Mtsvadi - shashlik em berinjela (para churrasco, fritadeira, airfryer, forno)

[E para que você possa girar a carne dentro da berinjela.]

Mtsvadi - shashlik em berinjela (para churrasco, fritadeira, airfryer, forno)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Berinjela	pelo número de convidados
Carne (cordeiro, vitela, porco)	150 g por cerca de uma berinjela
Sal, pimenta, sua marinada de churrasco favorita
Tkemali, molho de romã ou creme balsâmico
Sementes de romã para servir, pão sírio ou tortilha

Método de cozimento

• E mtsvadi, um incrível prato georgiano, permitirá que você se surpreenda e se alimente, sem se sobrecarregar! E isso tudo é só churrasco, mas cozido direto dentro da berinjela, o que permite que a carne retenha a suculência. A berinjela, por sua vez, fica saturada de suco de carne e sua polpa fica incrivelmente saborosa.
• É claro que esse prato soará absolutamente especial se for cozido no fogo. Mas em casa resulta perfeitamente!
• Cozinhei uma berinjela grande em uma frigideira Phillips para dois. Da próxima vez vou fazer na grelha, no forno, na grelha. A principal tarefa é organizar os espetos de forma que possam ser girados. E para que você possa girar a carne dentro da berinjela.
• Preparação
• - Pegamos a berinjela e fazemos uma incisão longitudinal, sem cortar até o fim. Delicadamente, alargue um pouco a abertura e salgue abundantemente a berinjela dentro. Deixe repousar por 10-20 minutos e esprema o suco sem danificar a berinjela. (Eu importei, "berinjela de inverno" - não havia suco) Pimenta dentro.
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• Churrasco preparado com antecedência - corte a carne em pedaços pequenos e deixe marinar a gosto, de preferência com antecedência.
• Amarre um espeto ou um espeto umedecido com água. Polvilhe a berinjela por dentro e por fora com óleo vegetal, polvilhe o próprio kebab e coloque-o com cuidado dentro da berinjela, fixando as pontas do espeto dos dois lados. Devem ser visíveis desde as pontas da berinjela para poder girar o espetinho durante o cozimento, já que a carne deve ser frita por todos os lados.
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• Frite no carvão, virando periodicamente a berinjela, tentando fritar a berinjela por todos os lados. Na fritura, depois de dourar a parte visível da carne, uma ou duas vezes, segurando a berinjela, vire a carne dentro da berinjela.
• Retire do fogo quando as berinjelas amolecerem por dentro. Sirva com ervas, tortas e molhos. Pode ser frito em porções em pequenos espetos e servido diretamente nos espetos. Polvilhe com sementes de romã. Eu não tinha uma romã e derramei creme balsâmico.
• Cozinhando em uma frigideira
• Eu cozinhei em uma frigideira de ar. Ela colocou uma grelha na cesta, colocou espetos com carne e berinjela em espetos sobre ela. frito a 160 gr. 15 minutos, virado para o outro lado a própria berinjela e a carne dentro da berinjela e frito a 180 gr. berinjela até ficar macia e carne até dourar. Espetos sem berinjela arrancados antes.
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• Eh! Em vez disso, berinjela moída no verão e gosto de fumaça de fogo! E as fotos na natureza parecem muito diferentes do inverno, à noite, em casa.

Observação

Distribuição aproximada dos produtos: cordeiro - 1kg - berinjela - 1,8kg - óleo vegetal - 150 ml - pimenta moída e sal - a gosto.

Portanto, bebamos sinceramente à amizade e compreensão mútua entre a Rússia e a Geórgia!

Eu adoro a hospitalidade da Geórgia e a cozinha georgiana cheia de sabores brilhantes! Muito obrigado por uma receita tão interessante !!!

Bem vaschschee super! Algo bakazhanchikov recheado queria aaaa e algum tipo de sabor.

[Tanyulya]

Tanyulya, Eu mesmo só penso, como a neve vai cair, vou para o churrasco na geada, tão chateada!

Olya, uma receita linda e deliciosa! desculpe, os meus não comem berinjela!

Obrigado !!! Boa atenção!
Quanto ao lindo - à noite não estique a foto! Havia melhores
Portanto, faça uma berinjela para você - levará cinco minutos! Quem sabe olhando para você e perceba um novo produto! E eu os amo em todos os tipos - apenas um maníaco! Sofro de ausência no inverno ... me consolo com abóbora.

Que receita maravilhosa! Linda, gostosa, inusitada, festiva! Obrigado!
Eu levo para favoritos.

Muito bom boludo! Tome nota! Todo engenhoso é simples! Obrigado Olya por reportar! Eu posso até cheirar ...

Ótima receita! Obrigado! Eu amo muito a cozinha georgiana (morei lá por 9 anos)

Ótima receita! Obrigado! Eu amo muito a cozinha georgiana (morei lá por 9 anos)

Obrigado por notar a receita !!!
Quanta delícia você poderia provar na Geórgia! Eu represento!
Você já foi a festas da Geórgia?

Na verdade não, meus pais eram, e eu era pequeno então, mas provei guloseimas quando saímos, tinha 14 anos, mas me lembro bem da hospitalidade e hospitalidade dos moradores locais, e não sou indiferente aos temperos, ainda me lembro o cheiro do bazar, o cheiro de ervas e especiarias ...

[Irina. E]

Irina. E, impressões de infância! Compreendo! Às vezes me parece que quando criança vivi no paraíso! E eu adoro a cozinha georgiana, adoro a russa ainda mais! E, em geral, o branco! Existem sucessos em todos! Aqui estão absolutamente todos os pratos ao meu gosto!

Obrigado !!! Boa atenção!
Quanto ao lindo - à noite não estique a foto! Havia melhores
Portanto, faça uma berinjela para você - levará cinco minutos! Quem sabe olhando para você e perceba um novo produto! E eu os amo em todos os tipos - apenas um maníaco! Sofro de ausência no inverno ... me consolo com abóbora.

Para você sozinho? Na aldeia, ela poderia. E agora simplesmente não tenho tempo para mim ...

Aqui estão absolutamente todos os pratos ao meu gosto!

Eu vou fazer isso, não tem cordeiro, mas teve uma ideia de fazer carne picada (kebab), o que você aconselharia?

Eu vou fazer isso, não tem cordeiro, mas teve uma ideia de fazer carne picada (kebab), o que você aconselharia?

Faça frango (marinado picante), porco se você comer. Mas não recomendo carne picada. Só se você não torcer dentro da berinjela e depois segurar por mais tempo para assar. Bata bem a carne picada e guarde na geladeira para não quebrar na hora do cozimento!

Faça frango (marinado picante), porco se você comer. Mas não recomendo carne picada. Só se você não torcer dentro da berinjela e depois segurar por mais tempo para assar. Bata bem a carne picada e guarde na geladeira para não quebrar na hora do cozimento!

Obrigado, entendi tudo, é melhor comprar carneiro. Vou escrever sobre o resultado.

Obrigado, entendi tudo, é melhor comprar carneiro. Vou escrever sobre o resultado.

Boa sorte!

Delicioso!!!

[Irina. E]

Irina. E, Ira! Obrigado ! Que espetinho legal na foto !! Que bom que você atualizou a receita !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Assei simultaneamente o gás de grelhar na frigideira e na frigideira, o resultado é excelente, todos gostaram, obrigado pela receita!

[Rada-dms]

Rada-dms, Assei simultaneamente o gás de grelhar na frigideira e na frigideira, o resultado é excelente, todos gostaram, obrigado pela receita!

Ah, mas geralmente me esquecia de algo dele, agora há uma oportunidade de fazer isso na estaca !!! Então isso é cem vezes graças a você, você lembrou !!!

[Irina. E]

Irina. E, Ira, você me deu 3000 aniversário, obrigado !!! Obrigado!!!!!!!!

[Irina. E]

Irina. E,