Dicas úteis para usar a secadora, receitas de como usar a secadora de maneira mais inteligente

[Admin]

Admin, Tanyusha, mas como fazer cavala, como fumar quente, em uma secadora?
Ninguem esta respondendo

[Natasha]

Natasha, na máquina de secar não obterá cavala fumada a quente, mas sim cavala "seca". E isso vai demorar muito.
A temperatura não é a mesma na secadora para fumar "a quente". E não haverá crosta.

Uma grelha quente de alta temperatura é mais adequada.
Eu consigo um excelente resultado aqui, e se você colocar os palitos de especiarias para fumar, vai ficar ainda melhor

Cavala assada com limão em uma grelha elétrica abobadada (Admin)

Veja este tópico Tento fazer amizade com a grade elétrica abobadada))

Não tem churrasqueira elétrica, aí vou fazer no forno, obrigada, Tanya!

[Natasha]

Natasha, me diga o que vai acontecer no final
Mas, eu recomendo que você amarre o peixe

[baba nata]

baba nata, veja estas Receitas de Peixe Secador / Desidratador

Salmão rosa suculento, como se fumado quente (Ilmirushka)

Salmão coho picante, seco à la sous-vide (Elena Tim)

[alenka_volga]

alenka_volga, olá, você pode enviar este livro digitalizado para o correio, existem framboesas secas e cranberries, ficarei muito grato, com SW. Yanali.

Virgem! Fiz uma lula, mas eram placas de pergaminho finas. O gosto não é ruim, mas eu gostaria de um corpo maior de lula.
Marinado em suco de limão, molho de soja e sal, acrescentou algumas especiarias. Gostaria de ter uma receita comprovada. Essas lulas são feitas de matéria-prima congelada? Devo escolher carcaças grossas ou não serão mastigáveis?
Qual modo de secagem? Tenho uma secadora com dois modos.

[alenka_volga]

alenka_volga, olá, pode enviar este livro digitalizado para o correio, existem framboesas secas e cranberries, ficarei muito grato, com uv. Yanali

Ultima atividade:alenka_volga Terça-feira, 01 de agosto de 2017, 21:19

Gostaria de ter uma receita comprovada.

confira esta versão de cozinhar lulas em um desidratador / secador Salmão prateado picante, seco à la sous vide # 42

[OgneLo]

OgneLo, Marisha, obrigada pela referência! Da próxima vez vou entender e fazer de acordo com a receita de Lena.

[Rada-dms]

Rada-dms, observe que se você cozinhar qualquer coisa com uma lula gigante, ela deve ser bem enxaguada com o excesso de amônia antes de tudo! Mas não tentei secar (compramos há muito tempo e só cozinhamos há muito tempo).

Boa tarde a todos, isso significa que o aroma de peixe, carne após a secagem não fica conservado na secadora? Eu tenho kitfort

Eu tenho um "Residente de verão". Depois de carne, peixe, lave as bandejas na máquina de lavar louça. Ela lava normalmente.