Dahi chawal (arroz com iogurte)

Dahi chawal (arroz com iogurte)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: indiano

Ingredientes
arroz branco longo	1 copo
agua	1 2/3 xícaras
manteiga	2 colheres de sopa
sal	1 colher de chá
dahi (iogurte salgado)	310 ml
Ruivo	1/4 colher de chá

Método de cozimento

• A receita deste prato é conhecida há muitas centenas de anos - é mencionada nas antigas escrituras védicas. É altamente nutritivo e fácil de digerir. Deve ser servido à temperatura ambiente ou ligeiramente fresco. Combinado com um prato de vegetais ou salada, este arroz faz um café da manhã leve maravilhoso em um dia quente de verão.
• "O arroz deve ser lavado em água fria, embebido por 10 minutos e depois deixado escorrer por mais 15-20 minutos.
• Leve a água para ferver em uma panela grossa forrada de teflon. Adicione o arroz, mexa, reduza o fogo e feche com uma tampa bem justa. Deixe ferver lentamente sem mexer por 20-25 minutos, até que o arroz esteja macio e fofo e a água seja completamente absorvida. Retire do fogo e deixe o arroz coberto por 5 minutos, deixando os grãos delicados ficarem firmes. "
• Fiz tudo de acordo com as instruções, mas por algum motivo o arroz ainda não era o que eu esperava. Não acabou sendo quebradiço.
• 
• Em seguida, adicione manteiga ao arroz.
• Quando o arroz esfriar até a temperatura ambiente ou esfriar, adicione cuidadosamente o dahi e o gengibre e sirva imediatamente.
• Bom apetite, pessoal.

[Ol?]

Oh, que interessante e incomum! E gengibre para arrancar! E a propósito, que gengibre, Ol? Ralado fresco ou em pó? Se for fresco, então posso até com ele uma velha cabra fedorenta devorar engula e não engasga!

[Irina]

Irina, de acordo com a receita 1/4 colher de chá de gengibre em pó ou 1 colher de chá de gengibre fresco descascado e ralado ou picado finamente. Acrescentei terreno, pois não havia nenhum novo. Embora devamos provavelmente tentar isso e aquilo.
Ir, obrigado.

Uau, parece que este prato tem um nome tão bonito. Meu filho gosta muito de arroz misturado com iogurte, mas apenas para mantê-lo aquecido. ... E eu não molho ou enxágue o arroz, mas frito até ficar transparente em ghee e encho com água fervente.

Frito até ficar transparente em ghee e encho com água fervente.

Ainda não fiz isso, com certeza vou tentar. Obrigado.