Vitela de Zurique (Steba DD1)

Vitela de Zurique (Steba DD1)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: suíço

Ingredientes
Vitela (tenho pescoço de boi)	600 g
Cogumelo	200 g
Cebola	1 PC.
Vinho branco seco	150 g
Farinha de trigo	1 º. eu.
Manteiga	2ª eu.
Óleo vegetal	2ª eu.
Tomilho	pitada
Nata	3ª eu.
Pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

• Corte a carne em tiras longas e finas. Cebola - em pequenos cubos, cogumelos - em rodelas.
• Cozinhando em uma tigela de Teflon.
• Frite a carne na manteiga no programa Fry, despeje em uma tigela separada junto com o suco resultante.
• Frite primeiro a cebola em óleo vegetal, coloque. Depois, cogumelos.
• Misture a carne com suco, cogumelos, cebola, farinha, sal, pimenta, tomilho, vinho. Cozinhe no programa Fry com a tampa aberta por 5 minutos para evaporar o álcool.
• Em seguida, o programa Carne, pressão 0,7, 20 minutos. (Para o fogão - 40 minutos.)
• Ao final do programa, espere pelo menos 10 minutos, libere a pressão, acrescente o creme de leite, mexa e cozinhe por 1 minuto na Frite.
• Sirva com batatas fritas.
• 
• Muito saboroso!!! A carne é muito macia.
• A base da culinária de Zurique é a carne. É comido aqui sempre e em todo o lado. Um dos pontos principais do programa para qualquer gourmet de Zurique é a visita ao famoso restaurante Zeughauskeller, localizado em um antigo arsenal militar.
• 
• O restaurante tem uma grande sala, decorada com armas e armaduras medievais. Sempre tem muita gente aqui, então você pode nem sonhar com a solidão e mais ainda com um jantar romântico. Além disso, nada se ouve do barulho. então também não será possível falar. Só existe.) É melhor reservar uma mesa com antecedência. caso contrário, você pode ficar muito tempo na frente da fila, esperando por uma mesa vazia.
• 
• O menu do restaurante é apresentado em 8 idiomas, incluindo russo. O prato mais popular é vitela com cogumelos e batata frita.

O prato é projetado para

4 porções

Observação

receita da revista "AiF. sobre a cozinha".

[Omela]

Omela, super! sorriu

[Omela]

Omela, tão saboroso! E bonito

[Natália]

Natália, obrigado!

[Omela]

Omela, Super simples e muito gostoso! Eu levei para os favoritos!

[Natália]

Natália, obrigado! Cozinhar é muito simples, mas fica muito gostoso. Ainda foi uma estreia para mim, fiz champignon pela primeira vez.

Ainda foi uma estreia para mim, fiz champignon pela primeira vez.

E há 7 anos comecei a cozinhá-los pela primeira vez, e antes disso, quando morei em Murmansk, cozinhei outros cogumelos - choupo, boleto ... E os champignon na loja nem viram ... Provavelmente , Eu só não prestei atenção

Bem, eu também não os contei como cogumelos. E este ano nós mesmos só saímos para colher cogumelos uma vez, então não há cogumelos "normais".

[Omela]

Omela, uau, os champignon não são cogumelos: uau: você já os experimentou assados ​​no AF? É tão delicioso

[Omela]

Omela, e eu vi chanterelles frescos em nossa loja esta semana, eu não entendo apenas - não é a estação para eles agora ... Verdade, alguns deles eram como borrifados com terra ... Qualquer coisa é melhor do que champignon, mas algo me parou ...

Natalishka O champignon não tem o aroma característico de cogumelo e o sabor é pobre ... Mas se não houver outra coisa, claro, o champignon pode ser cozinhado deliciosamente ...

Você já experimentou assados ​​no AF? É tão delicioso

Natasha, só digo que nunca cozinhei. Tenho uma atitude muito cuidadosa em relação aos cogumelos (já fui envenenado mais de uma vez). Só brancos podem comer sem medo. E a criança adora cogumelos muito. Por isso mudei para os champignon, como os mais seguros. Agora vou experimentar receitas diferentes.

e eu vi chanterelles frescos em nossa loja esta semana,

Não. Isso não é sobre mim.

O champignon não tem o aroma característico de cogumelo e o sabor é pobre ...

Bem, é aqui que eles se encaixam muito organicamente.

Bem, é aqui que eles se encaixam muito organicamente.

Boom para tentar ...

Pralna!

[Omela]

Omela, Eu não me envenenei, mas vi outros. E depois disso, fico desconfiado. E champignon (y) e em qualquer época do ano. E ficam bem gostosos na receita.

E depois disso, fico desconfiado.

Vooot .. e estou falando sobre isso !! Então - DÊ CAMPEÕES !!!

Ksyushik, bem, agora eu sei O QUE vou cozinhar hoje Obrigado pela ideia
E o que há ao lado da folha de salsa? pepino? belas!

a temperatura baixou?

Ksyusha, que boa receita, como amamos, e na hora certa. Porém, como sempre, quando penso no que cozinhar, aparece uma receita sua. Estou dominando Shteba.

[Maroussia]

Maroussia, Kirch, obrigado! Cozinheiro. Eu ficaria feliz se você gostasse.

E o que há ao lado da folha de salsa? pepino?

Sim, pepino em conserva, é muito útil aqui. Tentei cortar figurativamente.

[Omela]

Omela, Ksyushik, obrigado pela carne deliciosa!
Nenhuma foto foi comida, foi divertido!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, obrigado. que me lembrou da receita! Que bom que gostou!

lembrado sobre a receita!

Cozinhei com cogumelo ostra, gostei muito!
Mistletochka, obrigado pela receita, marcada!