Ensopado em uma panela de pressão Unidade-1100D

Uma excelente forma de preparar um delicioso guisado, mas, dada a baixa qualidade da tecnologia chinesa, não é para os fracos de coração. Durante o cozimento, a válvula de segurança foi arrancada três vezes. Desde que fiz um ensopado assim pela primeira vez, tudo está à vista. Então, a receita:


1. Carne - peito de porco e espádua de boi - cortada em pequenos pedaços (é melhor cortar não maior do que uma noz), adicionado sal e pimenta moída, misturados.
2. Não esterilizei uma das três latas com tampas de rosca, mas não pretendia deixar o guisado fora da geladeira por muito tempo, então não vejo sentido nisso.
3. Coloquei folha de louro e carne em cada pote (a foto mostra que era preciso colocar mais carne), apertei as tampas.
4. No fundo da panela de pressão coloquei um pedaço de toalha turca em uma camada, coloquei os potes por cima, derramei água morna sobre os cabides dos potes, fechei a tampa e ajustei o tempo para "refogar" por 50 minutos . Durante a cozinha, a válvula de segurança quebrou três vezes, se meu marido não estivesse em casa, eu teria desistido inequivocamente dessa ocupação.

Bom Dia! Diga-me como ficou o ensopado? Quem mais tentou?

Bom Dia! Diga-me como ficou o ensopado? Quem mais tentou?

Eu faço isso o tempo todo, só tenho Scarlett. Para 1 frasco de meio litro - 400-420 g de carne, 1 colher de chá de sal sem lâmina (tenho uma colher medida), 1 lavrushka, 5 grãos de pimenta. Programe "Receita própria" por 99 minutos (máximo). Coloquei um tapete de silicone no fundo da panela de pressão. Eu pré-escaldo e seco os potes. Eu cozinho carne de porco, peru e frango (desossado).

[plasmo4ka]

plasmo4ka, Obrigado pela resposta rápida! Eu estava procurando uma receita para minha mãe, decidi que deveria experimentar e fazer no meu Redmond)

[Frenesi]

Frenesi, Só uso latas com tampa de rosca - o simples quebra a pressão. Após o término do programa, não libere a pressão à força - ela arrancará as tampas. O sal pode ser um pouco menos.
Hoje estou fazendo um experimento - lula em um banco. No original, sugeriam cozinhar em uma jarra e no forno, vou tentar usar uma panela de pressão ..))

A lula no pote é muito original, você vai cozinhar lulas grandes ou regulares?

A lula no pote é muito original, você vai cozinhar lulas grandes ou comuns?

Já preparei as peças usuais. Peguei a receita na internet. Nada complicado: cebola, cenoura, sal, pimenta, planta / óleo. Tudo no banco e no SC por 1,5 horas. Resultado: macio, marrom (como pedaços de carne frita e cozida no vapor), mas o sabor não era para mim. Falta alguma coisa - um pouco azedo ou um pouco doce. Em geral, não gostei.

E se você compará-los com alimentos enlatados armazenados, eles são semelhantes? meu marido adora lula em uma jarra, eu cozinharia

Absolutamente diferentes.

Compreensível.

já fiz isso três vezes.
Em Unite.
Acontece INCRÍVEL!
Duvido disso. o que pode ser armazenado FORA da geladeira - não!
As tampas são perfeitamente seladas, mesmo retraídas ligeiramente para dentro (dobradas para dentro).
Capas. claro que parafuso.
você precisa ter mais cuidado ao colocar carne em potes.
Se você NÃO relatou carne, então está tudo bem. Mas se for borshchanul, então a panqueca começa a pressionar a gordura de debaixo das tampas na água :-(
É melhor não encher uma lata CHEIA de carne.
Você também pode fazer carne em um moedor de carne.
É estúpido colocar a carne picada em uma jarra, se parte da carne, é melhor colocar a carne picada na carne picada do que no caroço
Com sal e especiarias.
Acontece que esta "salsicha" apropriadamente chamada de "Café da Manhã do Turista".
PRÓS:
Muito pouco barulho!
Demorou três / quatro (quantas latas de 700 g cabem.
Eu esterilizei (eu esterilizo eles e suas tampas no microondas para o caso)
Então eles esfriaram.
Recheado com carne / fatias cortadas com lavrushka. especiarias, alho e sal.
Ou recheado com carne picada.
Eu apertei as tampas.
Coloquei em uma esteira de silicone no tanque da Unidade.
Eu derramei água fria sobre os ombros das latas.
E 3 horas no modo "geléia" ou 4.

Eu fiz isso e aquilo
Eu não vi diferença. Acho que o segundo é mais seguro.
não aliviamos a pressão, mas desaparece por si mesma.
Como resultado, obtemos um produto acabado adequado para armazenamento de longo prazo e sob demanda no bloqueio e na guerra. :-)
Uma grande vantagem:
Mãos Limpas.
Ou seja, somente quando cortamos a carne ou viramos a carne picada do moedor elétrico de carne.
E aí todo o processo de cozimento atrás do vidro de latas / dentro da panela de pressão e o usuário não se incomoda com o “guisado” como produto - em geral.
Ele apenas tirou as latas, resfriou-as e as colocou no armazenamento.

Abri uma lata e comi .. tinha gosto assim, comia e chorava ;-) Bem, droga tinha vitela e porco fresco .. enfim, mesmo na infância não existia esse gosto e SATURAÇÃO :-)

Recomendo para todos!
Mais em carma para o autor :-)
A propósito, o que quero dizer ao longo do caminho:
SKIROVARKA vesch incrível no quadro de uma vida de solteiro.
As criaturas Muzhuki são preguiçosas.
E então eu NUNCA começaria a fazer comida enlatada para mim mesmo se tivesse que cozinhá-la / despejá-la / selá-la lá em um ciclo completo, já que nunca gostei de mexer com geléia (por exemplo)
A panela de pressão leva quase todo o ciclo de mexer ALÉM do esforço humano.
É estúpido e rápido espalhar carne crua nos potes, colocá-la na panela de pressão - E PREPARE A COMIDA ENLATA !!!!!!!!!
Em cinco horas (e neste momento você pode entrar no cinema!)
Esta é realmente uma boa notícia!
Mãos reais, frI!
Eu lembro. Eu era pequeno e minha avó fazia carcaças de conserva na dacha.
Houve um alvoroço, um alvoroço de fechos rolantes / despejando em latas, então ... tudo estava no produto e nas panelas. LATA!
E aqui - como se estivesse em uma autoclave. Prod não casaeshso.
A mesma baida com geleia. Joguei tudo no chão - espiei com os botões e fui para a cama. De manhã - geléia :-)
A panela de pressão impulsiona e tem a principal vantagem - NÃO CHEIRA!
uma vez que é reforçado.
Embora. Unidade réptil no entanto, cheira. Com seu plástico chinês :-(
Da próxima vez, comprarei Moulinex. Dizem que existe um plástico melhor.

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO,

[CheBuRashGO]

CheBuRashGOVocê é um herói, escreva muito texto! Obrigado pelas palavras amáveis.
Você definitivamente notou sobre os homens, meu marido comprou esta panela de pressão às escondidas de mim para cozinhar comida para o cachorro, eu descobri sobre isso quando o mensageiro da loja veio até minha casa. Sim, a carne gelificada é excelente e o mingau de leite também. O sabor é uma ordem de grandeza melhor do que se você cozinhar no fogão, e eles não fogem, o que é importante.
Meu plástico geralmente é tolerável, a comida ainda não entra em contato com ele, mas a panela de pressão é inconveniente para lavar, tem muitos lugares que ficam muito sujos e só se consegue com um cotonete, mas esse é o resultado de comprar na internet, por outro lado, o preço é acessível, para 20 mil nem todo mundo pode comprar.

Você definitivamente notou sobre os homens, meu marido comprou esta panela de pressão às escondidas de mim para cozinhar comida para o cachorro

Suas palavras são tão inspiradoras! (parecia um animal)

Aqui está uma história.
A panela de pressão foi comprada para um animal :-) mas agora todos usam 6-)

Especificamente, Unidade, pessoalmente, peguei por causa da possibilidade de fumar em casa “na serragem”.
Embora eu use essa função muito raramente :-( Eu não deveria estar tão ansioso por ela.