Frigideira elétrica ThermOcook 6 em 1 (Thermocook 6 em 1)

[Thermocook]

Recentemente, eles se ofereceram para comprar essa frigideira por 5 mil, ou seja, praticamente de graça. Eu usei e entrei nisso.
E hoje comprei outro para 8 sput. (levou a mãe para Avito). Então, estamos com calor.
(Em geral, é bastante caro, especialmente pelo preço total).

Quando comprei o primeiro, comecei a procurar informações sobre minha máquina de fazer pão favorita, encontrei comprando no tópico Abashdi. Vou citar aqui.

Bem, termomisturas, multi-cookies, super-cookies já foram discutidos. Meu mosk ferveu. Transmito a infecção pela Internet. Conheçer Thermocook



é uma versátil frigideira elétrica que combina as funções de seis aparelhos de cozinha.
1. Grill
2. Ferver (fazer iogurtes)
3. Cozinhar a vapor
4. Têmpera
5. Cozer
6. Fritura
Aparentemente é exatamente isso que estou perdendo: lol: Explique apenas: POR QUÊ?

E um trecho da correspondência com o único dono da época. MUITO OBRIGADO A ELA! Eu me decidi e comprei este pipelac.

Helen, eu tenho o Termokuk há uns três anos, mas nunca assei nada nele, tive grandes dúvidas de assar nele, só ontem, quando vi uma velha frigideira Miracle com lados aquecidos sobre algum assunto (ainda há todos acessórios para panificação) e uma janela de vidro na tampa, pensei que deveria tentar assar algo nela. Altura (medida no ponto mais alto da cúpula da tampa) 13,5-14,0 cm.
Direi "algumas" palavras sobre a impressão geral do Thermokuk - muito grande (mais e menos), muito sólido, por causa de seu volume pode ser usado tanto como frigideira quanto como panela, um maravilhoso fabricante de iogurte enorme e um souvid (não superaquece), mantém a temperatura com muita precisão, mudando para um mais baixo é rápido. O preço agora é simplesmente monstruoso, mas se você pode pegar pelo menos mil por dez, então vale a pena. Talvez hoje eu tente assar alguma coisa, me interessei eu mesmo responderei se você tiver mais perguntas

Eu acho que você vai ficar satisfeito com ele, eu cozinho nele (largo, como uma bacia) e carcaça de repolho (geralmente tem um grande volume), pilaf só está nele apesar da presença de caldeirões, também tem um bandeja com orifícios para cozinhar em casal (pesa também) Resumindo, vamos ser amigos do Termokukami

Eu tenho uma instrução em russo, se alguma coisa, vou copiar de alguma forma, sobre iogurte: não há xícaras no kit, faço um pote de 300 gramas de geléia, 7 ou 8 potes de pé (menos de 2 litros no total volume). sua temperatura é regulada com muita precisão: 40 *, 70 *, 90 *, 110 *, 130 *, 150 *, 200 * graus. 40 * - iogurte, 70 * suvid (para suvid você precisa de embalagem a vácuo), mas em 7-8 horas a 70 * você obtém a carne mais tenra sem embalagem. Ele tem um cronômetro para quase 99 horas.

Por 5 mil, nem hesite, acho que dá para lavar a tampa na lava-louças sem problemas (tem vidro e aço inox). Eu coloco na beirada da pia, despejo água e dreno inclinado para o lado (é pesado) é fácil de limpar, o metal (inox) é de boa qualidade, queima um pouco, mas você também pode lave-o (se houver) com meios agressivos. O conector ali é estranho, é profundo e é difícil entrar nele se não estiver submerso na água.

Vamos trocar opiniões sobre ele e ser amigos neste tópico.
PS Outra dimensão. Se houver proprietários de panelas Amway, o tamanho da Thermookuk será comparável ao da panela maior (como uma frigideira gigante). Está em diâmetro. E o termocook é mais alto devido à tampa convexa.

[Lena]

Lena, parabéns pelo seu novo assistente, fico feliz por não ter decepcionado

[selenа]

selenа,
Obrigado! Mais uma vez, mais seu carma!

e onde tal encanto é dado? Uma resposta direta a todos os desejos - um termostato e um cronômetro. Mais íngreme do que prumel, a verdade e o preço ... Domine e compartilhe suas impressões. E anote as medidas exatas.

[Helena]

Helena, parabéns, um dispositivo interessante. Eu assisti ao vídeo. Uma forma muito interessante de aquecimento, se bem entendi, como um refrigerador de óleo.

[Selena]

e onde tal encanto é dado? Uma resposta direta a todos os desejos - um termostato e um cronômetro. Mais íngreme do que prumel, a verdade e o preço ... Domine e compartilhe suas impressões. E anote as medidas exatas.

Existem muitos sites, mas são caros. E eu tirei de minhas mãos (novo, não usado). O primeiro de amigos, eles foram dados para um casamento e estavam desempacotados no armário. E eu encontrei o segundo em Avito em Podolsk para 7t. R., com remessa de 7.700 rublos. dinheiro pagamento + comissão de correio - apenas 8003 rublos. com um centavo.
No primeiro, enquanto eu fazia - omelete, caçarola de queijo cottage, carne uma vez antes do jejum, peixe repetidamente, incluindo manti cozido no vapor, vegetais cozidos e repolho. Selena Escrevi também que é bom refogar repolho nele, porque toma volume, aí fica frito.
Enquanto brincava com esta frigideira, procurava os prós e os contras.

Comparado a um prumel.
Os contras dos thermocooks - a parte superior da caçarola é assada com um anel, ou seja, as laterais, a parte inferior e a parte superior são com uma crosta, e o meio em cima é claro. Mas polvilhou o topo do açúcar. pulverulento e não visível. Além disso, saiu concurso.
Em um prumel, a parte superior fica bem cozida em qualquer caso (o aquecedor fica por cima).

Com isso em mente, quero experimentar uma trança em forma de anel ou algo parecido em um thermokuk, já que as bordas ficam mais fritas. Não há saída para o vapor, então vamos ver como o fermento é cozido.

Vou tirar as medidas amanhã (agora não vou fazer barulho na cozinha, é noite lá fora).
Aliás, me deram uma ideia, amanhã vou medir e tentar colocar a "cabeça" de uma airfryer 12 litros no termocook. Se servir, terei um milagre de pipelats Yudo.

auntyirisha,
Sim, também compreendi que o aquecimento é como um radiador.))

Eu ainda não me afastei da proficiência, mas aqui um novo milagre está a caminho!

[kolobok123]

kolobok123,
Profissional, qual é o tipo de termomixa? Eu também olhei para ele na revisão de Masinen. (Se o taurus finalmente mudar o controle para um computadorizado, é melhor eu pegar um proficuc, e é mais barato).

Ou você está falando de outra coisa? O proficook tem essas panelas?

Elena, e como ficou a carne? Parece-me que 200 graus não são suficientes para fritar. Experimente e compartilhe conosco. E se funcionar com uma tampa da airfryer, geralmente é ótimo. E mais; Você tem fogão a gás ou elétrico?

[Niarma]

Niarma,
Dimensões.
Diâmetro 32 cm, altura do fundo 5,5 cm, tampas no ponto mais alto 8,5 cm, altura total do centro até a tampa 14 cm Quase todos os meus moldes se encaixam bem em um thermokuke.

Eu cozinhei a carne em um modo de fervura - aquecimento No. 3 (90C). Como resultado, o guisado mais tenro foi formado durante a noite !!! A carne é macia. Acontece que eu realmente não preciso de um fogão lento agora (há um Kenwood 707).
Ainda não experimentei fritar.
Mas eu quero dizer que para fritar no livro de receitas, você precisa pré-aquecer a frigideira por 8-12 minutos e depois cozinhar. Para cozinhar carne, uma temperatura de 200ºC é suficiente, mas para uma crosta rápida - não sei. Precisa experimentar.
O comercial dá a impressão de uma torrefação suave e delicada do peito.
De qualquer forma, tenho uma grelha Steba separada, se o resultado em um termokuk não me agrada.

PS Eu tenho gás ilimitado, mas você não pode colocar essa bandura de 32 cm no queimador.))) (A frigideira paellar ainda está mentindo por causa disso). Eu uso aparelhos elétricos muito ativamente junto com o gás. Forno a gás para carne e frango, mas raramente asso nele, não mantém a temperatura. Melhor assar em um milagre ou em uma princesa. Agora estou masterizando o thermocook.

Meninas, desculpe, se eu não responder imediatamente, há alguns problemas com e-mail, notificações sobre mensagens no fórum não são recebidas. Desculpe adiantado.

Helena, muitas pessoas já reclamam que as notificações não são recebidas. Mas o Chefe teimosamente insiste que são nossos provedores de correio os culpados

[Kara]

Kara,
Eu verifiquei o spam - nada. Vou apenas seguir os links e assistir, senão vou perder.

Hoje tentei assar alho em fogo lento.))) Assim como no vídeo, um quilo e meio de cada vez. Comprei espigas de alho grandes e limpas do mesmo tamanho e assei. Depois espremi esses alhos em uma berinjela separada e fiz um molho incrível para peixe com azeite e salsa !!!
Nunca funcionou assim no forno, sempre levemente, mas queimou sem papel alumínio.

Elena, obrigado pela resposta. Vou esperar seus experimentos com carne frita

Frito nele tanto as costeletas quanto a carne na massa, fica com uma crosta crocante, não como na grelha (também tenho Shteba 4.4), percebi há muito tempo que ficaria uma deliciosa carne frita, inicialmente deveria ser " certo "no sentido do corte e em termos de alimentação

[Niarma]

Niarma,
Até o final do jejum - apenas peixes, frutos do mar, vegetais. Se fritarmos carne para convidados, vou tirar uma foto.

Em geral, pensei muito em fritar, a temperatura pode ser ajustada muito bem. exatamente (tempura, carne e peixe em massa, cal, etc.). Tantos brancos ou tortas cabem nele de uma vez!
Ainda puramente especulativo - cheesecake em banho-maria. Acontece que, primeiro a 150 ° C, depois a 200 ° C, você também pode regular com muita precisão o modo de cozimento da temperatura. Mas o que acontece com a crosta superior se houver condensação? É necessário verificar empiricamente.

selenа,
A propósito, sim, concordo cem por cento! Tenho carne Bryansk e miratorg na minha cabeça, macia e saborosa, enquanto outras são supostamente "mármore" - acontece que não importa o que eu faça. Muito depende das matérias-primas.
O "sous vid" preliminar não melhora muito a situação, embora torne a carne mais macia.

Mas o que acontecerá com a crosta superior na presença de condensação

A "sabedoria popular", neste caso, aconselha cobrir primeiro com um pano (toalha de linho, gaze em várias camadas) e depois uma tampa, o condensado permanece no pano (li de Stalik).

[selenа]

selenа,
Eu pensei em cobrir isso. Provavelmente, para maior confiabilidade, há também uma base de tecido. Obrigado!

Faz muito tempo que não escrevo aqui, embora cozinhe com frequência. Portanto, o mais popular em thermokuk. Curiosamente - leite condensado fervido (muitas latas cabem ao mesmo tempo, coloquei em potes de vidro), ensopado de carne - levo ao cozimento lento até ficar macio, muito descasca, frango assado, ganhei Nem pego, pois é certo, em geral fica uma crosta, mas no final cheia de suco.
O cheesecake também funcionou.
Fiz capelim com ossos moles de peixe (coloque as costas bem firmes, sal e pimenta com preto, branco e pimenta da Jamaica, louro, despeje o óleo de girassol e frite primeiro, depois cozinhe) Peixe é melhor do que forno.
É tudo por agora.

Também copiei o livro de receitas (foto em um único arquivo). Quem precisa - escreva! Adequado para uma panela milagrosa comum, exceto para receitas onde as temperaturas são baixas.

Ou deitar aqui no assunto? Mas há aprox. 60 páginas

[mur_myau]

mur_myau, Helen, as receitas são muito interessantes

[selenа]

selenа,
Ei! E você tem essa receita. Se, claro, você comprou um álamo tremedor através do clube (esta é a coleção deles ao comprar uma termocock).

Se for sobre o que eu preparei pessoalmente, então o farei, sem dúvida. Eu tiro fotos de tudo, tenho preguiça de divulgar. Há muitas receitas de carne e cheesecake no fórum. Capelim, exceto que ... Isso definitivamente não está aqui.

Sim, tenho um livro de 24 receitas, que se descrevem por função: função grelhar, assar, vapor, ensopado, fritar, cozimento lento. Mas as receitas lá são mais ou menos, nosso HP é mais interessante. As garotas de lá agora estão empolgadas com tajin, mas nosso Termokuk é tajin puro.

[selenа]

selenа,
Sim, parece um pouco. Afinal, o vidro tem uma capacidade de calor diferente, de modo que o centro resfria, como a cúpula do tagine, e o condensado é drenado.
Mas no tagine gosto do ritual em si e do que pode ser lindamente colocado na mesa e aplicado diretamente da "caçarola".

Oh sim, quase esqueci. Também fiz com que as salsichas parecessem sous, saíram prontas, mas úmidas, e depois queimei na grelha. Em geral, como uma loja. Gostei que cabe muito neste insert com furos ..

[Helena]

Como cheguei bem lá
Tenho uma panela com quase o mesmo conjunto de funções. Helena, Ter esperança, você pode compartilhar as receitas?

[mur_myau]

mur_myau, Linho, mas você pode cozinhar em um e servir em outro, isso é costume no Magrebe, tem tagines caros muito bonitos para servir, bom, isso provavelmente é para uma mesa festiva

[Reine de Saba]

Reine de Saba,
e-mail, o arquivo pesa mais de 8 MB (zip).

selenа,
Talvez faça sentido comprar para arquivamento. Pela primeira vez ouço falar dos da frente, pensei que eles cozinhavam nele.

fez capelim com ossos moles (coloque as costas firmemente

Linho, você pegou o capelim trote em quilogramas?
Bom aparelho. Mas muito caro.

[Quase tudo sobre tagine (o que é e como cozinhar nele)]

Admin (Tanya) abriu um tópico muito interessante Quase tudo sobre tagine (o que é e como cozinhar nele) Tenho vergonha, mas não sei dar um link normal, colocar na barra de busca, ler. você não vai se arrepender

[Ponte]

Ponte,
1. um pouco de óleo para baixo
2. cerca de 2 kg de capelim descongelado (não eviscerado, mas lavado e jogado em uma peneira, seco)
Listas para cima, firmemente em uma camada.
3. óleo ainda é um pouco, lavrushka, pimentão (preto, pimenta da Jamaica, branco esmagado), sal com moderação
4. No nível 7 para ferver, reduza imediatamente para o nível 3 e então por três ou quatro horas, durante este tempo os ossos ficarão moles, como comida enlatada.
Nível 7 = 200C
nível 3 = 90C
5. Coma mais tarde, quando esfriar. Parece um pouco com espadilhas, mas não fumado, muito saboroso.

Bom aparelho. Mas muito caro.

Comprei o primeiro das minhas mãos, o segundo para o Avito, considere isso um presente.
E então, sim, vinte mil é demais.

Elena, boa noite, se possível, compartilhe suas receitas! Tenho a mesma frigideira, cozinho nela frango frito (embora haja um problema de grudar), diria até guisado frito. Também fiz truta arco-íris em papel alumínio, embrulhei o peixe em papel alumínio, depois de adicionar temperos, e primeiro por 5 minutos 10, e depois baixei a temperatura de diferentes maneiras, depois para 4, outra vez para 3 e até ficar cozido. E assim, tendo uma suvidnitsa, uma fabricante de iogurte, uma panela elétrica, faço muito nelas! Mas o que mais cozinhar nesta panela em particular, a experiência ainda não é suficiente! Embora haja muitos pratos interessantes no vídeo para isso, no entanto, apenas o processo é mostrado lá, sem instruções. E você, na minha opinião, já se adaptou!

[annnita]

annnita,
Claro, vai aderir, não é antiaderente. Eu despejo um pouco de óleo, literalmente uma colher, despejo, passo com um pincel e aqueço no nível 7, depois coloco a pele do frango para baixo. Uma galinha sem crista, com osso partido no esterno e espalhado como uma borboleta.
Então, eu começo a fritar, e devemos esperar até que primeiro esteja bem frito, não aumente com aditivos adicionais. Quando o suco é liberado, ele fica de molho por si só e normalmente pode ser virado. Então, após o golpe, reduzo para o nível 4 e mais meia hora sob a tampa. No final, coloco todo o tipo de ervas picadas neste molho para o frango, pode opcionalmente espremer o alho, a pimenta, tampe novamente e cozinhe um pouco até os aromas se misturarem.
Eu ajusto arbitrariamente o tempo para meia hora, então se necessário, eu adiciono ou reinicio o programa, em geral, todos os movimentos do corpo uma vez a cada meia hora sobem e vejo como está o frango ali.

Se você fritar primeiro, e depois para o nível 3 (90C), então você pode esquecer por quatro horas, vai sair como em uma panela elétrica, mas com uma crosta frita. Isso se você estiver relutante em correr e verificar.

[annnita]

annnita,
Eu tenho um suvidnitsa, mas especificamente faço apenas um suvid ou chocolate temperado nele. Não quero que a capa de plástico cheire.

Há também um fogão lento, Kenwood 707.

Cada animal para seus próprios fins.

O Thermocook é agradável pela sua forma e pelo facto da tampa ser uma cúpula, aquece bem, existem modos de tratamento térmico suaves.

Não interfere.

[annnita]

annnita,
PPS Se for especificamente para assar em papel alumínio, beterraba e batata, alho, leve ao forno, nível 6 (150C). Não acelerei para fritar, temo que queime por baixo.
Quando eu estava fazendo molho de alho ou recheio para guarda-lamas de alho, assei um saco inteiro de alho em uma termokuk.
A beterraba pode ser assada para borscht ou vinagrete, batata com bacon ou natural. Em seguida, abra e grelhe - mas isso não é mais para um thermokuk, mas para outros dispositivos.

Elena, você fez alguma coisa nas formas de cocotte incluídas? Há algo sendo feito principalmente para um casal? Olhei para as apresentações em vídeo, tem ovos e alguns mousses, até cupcakes! Mas é claro que você precisa experimentar (traduzir os produtos de acordo), porque não existe um livro de receitas normal para esta frigideira. Por tentativa e erro, como se costuma dizer.

[annnita]

annnita,
Existem apenas 6 fabricantes de cocotte, se o padrão for dois por porção, então maaaaalo. Não vale a pena levar a panela para três porções. Mas se você colocá-lo bem no fundo, uma dúzia de fabricantes de cocotte soviéticos normais cabem!
E eu uso a inserção da grade em banho-maria. Grande, cabe até um peixe inteiro ou um par de peitos de frango com um acompanhamento.
Enquanto no projeto, experimente pães chineses cozidos no vapor e manti. Então vou te contar como foi.

Você repreende o livro de receitas em vão. São pratos exemplares. O mais importante aí é o nível de aquecimento para diferentes tipos de pratos. É imediatamente claro o que é para panificação, o que é para carne, etc. Além disso, adaptamos nossas receitas a esses modos.

Meninas, depois de muita expectativa (desde 13 de março), a frigideira me pegou. Me deram por 4000 (por causa de pequenos arranhões no fundo das cocoters), é novo, nem tiraram a mica da central. Agora penso cozinhar nele

[Anna5311]

Anna5311, Anh, parabéns, vamos criar e nos contar

[Ter esperança]

Ter esperança, obrigado, eu queria aprender com você, reli Temka novamente.

Foi necessário descartar os restos das batatas cozidas no vapor. Misturei (270 g), adicionei 150 g de queijo cottage, 1 ovo, 1 colher de chá de sal e açúcar, 2,5 colheres de sopa de azeite, alho seco, 250-270 g de farinha e 1 colher de chá de fermento em pó. Ela deixou a massa por 20 minutos, dividida em 8 porções iguais, enrolada em uma bola e amassada com uma palma de cerca de 1 cm de espessura. Aqueceu o forno por 5 minutos no nível 7, untou com manteiga e colocou 4 bolos, cozidos programa 5 por 20 minutos (virado após 10 minutos), 2 marcadores apareceram. O resultado são bolos cheirosos, fofos e muito saborosos.