar nenhum e agite a panela. Às vezes também coloco bolinhos à parte, para que também fervam as vieiras.
• 
• Assim que o líquido diminuir de volume e engrossar, você pode desligá-lo. E sempre engrossa: primeiro é com o açúcar, depois a farinha entra no molho a partir da massa dos bolinhos.
• 

Observação

É tãããão delicioso. Procure não quebrar ao meio quando comer demais))). E mesmo que aconteça um caso de força maior e algum tipo de quebra, será saboroso, não aguado, embora menos respeitável. Testado muitas vezes!

Claro, não vou vender minha alma por bolinhos, mas se você me acordar à noite e perguntar o que eu quero, a resposta será inequívoca! VARENKI !! E então avisa, não avisa, vamos comer demais de qualquer maneira !!! Muito legal, com certeza vou tentar!

[Espantalho]

Espantalho, Natus, delicioso como sempre! !
Devemos nos preparar!

Quase sempre tenho massa na geladeira. queijo cottage também está disponível constantemente. Posso fazer bolinhos em 10 minutos. Coisa!

Beleza e delícias! Agora vou cozinhar os bolinhos de acordo com o seu método. É tão delicioso com o molho. Obrigado por compartilhar seus segredos.

Obrigado pela idéia. E então eu tenho para cozinhar bolinhos "P alças"... Muito mais curto. E aqui tudo é simples.

mmmmmmm ..... Natus, que delícia! Kharka definitivamente vai quebrar! Do mesmo inventor! Para as lixeiras!
Obrigado por compartilhar suas idéias!

Vou colocar o queijo cottage no espremedor, caso contrário, os nossos bolinhos de massa de queijo cottage não são obtidos.
Da última vez que cozinhei no molho, quase explodi de gosto, obrigada, querida, por uma ideia tão linda !!!!!!
Agora também quero cozinhar bolinhos com batata ao molho, só que sem açúcar

Agora também quero cozinhar bolinhos com batata ao molho, só que sem açúcar

É isso mesmo, porque ali são necessários cebolas fritas e cogumelos)). Frite as cebolas (na manteiga e levemente, cogumelos finamente picados ali, pimenta, sal, etc., acrescente água, refogue um pouco e coloque os bolinhos ali. Mais adiante - tudo é como descrito.

É isso mesmo, porque ali são necessários cebolas fritas e cogumelos)).

Pessoal estou desmaiando
Que delicioso, eu mesmo não teria adivinhado os cogumelos,

[Lerele]

Lerele,

Nunca me esqueço dos cogumelos. Meu marido adora cogumelos, molhos de cogumelos)).
PS: Verdade, eu cozinhei bolinhos de carne / manti assim.

Natusya, beleza e delícia! Este método é adequado para cozinhar bolinhos preguiçosos?

[ninza]

ninza,

Eu acho que não. Eles se transformarão em mingau porque demoram mais para evaporar do que ferver. Dois minutos são suficientes para eles e então eles se arrastam.

[Espantalho]

Espantalho, Nata, que tipo de massa você tem para guardar na geladeira, né?
Levantamos, receita plizzzzz.

[Trishka]

Trishka,

Na verdade, quase toda massa sem fermento é mantida na geladeira por muito tempo. Tenho massa (a taxa normal é 250 g ou 450 g de farinha - uma mistura de durum e farinha BC). Para esta quantidade, 1 ovo, sal e adicionar a consistência necessária com kefir / soro de leite / leite fermentado. Por algum motivo, me acostumei com a base de leite fermentado. Embora gostevsky de massa para bolinhos com leite, você deve tentar cozinhar e compartilhar os resultados. Então essa massa por 10 dias na geladeira (em um pacote) fica tranquila. Eu corto em pedaços conforme necessário.

MAS é importante: (é bom que me lembrei) massa de uma só farinha O sol ESCURECE na geladeira em alguns dias. Facto. Tenho uma boa massa durum (só adiciono 1/4 da farinha de BC) e leite azedo.

Que interessante! Nata, obrigado pela ideia.

[Nata]

Nataque receita maravilhosa! Vou levar isso a bordo! Mas, eu me pergunto, os bolinhos congelados irão? Em Viena, comprei este fabricante de bolinhos por três bolinhos e depois da minha chegada bati metade do freezer ... Aflito, em resumo.

[Babushka]

Babushka,

Claro que vão! Leva um pouco mais de tempo para cozinhar.

[Espantalho]

Espantalhoobrigado, boom sculpt!

Então essa massa por 10 dias na geladeira (em um pacote) fica tranquila. Eu corto em pedaços conforme necessário.

E no terceiro dia escureceu muito ... Minha geladeira está errada ou as alças estão ... erradas?

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova,

Você tirou o sol do tormento. Minha massa é apenas 1/4 da farinha BC (aditivo). O resto é durum. Obrigado por me lembrar, caso contrário, vou enganar as pessoas. Vou fazer uma anotação agora.

Nata muito obrigado !!! Uma maneira muito boa. Os pensamentos brilharam, mas não vieram à prática. E aqui tudo é tão detalhado! Obrigado, com certeza vou usá-lo, especialmente porque há comedores suficientes!

obrigado pela ideia.bolinhos de batata cozidos em uma mistura de água e separador de creme azedo de aldeia! Super. 6 peças cabem no vidro

[Stanllee]

Stanllee,

Pensei em não matar!

Sim, o creme de leite da aldeia geralmente não enrola (devido ao seu alto teor de gordura) e não azeda fortemente. Tenho certeza que estava delicioso. Eu levo creme de leite da minha leiteira só para molhos (eu cozinho muito com ele). Portanto, não comemos - é gordura.

[Nata]

Nata, obrigado! Agora vou tentar fazer do seu jeito!

Aqui está um bom exemplo de molho de cereja. Também fiz morango (meu próprio purê de morangos foi congelado, descongelado e diluído em água), molho de framboesa, mas hoje cavei mirtilos na geladeira! A fruta favorita do meu marido. Precisa experimentar.

(seus próprios purê de morangos foram congelados, descongelados e diluídos com água),

E se você adicionar creme de leite caseiro, você pode engolir a língua.

[Espantalho]

E no meu molho de leite, de novo
Queria fazer na cereja, porque metade dos bolinhos é com cereja, mas uns, esses que não comem requeijão, começaram a reclamar, fazem como da última vez, o ladrão fez, e trouxe o relatório.



Espantalho, Muito obrigado !!!!

desenterrado mirtilos! A fruta favorita do meu marido. Precisa experimentar.

esteja pronto para obter sapos, meus mirtilos em bolinhos claramente dão uma cor verde.
crédito da foto da cereja!

Nat, tive uma ideia para decorar a cozinha (sua, desculpe ... pela falta de tato)
Você imprime fotos de bolinhos: laranja - cereja - mirtilo ...
em uma moldura sob o vidro em uma parede ou em alguma outra base.
já que a mesma forma ficará elegante e as cores são diferentes - brilhantes, interessantes e positivas.

[Espantalho]

Espantalho, Natus e Mona, eu farei isso, mas como você tem essas "orelhas" para varenichkov poluchayutstsa, hein?
Se eu esculpir, às vezes consigo trançar uma trança, mas cha tem um pente tão interessante ...

[Ksyusha]

Ksyusha, embora não haja amante, vou responder: este é um fabricante de bolinhos para 3 bolinhos de uma vez
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

esteja pronto para obter sapos, meus mirtilos em bolinhos claramente dão uma cor verde.
crédito da foto da cereja!

Nat, tive uma ideia para uma decoração de cozinha (sua, desculpe ... por falta de tato)
Você imprime fotos de bolinhos: laranja - cereja - mirtilo ...
em uma moldura sob o vidro em uma parede ou em alguma outra base.
já que a mesma forma ficará elegante e as cores são diferentes - brilhantes, interessantes e positivas.

Então faltarão mirtilos verdes: minha cozinha é verde-laranja!))

PS: hoje converti minha mãe à nossa crença em conservas. Ela disse: "Finalmente! Vou comprar uma caixa!")))

nossa pessoa !!! o que tem no hiper?

[Espantalho]

Espantalho, Natus e Mona, vou tentar fazer isso, mas como você tem essas "orelhas" nos bolinhos poluchayutstsa, hein?
Se eu esculpir, às vezes consigo trançar uma trança, mas cha tem um pente tão interessante ...

Sim, sim, é ela - o bolinho insanamente amado de Tupperver. Por isso é tão rápido: a massa está na geladeira, o recheio também (é sempre supérfluo), a folha de massa e a forma de bolinho. Hoje peguei novamente em 10 minutos.

nossa pessoa !!! o que tem no hiper?

Em hiper simples, com adição de óleo e calmante. Nada mais. Comprei a lula (para o meu marido). Ishsho não tentou.

vamos verde amanhã!

vamos verde amanhã!

Um experimento, então skat? Vamos. O marido, porém, adora acima de tudo a lisina, mas não resistiu à opção do mirtilo. Ele disse - vamos tentar!)))

Ele disse - vamos tentar!)))

tire uma foto, eu moro! experimentos de sucesso na cozinha!

ou como quiser

Sim, sim, é ela - o bolinho insanamente amado de Tupperver. Por isso é tão rápido: a massa está na geladeira, o recheio também (é sempre supérfluo), a folha de massa e a forma de bolinho. Hoje peguei novamente em 10 minutos.

Em hiper simples, com adição de óleo e calmante. Nada mais. Comprei a lula (para o meu marido). Ishsho não tentou.

não há hiper em nossa região, de acordo com a pesquisa.
então sobre lula - por carta

[Espantalho]

Espantalho, Natus, obrigado!
Vou brincar onde tal milagre é vendido?

Natasha, o que temos com as "rãs" com mirtilo?

Natasha, o que temos com as "rãs" com mirtilo?

De mirtilos, ainda comemos framboesas))

ai que fofo ... (c)

Aqui com molho de framboesa:

Por ser indiferente aos bolinhos, ainda queria experimentar ao molho de laranja!
E que lindo!

Aqui com molho de framboesa:

framboesa ... para Plushi, suponho, um prato: um pouco mais de molho
kada verde alguma coisa?

[olho]

olho,

Pare de me levar a um desastre!))) Será um fiasco de mirtilo))

Lana, tenho mirtilos na sua parede (no sentido - uma foto). o prato é branco, eu lembro ...

bater a massa atual, estou com medo Ivo ...

[Espantalho]

E ontem eu fritei cada cebola, muito, na manteiga, acrescentei um pouco de água e creme, bolinhos de batata cozida, marido engoliu comia tanto, e elogiava tanto, e eu seguia o mesmo, só um milagre da coalhada comeu comeu murcha com prazer
Espantalho Não consigo parar de dizer obrigado !!!!

Esses "manti" estão em cogumelos porcini. Cebola frita e cogumelos porcini bem fritos (pré-cozidos e picados).

Natasha, como você está fazendo o recheio da coalhada? O que adicionar aí? há um pedaço de massa e um pouco de requeijão. E aqui está a sua receita!
Eu sento, mãos na farinha, esperando por uma dica. Ajudar!

E que molho você recomendaria para começar (para matar os comedores na hora)? Laranja ou cereja?