Soletrado inteiro para enfeitar (Steba DD1 e DD2)

Soletrado inteiro para enfeitar (Steba DD1 e DD2)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
todo soletrado	3 mstk
cogumelos secos	20g
arco	2 pcs
cenouras (abóbora)	300g
manteiga	20g
agua	3 mstk
sal, temperos

Método de cozimento

• Separe toda a espelta, enxágue bem e despeje a água com 100 g de leite azedo ou 2 colheres de chá. qualquer produto de leite fermentado por 8-10 horas. Eu adicionei 2 colheres de chá. nata. Isso vai melhorar o sabor e aumentar significativamente a biodisponibilidade de todos os nutrientes da espelta. Simultaneamente, mergulhe os cogumelos secos em 1 mstq de água.
• 
• Pique a cebola, rale as cenouras (tenho abóbora) e frite no programa "Torrefação". Escorra a água de soletrar e enxágue bem. Adicione a espelta e os cogumelos, junto com a água em que foram embebidos, às cebolas e cenouras na tigela. Despeje em mais 2 mstq de água e sal. Se você fizer isso sem cogumelos, então para 3 mstk de soletrar, você só precisa adicionar 3 mstk de água. Eu também adicionei um pouco de mistura seca de legumes para sopa:
• 
• Modo "Mingau" 0,7 30 minutos e deixe no aquecimento sem abrir por mais 45-60 minutos. Um acompanhamento muito saboroso e saudável está pronto.

Programa de culinária:

Assar mingau 0,7

[Linadoc]

Linadoc, e o que é esse cereal? Cevada?

Dê-me soletrado fervido! (A PARTIR DE)

Obrigado, vou tentar, acabei de comprar um saco de espelta))

[Linadoc]

Linadoc, Lina, não temos esses cereais. : perdão: Compre, vou tentar.

[Linadoc]

Linadoc, uma receita interessante. E que foto deliciosa, festa simples para os olhos. Mas eu não vi soletrado nas lojas. Mas muitas vezes nos lembramos dela na família.
Temos uma história ligada à soletração que foi há 20 anos. Quando o filho era pequeno, ele comia muito mal, isso é tão ruim. Caminhamos no zoológico e havia (depois queimou, alguém ateou fogo) uma casa no estilo russo antigo, como uma cabana-museu. E naquele dia estavam vendendo tortas de espelta, nunca tínhamos ouvido falar desses cereais, éramos jovens. E então o filho pediu para comprar esta torta para ele. E ele comeu com prazer, então ele correu mais algumas vezes, comprou e comeu essas tortas. Ficamos realmente surpresos por ele ter gostado dessas tortas. Mas então eles procuraram por este feitiço, mas não o encontraram à venda.

[Svetlana]

Linadoc, o que é esse cereal? Cevada?

Espelta - o trigo selvagem, ancestral do nosso trigo moderno, contém todos os aminoácidos, vitaminas e minerais necessários ao corpo humano. Praticamente sem glúten. Pode substituir a carne na dieta.

Acabei de receber um saco de feitiço))

Svetlana, é importante notar que esta receita é para espelta inteira, e para cereais triturados, a proporção com água é de 1: 2-3, cozinhe por 10 minutos a pressão e o mingau está excelente.

Lina, não temos esses cereais.

Tonya, também não peguei na loja, mas no mercado. Mas eu encontrei na Internet.

Ficamos realmente surpresos por ele ter gostado dessas tortas.

A criança imediatamente sentiu o benefício do feitiço. Muito foi escrito sobre ela na internet e agora ela está sendo revivida novamente. Talvez você possa encontrar. É necessário lançar um pedido na internet.

Lembro-me da infância, minha avó fazia sopa de leite de trigo. Provavelmente era isso e estava delicioso ...

sopa de leite cozido de trigo.

Esta pode ser uma deliciosa sopa de leite feita de espelta e simples, mas supercompleta para uma criança.

[Linadoc]

Linadoc, obrigado, você precisa procurar na internet, uma vez que um cereal tão útil.

[Linadoc]

Linadoc, vendemos espelta no vapor, de alguma forma NÃO tenho, assim que aparecer o de costume, irei comprá-lo imediatamente! obrigado pela receita útil!

tem um em sua casa, mas um pouco caro.
Lina, você precisa tentar cozinhar assim. Fiz uma sopa com ela - uma delícia. E também tentei fazer pão com farinha de espelta. O sabor é interessante.

Meninas que estão em Moscou. Espelta esmagada pode ser comprada na loja Izbenka-Vkusvill. E também brincadeira em magamalls grandes, nos corredores entre as lojas tem desabamentos, tem chapéus, tranças manicura-pedicura-maquilhagem, t-shirts, etc. e então pode haver colapso com produtos ecológicos, também vendem espelta , só como toda a Lina ... Para quem na estrada, definitivamente há um colapso em Khodynka no AVIAPARK (primeiro andar, se você ficar de costas para o aquário, você tem que ir do lado direito para Auchan), eu comprei lá. Também há chá de salgueiro fermentado, que está sem estoque.

[Linadoc]

Linadoc, boa noite, você pode me ajudar de novo? Em relação apenas ao mingau de trigo doce na água ou ao leite, não é importante que modo escolher para obter um mingau levemente viscoso ou do tipo kutya? :-) Eu realmente não escrevi, mas Dzavar, trigo armênio, que eles poderia encontrar :-): -) :-)

[mamusi]

mamusi,
Em, eu tenho o mesmo trigo armênio - agora gostaria de entender como cozinhá-lo deliciosamente

e o trigo Dzavar, armênio, que poderíamos encontrar :-) :-) :-)

Margot, eles são essencialmente a mesma coisa. Se precisar de um viscoso, lavamos o dzavar embebido com antecedência (necessário para assimilação!), Encha-o com água (ou tomate ou qualquer suco de vegetal) na proporção de 1: 1,2 (um pouco mais líquido) e sobre "Mingau "0,7 15 minutos, abra após desbloquear (de preferência após 30-60 minutos). Todo . Adicione o alho, ervas, azeite e especiarias após o desbloqueio. O mesmo na versão doce, basta adicionar água ou uma mistura de água com leite e açúcar.

[Antonovka]

AntonovkaAgora, olhe onde meus dois experimentos levaram na noite passada e nesta manhã. Então, à noite, eu estava com muita pressa, e sem esperar por respostas, coloquei para cozinhar para a noite ... no modo "mingau" 0,7 e por 30 minutos, MAS derramei 6 mstk. água por 1 mstq de grãos inteiros. As sêmolas foram embebidas com antecedência durante cerca de 6-7 horas). E ela foi para a cama. O mingau foi aquecido e ficou parado até de manhã. De manhã abri ... Ah ... os cereais são separados ... a água é separada (água viscosa - devo dizer - experimento fervida - mas isso é SOPA, não mingau ...)))

[Antonovka]

Antonovka, Continuo meu pensamento ... claro, comemos tudo depois que eu peguei uma colher de água ... uh, coloquei o cachorro em seu mingau e coloquei o resto no "modo mingau" por alguns minutos. Saborosa ... mas muito fervida ... Aí recebi uma mensagem da Lina e fiz o que ela escreve .... pela manhã (para o almoço))))). O resultado são grãos separados e bem cozidos ... como em uma bebida aproximadamente (o que eu realmente queria no início)))) Eu já coloquei nos pratos - todo mundo tem suas próprias necessidades de açúcar ... e eu comi com manteiga, mas meu marido não! Gostei ... Cereais ensopados e lavados - 1 mstk mais 1,2 mstk de água fervente, açúcar e sal a seu gosto. Eu coloquei 1 colher de chá de cresce. óleos. Defina 30 m. "Mingau") 0,7 bar. TODO!!!

[Linadoc]

Linadoc, mamusi,
Obrigada meninas, neste final de semana vou tentar fazer

[Linadoc]

Linadoc, Lina, muito obrigada! Eu fiz uma bagunça na segunda ligação ... depois da sua mensagem - e urrah! Exatamente o que eu queria (já escrevi toda a história para as meninas ...)))) O mingau ficou excelente - era o que eu queria. Os grãos são todos separados ... Bem cozido, esfarelado, como em uma bebida, cerca! Mas, coloquei "Mingau" por 30 minutos, 0,7. Ela estava um pouco ressegurada. Os cereais são diferentes ... ela é tão forte ... apenas 30 minutos é perfeito para ela! Obrigado novamente pelo seu apoio!

[Antonovka]

Antonovka, Sim, sim, cozinheira, você não vai se arrepender! E eu li que é MUITO útil! Proteínas, carboidratos lentos e em geral - um depósito de vitaminas !!!

Margot, ótimo! Obrigado pelo relatório.

[Linadoc]

LinadocProvamos o doce ... agora é a sua vez do acompanhamento com legumes! Eu amo vegetais também! Eu vou tentar. E este é um enorme obrigado pelas receitas maravilhosas.

Depois de mergulhar em copos, medir já inchado (para adicionar água)? Ou contar quantos copos de cereal inicialmente seco deveriam conter?

Conte os copos originais de cereal seco.

Você pode me dizer por que você precisa embeber o feitiço?
Comprei uma receita inteira na embalagem: ferva o soletrado no dobro da água em fogo baixo por 15-20 minutos.
Fiz para teste, os grãos ficaram parcialmente mais transparentes, mas em alguns lugares quebraram, em alguns lugares ficaram opacos e nesses lugares estão um pouco duros.

[Svetlana]

Svetlana, é necessário embeber o espelta para que o ácido fítico da casca entre na forma biodisponível e traga o máximo benefício ao organismo.

[Linadoc]

Linadoc, obrigado ! Eu vou saber agora!
Obrigado pela receita, senão por ele, não pelo fato de que eu teria ousado cozinhar este prato na panela de pressão.
Bem, deixei de molho por 30 minutos no total, na panela de pressão fritei cebolas com cogumelos porcini, temperos e no ghee.
Em seguida, adicionei 2 copos múltiplos de espelta e 2 copos de caldo de cogumelos e carne.
10 min em uma panela de pressão, pressão de 0,7
Eu liberei a pressão, adicionei meu ensopado e mais 1 copo d'água.
5 min, pressão 0,7
Aberto, saboreado, delicioso.
Fica aquecendo, vamos ver o que o marido diz.
Em 30 minutos, temo que teria fervido tudo em uma bagunça

Vou inserir minhas observações. Talvez seja só eu, mas o feitiço nunca transbordou. Sempre forte. Mas eu cozinho sem pressão, apenas no mv, normalmente)

o feitiço nunca foi fervido

Aqui e eu também. Mas soletrado é diferente. O meu está inteiro em uma casca e às vezes é descascado e esmagado. Conseqüentemente, o tempo de cozimento é diferente. Eu até semeio o meu, ele cresce e espiga na minha roça, eu alimento meus filhotes com ele e germina para comer.

[Linadoc]

Portanto, você pode configurá-lo com segurança por 30 minutos)
Meu marido gostou) Eu introduzo na dieta!
Obrigado !

Adicionado na terça-feira, 04 de outubro de 2016 às 22:49

Linadoc, e onde em Moscou você pode comprá-lo? Papai está interessado, mas ele é do subúrbio.
Como germinar? E então como comer?

Eu observo o pavilhão 11 do mercado Danilovsky. Havia um temka no fórum para germinar. Eu adiciono aos produtos lácteos fermentados.