Frango em Maçãs em Alemão (Huhn em Apfeln) (Steba DD1 e DD2)

Frango em Maçãs em Alemão (Huhn em Apfeln) (Steba DD1 e DD2)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
frango (pato)	cerca de 2,5 kg
maçãs	700g
Chucrute	0,8-1 kg
arco	1 PC
mel, vinagre de maçã, mostarda	2 colheres de sopa. eu.
sal, pimenta em pó, zimbro, cominho, canela, manjerona, açúcar
amido de milho	1 Colher de Sopa. eu. com um slide

Método de cozimento

• Esta receita é adequada tanto para bons (de preferência rústicos) frango e pato. Lave o frango e seque-o. Esfregue por dentro e por fora com uma mistura feita de terra em um pilão de sal, açúcar e especiarias com mel, vinagre de maçã e mostarda. Saímos por 1 hora. Ligamos o modo "Assar" por 20 minutos, após o sinal colocamos o frango em uma tigela antiaderente e fritamos por 4-5 minutos em 4 lados. Neste momento, cortamos as maçãs em fatias grandes. Apertamos o chucrute, adicionamos amido e moemos com as mãos. Adicione fatias de maçã e zimbro ao repolho. Tiramos o frango, colocamos uma camada de maçãs no fundo da tigela, sobre elas o frango, que rechemos firmemente com repolho preparado com maçãs e zimbro. Cubra o frango por todos os lados com fatias de maçã e despeje a marinada que sobrou do frango por cima. Se parece com isso:
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• Definimos o modo "Carne" para 0,7 30 minutos. Após desbloquear:
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• Como resultado, quase sem esforço, temos frango suculento e aromático e um acompanhamento para ele.

Hora de preparar:

20 minutos + 30 minutos

Programa de culinária:

Assar carne 0,7

Obrigada, uma receita interessante, com certeza vou experimentar! E que tipo de zimbro você deve colocar - galhos inteiros? Terra? Bagas?

Bagas de zimbro, levemente moídas em um pilão.