Salada de urtiga e beterraba

[Preparação:]

Salada de urtiga e beterraba

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
urtiga (jovem inteiro ou folhas)	1 Colher de Sopa. ligeiramente abalroado
beterraba	1 meio
sementes: gergelim, girassol, linho	1 Colher de Sopa. eu.
limão	1 plástico
óleo vegetal	2-3 st. eu.
sal	0,3 colher de chá
alho (opcional)	2 cravos
pimenta preta (opcional)	pitada

Método de cozimento

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• Preparação:
• Mergulhe as urtigas jovens por 1 hora em água fria, lave bem e pique.
• NÃO é necessário deitar água a ferver (perde-se parte das vitaminas)! Não pica na boca, pode cortar menor se tiver medo
• Lave e rale a beterraba, amasse o alho ou pique bem fino.
• Coloque as beterrabas e as urtigas em camadas, polvilhe com sal, sementes e suco de limão.
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Observação

Tipos de urtigas:
Urtica urens L. - Urtiga

- um pequeno anuário, com caule muito ardente e folhas arredondadas, cresce em jardins e campos, em locais com ervas daninhas e à beira de estradas, não é exigente com o solo.
Urtica dioica L. - Urtiga

-grande perene com caule em chamas e folhas alongadas, cresce em solos ricos, é encontrada em assentamentos e em florestas, mais frequentemente mista e com folhas pequenas.
Urtica sondenii (Simm.) Avror. ex Geltm. - Sonden Nettle

- uma grande planta perene com um caule em chamas e folhas estreitas e nuas (2-3 vezes mais longas do que largas). Uma espécie rara, em várias áreas, está sujeita a proteção. Cresce exclusivamente nos vales dos rios e riachos em locais abertos, bem como nas florestas de amieiros e salgueiros.
Urtica galeopsifolia Wierzb. ex Opiz - urtiga

- uma planta perene curta com caules que não se queimam e folhas macias arredondadas e alongadas, cobertas com pubescência densa
Urtica cannabina L. - urtiga de cânhamo

- Erva perene, tãããão espinhosa.

Aparentemente eu tinha Sadena e um pouco dióica ..
Todos os tipos de urtiga são, sem dúvida, úteis, todas podem ser consumidas, para fins cosméticos, como remédio vitamínico, etc.
Aqui é só urtiga de cânhamo, é melhor usar uma jovem ou escaldar um pouco, tem espinhos, inclusive folhas.

Nossa, que salada linda! openwork! e útil!

Essa é a ideia! obrigado, Anyutka! quando as urtigas começarão

[Gulnara]

Gulnara, obrigado, útil e purificador!

[Natasha "]

Natasha "e até consegui um bronzeado (: no dia em que recolhi urtigas

Comi e cozinhei borsch com urtiga, mas vejo salada pela primeira vez! Vamos esperar que surjam as urtigas. Obrigado.

Uma opção muito saudável e saborosa! Vou fazer exatamente de acordo com a receita!

Vamos esperar que a urtiga cresça. Obrigado por uma receita tão saudável, espero que seja deliciosa! Definitivamente vou cozinhar. E ficou lindo!

[Volume]

Volume, Rada-dms, Angela, saboroso e saudável - sem opções .. só não escalde, parte da vitamina vai se perder!
Não injeta na boca! para segurança, você pode cortá-lo menor ...

Exatamente. aqui! E eu sempre despejo água fervente sobre todas as vitaminas .......... Obrigado pelo conselho!

As urtigas já escalaram ao todo. Só pensei em cozinhar algo útil com ela, e então apareceu uma salada interessante.
Mas eu também sempre molhei a urtiga com água fervente, agora vou levar em conta meus erros ...