Rollmops alemães

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: alemão

Método de cozimento

Na categoria de snacks de Berlim, há um muito interessante - este é um rolo de filé de arenque em conserva, este é um clássico, um filé salgado bem embebido enrolado em algum petisco picante, por exemplo, pepino em conserva ou em conserva, também é adequado . Os historiadores acreditam que este prato apareceu em Berlim em meados do século 19, quando a rede desenvolvida de ferrovias tornou possível entregar rapidamente o arenque da costa do Mar do Norte. Hoje, os tapetes de rodas são comuns na culinária dos países escandinavos e bálticos, e o próprio termo há muito se tornou propriedade da culinária internacional.
Para a marinada, ferva a água com vinagre, acrescente a cebola picada com temperos e deixe esfriar a 40 ° C.

	Peguei um filé de arenque salgado e molhei um pouco. Unte pedaços de arenque com mostarda
	Coloque a cebola picada e um quarto de pepino, enrole mais apertado, prenda mais perto do centro com dois palitos de madeira
	Coloque em uma jarra de marinada. Deixe marinar por 5 dias, embora você possa colocar na mesa para o terceiro.

Rollmops são comidos frios com vários molhos à base de creme de leite, raiz-forte, endro e cebola, e às vezes com purê de batata polvilhado com salsa.
"Os esfregões são comidos em três mordidas, empurrando os garfos e as colheres para o lado. Primeiro, os esfregões mordem um palito, depois viram o outro lado e - para o segundo. Vamos tentar !!!!!
Bon Appetit a todos