Pão de mel macio para pintura

Assei biscoitos de gengibre para o ano novo. Assei pela primeira vez. Escolhi a receita pela simplicidade, e pela promessa de que o pão de gengibre ficará macio (como eu gosto)
A receita é maravilhosa! Simples, compreensível, o principal é um pão de gengibre delicioso e aromático!
Houve várias perguntas ...
Sove várias porções: a primeira de acordo com a receita, a segunda com a adição de farinha de centeio. Então, as que estavam de acordo com a receita ficaram bem suaves, até. E com farinha de centeio com pequenas micro fendas. Porque isto é assim?
Percebi que aqueles biscoitos de gengibre que untei com gema ficaram com algumas manchas incompreensíveis. Parece que absorveram a umidade da gema (aplicada com pincel em camada fina). Eu não manchei os últimos lotes de forma alguma e tudo acabou ficando de uma cor ainda bonita.

Adicionado sexta-feira, 06 de janeiro de 2017 02:38

[elena88]

elena88Muito obrigado por uma receita fácil de delicioso pão de gengibre! Levei muito tempo para me recompor para assar pão de gengibre. E quando vi esta receita, fiz sem hesitar. E funcionou. Nem tudo é igualmente suave e bonito - mas de bom gosto. Há algo pelo que me esforçar, farei mais. E se você enrolar mais fino e assar um pouco mais, você pode fazer uma casa. Eu vou tentar!

Meninas, se o mel for fortemente cristalizado, você ainda não precisa derretê-lo?

Natalia, acabei de amassar a massa pela primeira vez. Coloquei mel, não derretido e cristalizado. Enquanto o ovo, o pó e o mel se mexiam, foi obtida uma massa uniforme. Mas minha massa não deu certo com plasticina. Pelo contrário, ela não queria se tornar um caroço. Adicionei muita farinha? As escalas mostraram 250.
Eu li o conselho: sove outra massa e misture. Então eu irei.

[Marina]

Marina, obrigado. Então você precisa adicionar farinha aos poucos?

[Natasha]

Natasha, e você amassou? Na segunda vez não informei um quarto de farinha, misturei a massa 1 e 2. Vejo amanhã.

[Marina]

Marina, para mim em você. Não, ainda não amadureci. Escreva o que aconteceu.

Aqui, direi de imediato, provavelmente a massa é fina.

[Marina]

Marinaporque líquido? Aparentemente normal. Qual o sabor disso?

Adicionado na sexta-feira, 24 de fevereiro de 2017, às 20h50

Amassei a massa, coloquei menos farinha, acrescentei outra gota de centeio.

Tem um gosto muito saboroso. Por que líquido? Quando lançado, ele grudou na mesa, como resultado, as figuras ficaram deformadas. Também aumentaram muito, o que não era esperado para mim. Assim, diminuí as figuras.

Olá pessoal. Diga-me, talvez, afinal, alguém tenha contado quantas peças acabou. Precisamos assar para a escola de acordo com o número de crianças .... precisamos de 35 peças com cerca de 10 cm de diâmetro.

[Nana]

Olá pessoal. Diga-me, talvez, afinal, alguém tenha contado quantas peças acabou. Precisamos assar para a escola de acordo com o número de crianças .... precisamos de 35 peças com cerca de 10 cm de diâmetro.

Olá. Ainda ontem assei pão de gengibre de acordo com esta receita. 20 + -2 pedaços de pão de gengibre redondo com um diâmetro de 7 cm saíram desta norma.

Nana, Leka_s, obrigado, meninas, pelas amáveis ​​palavras E ainda vou dispor pão de gengibre sem pintura para que a textura possa ser vista:

Obrigado pela receita! Gostei muito, pelo gosto, pela disponibilidade e pelo resultado.
Posso te perguntar? A receita contém refrigerante, mas sem ácido. Como está indo a reação?
Troquei o refrigerante pelo fermento em pó, coloquei o dobro do refrigerante, ou seja, 1 colher de café. Aumentado ao assar.

[Alegria]

Alegria, mas tem mel, também dá uma forte reação ácida.

[Alegria]

Alegria, mas tem mel, também dá uma forte reação ácida.

obrigado! não sei.

Além disso, o fermento em pó funciona pior onde o mel está presente. Ou seja, ele se solta, mas não tão bem quanto o refrigerante, ele desenvolve um aroma de mel.

Olá. Ainda ontem assei pão de gengibre segundo esta receita. 20 + -2 pedaços de pão de gengibre redondo com um diâmetro de 7 cm saíram desta norma.


Obrigado pela receita! Gostei muito, pelo gosto, pela disponibilidade e pelo resultado.
Posso te perguntar? A receita contém refrigerante, mas sem ácido. Como está indo a reação?
Troquei o refrigerante pelo fermento em pó, coloquei o dobro do refrigerante, ou seja, 1 colher de café. Aumentado ao assar.

Muito obrigado. Queria muito experimentá-los ... Assei outros, mas esses são os próximos ...

Olá! É necessário deixar a massa por um dia? Eu realmente quero tentar fazer pão de gengibre)

Assei biscoitos de gengibre de acordo com esta receita pela primeira vez, acabou sendo macio, perfumado. Muito saboroso. Adicionei algumas gotas de óleo de laranja à massa., A massa é muito fácil de trabalhar