Ostfriesische Teecreme East Friesland Tea Cream

["Eles se sentaram e tomaram chá à mesa e conversaram muito sobre o amor. Os cavalheiros eram elegantes, as damas eram gentis."]

Ostfriesische Teecreme East Friesland Tea Cream

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
Leite	150 ml
Chá preto	4 colheres de chá
Água	125 ml
Açúcar	100 g (5 colheres de sopa. L)
Gemas (tenho 3 gemas mais 1 proteína)	3-4 pcs.
Gelatina	4 registros
Vagem de baunilha ou açúcar de baunilha	1 PC. ou 1 pacote
Creme refrigerado 33%	200 ml
Quiche-mish de passas (sem caroço)	100 -150 g
Rum	Rum 125 ml (tenho 60 ml de rum + 60 ml de chá doce)
Gelatina para servir	1 prato

Método de cozimento

• "Eles se sentaram e tomaram chá à mesa e conversaram muito sobre o amor. Os cavalheiros eram elegantes, as damas eram gentis."
• Heinrich Heine "Livro das Canções"
• Em meados do século XVII, surgiram as primeiras menções ao chá na Alemanha, mas o chá era vendido exclusivamente nas farmácias e usado como medicamento. Porém, já em 1848 o veleiro "Águia Prussiana", como evidenciam as crônicas da época, trazia do Cantão 8065 caixas de folhas de chá perfumadas para os armazéns de Hamburgo, o que mostra o quanto aumentava o interesse e a demanda pelo chá naquela época.
• Monopolistas do final do século 18 no comércio de chá eram a Inglaterra e a Holanda em termos iguais. O chá era trazido para a Alemanha através das cidades de Bremen e Hamburgo, sendo entregue, via de regra, de seu país de origem, a China. Nessa época, o chá verde era consumido principalmente na Alemanha.
• No entanto, quando a Inglaterra começou a cultivar sementes de chá chinês em sua colônia indiana, primeiro na região de Assam e depois em Darjeeling (nomes conhecidos para chá, não é?), A Holanda perdeu terreno. E como a Inglaterra também produzia chá preto em suas plantações na Índia, aos poucos, junto com a mudança nas importações, o gosto pelo chá preto começou a criar raízes. Os comerciantes de Hamburgo não ficaram surpresos e começaram a fornecer excedentes de chá verde aos países árabes.
• Os próprios habitantes da cidade hanseática se apaixonaram pela chamada "mistura de Hamburgo" de chá verde e preto.
• Como tal, os alemães não têm uma cultura particular de consumo de chá, eles simplesmente apreciam a bebida. Por que não saborear quando o chá é servido com excelentes pastéis, uma "mistura senatorial" de deliciosos bolinhos e bolinhos, e deliciosas sobremesas à base de creme de manteiga, inclusive aquelas à base de chá bebida.
• Sugiro preparar uma versão absolutamente incomparável da sobremesa com a adição de um chá preto forte para qualquer mesa festiva, principalmente para o Dia dos Namorados.
• 
• - Prepare o chá preto em 125 ml de água fervente e deixe fermentar por 5 minutos.
• - Molhe as placas de gelatina um pouco fria! água fervida.
• - Ferva o leite e o chá coado do chá (80 ml) com o conteúdo da vagem de baunilha. Ou apenas adicione açúcar de baunilha no final.
• - Bata as gemas com o açúcar até ficarem fofas e junte aos poucos com a gelatina embebida no chá de leite quente, mexa bem até a gelatina se dissolver. Coloque a mistura de chá no frio sob um filme plástico.
• - Assim que a mistura começar a "endurecer", mas ainda não endurecer ao estado de gelatina, bata o creme até obter uma consistência espessa (não interrompa, o creme deve apenas ficar espesso, fofo, mas não grosso. constantemente, combine o creme com a mistura de chá.
• - Deite no fundo algumas passas em copos ou taças previamente preparadas, preencha com a mistura e leve para o frio.
• No rum que sobrou das passas (peguei metade da quantidade de rum (não queria um gosto forte de álcool) e adicionei folhas de chá doces, dissolva mais um prato de gelatina), aqueça levemente até que a gelatina se dissolva.Coloque as passas por cima dos cremes de chá curados e cubra com a geléia de rum. Adicionar chá ao Admin para servir foi muito bom. Ficou perfumado, de alguma forma muito inteligente e gentil ao mesmo tempo. Vou usar essa combinação.
• Você pode simplesmente misturar as passas no creme de chá e deixar endurecer. Você pode decorar o topo com chantilly.
• E, claro, não foi sem uma “mordaça”. Como a família adora mais ameixas do que passas, algumas tigelas tiveram que ser decoradas com ameixas embebidas em rum e recheadas com nozes.
• Mais uma coisa, posso dizer que o sabor de bagas ou frutos ácidos não combina com este creme.
• 

O prato é projetado para

4 porções grandes ou 6 médias

Observação

Funciona bem com chás com leite.
Isso é delicioso !!!!!

[Estou feliz!]

Estou feliz! Sobremesa fascinante! Mais uma prova do seu gosto requintado em seleção de alimentos e fotografia!
E, ao adicionar ameixas com nozes, você me atingiu na hora! Este é definitivamente meu!
Obrigado pelo prazer, querida!

Sobremesa linda! É uma combinação tentadora de chá com creme de manteiga e frutos secos ... especialmente ameixas.

Dusya, vou bater em ti e dizer, foi assim !!!

Dusya, vou bater em ti e dizer, foi assim !!!

e hto nós essas sobremesas harpa vai? Você acenando um bigode klizmai. Não para turvar o saboroso faq para a sobremesa

Eu não sei cozinhar !!!

Irka, vá direto ao correio! Limite excedido em PM!

Eu não sei cozinhar !!!

Irka, vá direto ao correio! Limite excedido em PM!

oh e

É incomum com chá, mas acredito que Olya - é delicioso!

Tenho vergonha de perguntar, e as legendas das fotos ... são para o blog? Entendo?

A beleza!!!

[Lipchanka]

Lipchanka, Luda, obrigado! Muito agradável!! Embora tenham elogiado, mas todo mundo se esforça para bater !!

E minha mãe é de Lipetsk

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, a sobremesa é boa, muito gostosa, o sorvete lembrou meu marido! Não tenho blog, mal tenho tempo para uma máquina de pão. Bom, e então o excesso de publicidade não é muito bom para mim, para blogar, você precisa entender que você tem algo a compartilhar com as pessoas, e não apenas perder tempo. Talvez eu mude de ideia mais tarde.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, não se preocupe comigo! Este é Mashurochka tão pedindo sobremesa! Você olha para avku, bem, um adolescente puro, e como eles estão? Em vez de amor - "matar", em vez de "sho e bulo", não vou esconder!
Vamos atraí-la (chamar uma ambulância), alimentá-la com bacon, desErts, mas se ela se comportar mal, vamos colocá-la em um canto, comendo grão de bico e "Plettenpudding-la, Plettenpudinog"!

[Rada-dms]

Ah, e não vou nem expressar minha indignação, não vou dizer que peguei a primeira linha com calma, vou suspirar com pena e ir para casa fazer a sobremesa sozinha. houve uma invasão séria em minha cauda.
Rada-dms, Devia ter sobremesa, adoro chá com leite, e até adicionar um pouco de rum

Então as assinaturas para que as fotos não sejam digitadas ..... claramente ..... então eu continuo pensando: bem, como você consegue discutir cada receita de 20 mensagens de cada, meu marido quase me chuta para fora do casa com esta competição)))) Ok, o grão está pronto como sempre, mas demora muito para postar tudo, então as respostas às perguntas, olhe todas as páginas com receitas, bom, você sabe quem Estou explicando para ..... bom, gosto de tudo e cozinho e não gosto de espalhar e responder, mas não gosto de ir para a cama de manhã e por isso procuro no resto das receitas em alguns dias de uma vez, isso só por falta de tempo, vou perdoar a todos por não escreverem imediatamente! talvez depois da competição ele passe, ou talvez vá puxar uma máquina de fazer pão à noite

Com gaivota - muito original! Diga o que não fala, mas Olga é uma senhora de gosto delicado!

Diga o que não fala, mas Olga é uma senhora de gosto delicado!

TALENTO !!!!!

Com gaivota - muito original! Diga o que não fala, mas Olga é uma senhora de gosto delicado!

TALENTO !!!!!

Meninas, meus queridos, sou a partir de seus comentários
!
Só estou tentando ficar mais bonita com minha capacidade de apresentar uma boa receita!

[Ol]

Ol, obrigado pela receita! Favorito
Eu também olhei esta receita, mas não encontrei tempo para cozinhar

Procuro apresentar uma boa receita o mais bonita possível!

pronto para se tornar um provador pessoal!

pronto para se tornar um provador pessoal!

NOMEADO !!! Esta é uma posição honrosa, mas muito perigosa que requer saúde eqüina! O próprio médico mandou compartilhar o tablet Enzistal com um amigo!

Não importa o que seja bonito, c. ooo colocá-lo Festal

[SchuMakher]

SchuMakher, Vou guardar suas pérolas, depois publicaremos um livro: "Métodos modernos de tratamento de doenças crônicas em cantigas e ditados"
Sobre os pontos individuais, uma brochura: "Alien" no SKLIFE -2 "Garanto que vamos ganhar muito!

Uau! O fato de que você pode fazer uma sobremesa de chá está aberto para mim!
Li suas receitas alemãs hoje e finalmente me convenci de que a culinária alemã é deliciosa e totalmente desvalorizada em escala global. Em termos de combinações de sabores, é inesperado e requintado, romântico e ... prático. Obrigado por dedicar seu tempo para descobrir tudo isso, cozinhar, contar e nos mostrar!

Obrigado pela receita interessante e, não tenho dúvidas, vale a pena experimentar! Eu mesmo uma vez também preparei uma sobremesa com chá de ameixa e canela, gostei.
Eu só quero observar que no norte da Alemanha (Frísia Oriental) há até uma cerimônia do chá. Vamos começar com o fato de que pinças de açúcar são o primeiro presente que uma garota recebe como dote de conformação. Então ela deve aprender como lidar com eles. O chá é derramado na xícara do convidado em um pedaço de açúcar candis (não moído), e a ponta da peça ainda deve ficar para fora, então o creme é derramado nesta saliência para que não se misture com o chá, e o convidado, de acordo com as regras do bom gosto, deve-se observar esse processo, e então essa beleza é bebida aos poucos. Derramado em um belo prato e apenas três vezes. Mas quem toma chá ao acaso, de forma simples, não será convidado para o chá pela segunda vez. (Uma piada, é claro, mas tem um certo significado - significa que essa pessoa não está familiarizada com os costumes locais ou não os respeita.)

[Claire]

Claire, obrigado pela informação, será interessante para todos lerem!

Não encontramos nada parecido em nossa última viagem à Alemanha. E eu realmente queria experimentar a versão real. Infelizmente, existem várias sobremesas no cardápio dos restaurantes, e tudo é como uma planta. Panna cotta ou creme de caramelo, strudel e bolo de chocolate ou fundente. Às vezes, sorvetes. Estivemos em locais turísticos e no sertão ...

Uau! O fato de que você pode fazer uma sobremesa de chá está aberto para mim!

Eu recomendo tentar! Embora nunca tenha repetido, lembro-me de todo o tempo e com certeza farei!
Obrigada, Irochka, pelo interesse em tudo que é novo, pela capacidade de se alegrar e se surpreender no bom sentido.