Mini fornos Steba KB 41, KB 23

[Raven]

Raven, Vera, você pode colocar a assadeira em qualquer nível desejado. As restrições aplicam-se apenas aos casos em que os produtos não entrem em contato com a sombra superior. Além disso, ao cozinhar alimentos gordurosos na prateleira de arame, ela deve estar um nível acima da bandeja de gordura. em casa tenho um forno com convecção constante. Sempre defino a temperatura conforme está na receita, por exemplo. Mas o tempo de convecção, na minha opinião, está diminuindo mesmo assim

Acabei de ver o visco em alguma receita - 200, e se com convecção - 180.

E quanto à assadeira, é por isso que é uma pena - você escolhe o forno porque confia no fabricante, e se eles tivessem completado a assadeira e escrito, por exemplo, que o revestimento era DuPont, então realmente teria sido. E agora precisamos lidar com isso adicionalmente e não é fácil - já falei sobre pratos mais de uma vez e entendi bem o que estava acontecendo ...

[Raven]

Raven,
Não direi nada mais precisamente. Há muito tempo venho "mirando" meu hansa. Talvez, como sempre fiz convecção forçada ali, então é especial. Eu não sei. Mas eu não diminuo os graus. Mas tudo está sendo preparado mais rápido do que no meu forno anterior. Vamos ver como Shteba se mostra.

Bem, não fique tão chateado com a assadeira. Você não pode usar o do kit? E se você cobrir com um tapete ou folha de silicone? Novamente, em casa eu sempre asso em pergaminho. No começo eu não ... Eu só matei as assadeiras (((((agora nada as pega. Portanto, eu não vou assar sobre uma superfície nua. E eu sempre tento assar algo como carne e peixe em latas com bordas altas, para que depois essa gordura que pingava na assadeira não manchasse. Bem, tampouco na grelha para que tudo pingasse ... Portanto, não vejo nada de crítico na ausência de forma. ... se você conectar através de um cabo de extensão e, em seguida, prendê-lo, então este não é mais o fabricante ... todo mundo está ressegurado como pode

Quando o produto é soprado, cozinha-se mais rápido e no mesmo frango obtém-se uma crosta mais apetitosa. Defina uma temperatura ligeiramente mais baixa com convecção ou na mesma temperatura por um tempo mais curto.
Pela mesma analogia, uma pessoa congela mais rápido em 0 * e ventos fortes do que em -20 * e calmo. Existem até tabelas especiais para combinar T e velocidade do vento. E para o resfriamento rápido do produto, são feitas até câmaras especiais com ventilador para o resfriamento mais rápido.
Parece-me que para todos os fornos é necessário comprar assadeiras adicionais. É como tigelas adicionais para MV-SV. Por que ficar chateado - comprar não é um problema especial, mas será útil em qualquer caso. Tenho 3 bandejas para o "micro forno".

Aqui eu asso os biscoitos e paro de ficar chateado, agora, enquanto SV Shteba está preparando o almoço, não me atrevo a ligar ao mesmo tempo, embora tenhamos um trifásico.

E o cabo é curto, você vê que o "ranho" na cozinha não enrola e ninguém pega .... se você conectar através de um cabo de extensão, e depois prender, então não é mais com o fabricante ... todos são ressegurados como podem

A burguesia tem padrões rígidos para o comprimento do cabo de alimentação para equipamentos "quentes" - não mais do que 90 cm. Isso não é de poupança, mas TB. Tenho cerca de 30 tomadas na minha cozinha em casa, mas é conveniente - você não precisa carregar nada, troque.

Aqui eu asso os biscoitos e paro de ficar chateado, agora, enquanto SV Shteba está preparando o almoço, não me atrevo a ligar ao mesmo tempo, embora tenhamos um trifásico.

Deixe o eletricista dar uma olhada em você - talvez você esteja fazendo o resseguro em vão.
Os pais, com fiação excelente e potente, tinham fusíveis fracos, então eles foram "desligados" até que colocaram "máquinas" normais e os convenceram da segurança de conectar vários e-mails. dispositivos.

[igorechek]

igorechek,
30 pontos de venda é legal! Tenho menos 20 metros deles))))
mas não vejo sentido em um grande número de bandejas e tigelas para multi. Não comprei uma única tigela extra. Cozinhar ainda não funcionará ao mesmo tempo. A menos que a própria qualidade da tigela permita cozinhar algo. Mas eu não encontrei esse problema pessoalmente. E também com assadeiras. Mas aqui todo mundo, é claro, escolhe por si mesmo

Gente, fiz uma coisa errada - estava escrito que o cronômetro foi primeiro ajustado para 90, e depois traduzido para o tempo desejado, levando em conta o aquecimento - mas não dá para voltar atrás, e depois 90 também ...

[Raven]

Raven,
Hm estranho ...
Eu fui e li as instruções. sim. primeiro em 90 e, em seguida, no tempo desejado. No final de "o sino tocará e a luz se apagará"
Agora sou um puramente teórico (((
Como é? você conseguiu virar a maçaneta, Vera?

Não, ainda não entendi, sentei-me ao lado, passados ​​10 minutos. Coloquei uma assadeira e observei, depois de mais 12 minutos. na aparência e de acordo com a receita estava pronto. Tentei e com esforço girei o botão no sentido anti-horário para 0. Até agora, tudo deu certo. Talvez eu tente amassar o fermento no HP hoje, depois solto as tortas. Acho que não girei muito no começo.

Gente, fiz uma coisa errada - estava escrito que o cronômetro foi primeiro ajustado para 90, e depois traduzido para o tempo desejado, levando em conta o aquecimento - mas não dá para voltar atrás, e depois 90 também ...

Isso foi escrito para minifornos e temporizadores mecânicos, é como dar corda a um relógio.
Não é necessário torcer até a marca máxima.

bem, aparentemente, já mudamos? É uma pena que não existam fotos de Ksenia com uma galinha. Fiz uma pizza. E Inna parece estar bem. Infelizmente, as mensagens não foram salvas. Mas Shtebochka me agradou até agora.

[Natália]

Natáliaespero d
Ksenia vai repetir a foto aqui))

oh, para onde nos mudamos? E então parecia que ontem tinha 7 páginas, e hoje 4, já decidi que tinha falhas em algum lugar.

[xleo]

xleoPelo que entendi, o fórum mudou de um servidor para outro. Portanto, havia uma inscrição em vermelho que, enquanto o vemos, as mensagens deixadas não serão salvas

Bem, eu não vi)))))

bem, eu queria fazer o download, mas não posso ((diz que mais de um arquivo não está selecionado, embora eu já tenha tentado fazer o download três vezes, sinto muito, mas não haverá "obra-prima"

[Ksenia]

Ksenia, está tudo bem comigo.

Enviar via sua galeria, então deve inicializar

tentei mais duas vezes, mas me deu este erro
Erro
Nenhum arquivo foi carregado!
Se você realmente selecionou um arquivo para upload, verifique se o servidor permite uploads ...

Agora, muitas pessoas têm esse erro depois de mover o site. Aparentemente, só temos que esperar até que o trabalho técnico seja concluído.

[Steba KB 23]

E eu vou para você
Eu tava indo muito tempo, aí eu escolhi muito tempo, enfim eu comprei!

Eu comprei Steba KB 23

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Corpo de aço
Porta de vidro duplo
Volume 23 litros.
Convecção e saliva
Revestimento antiaderente
Temporizador - 90 min.
Luz de fundo
Regulador de temperatura
Tabuleiro para grelha e grelha de arame
Bandeja de migalhas
Potência: 1500 W
Peso: 6,8 kg
Dimensões dentro / fora: 24x33x29 / 28x46x39 cm

assadeira antiaderente, revestimento muito bom dentro e fora

Imediatamente fiz massa folhada com geléia (virou-se) Me distraiu e queimaram um pouco mais, mas ainda estava delicioso
Hoje fiz manteiga de pão preto (secou um pouco, então não era mais interessante comer) mergulhei em uma mistura (ovo, alho, ervas provençais, queijo, um círculo de linguiça por cima) em cartolina.
Da próxima vez, vou mergulhar em um ovo e colocar todo o resto por cima, ou vou assar em uma assadeira que vem com o kit. (rasgado com papel)
Minhas "3 irmãs"

[Letra a]

Letra a,
Ei!
parabéns pela sua compra)))
e o que está no fogão?

[Zhanik]

Zhanik,

Obrigado!
Isto é uma panela de ovo Steba EK 3 Plus

[Letra a]

Letra a, Compreensível. obrigado! então eu fico pensando sobre a panela de ovo também)))) eu preciso ou não

[Zhanik]

Zhanik, Eu gosto, às vezes eu faço salsicha lá, faço ovo mexido, bom, ela também cozinha ovo bem
ver aqui Eu escrevi sobre ela

Aqui foi realizado o teste de forno Steba.
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Gosto de ler testes para diferentes técnicas)

assadeira antiaderente,

Elena, qual é a sua assadeira de migalhas? E então em um conjunto de 41 fogões não é fornecido.

então eu fico pensando sobre a panela de ovo também)))) eu preciso ou não

Eu pedi uma máquina de iogurte para 12 potes (cozinhar é como você cozinha, e você sempre pode fazer menos) e uma panela de ovo Shteba-5 para oito ovos. Parece-me que será mais conveniente que a prontidão não seja definida medindo a quantidade de líquido (dependendo do número de ovos e do grau de prontidão), mas simplesmente definindo a prontidão para três riscos no corpo.

[igorechek]

igorechek, Igor, então conte-nos sobre o fabricante de iogurte !!

Necessariamente sobre o fabricante de iogurte e o cozedor de ovos. Embora o tópico sobre cozedores de ovo precise ser aberto agora, olhe, Elena já comprou - ela já está compartilhando suas impressões.
O pedido deve chegar em uma semana

Elena, qual é a sua assadeira de migalhas? E então em um conjunto de 41 fogões não é fornecido.

Para migalhas, o palete é uma folha de metal plana, sem revestimento, com uma borda frontal ligeiramente curva e um entalhe sob o braço. É colocado, ou melhor, amontoado)) sob os elementos de aquecimento inferiores.

A assadeira é antiaderente, com 2 cm de profundidade, vocês podem ver na foto do meu post.

E eu comprei uma panela de ovo em setembro, e relatei no outono

Calculei mal alguma coisa e amassei uma porção muito grande da caçarola de requeijão, coloquei numa assadeira para engordar no pergaminho e agora penso em que temperatura devo assar? 180 ou 160? Com convecção e 30 minutos?

Eu iria aquecer até 180 e depois diminuir para 160.

Então eu fiz isso, abaixei, agora reduzi a temperatura para 160 e por 30 minutos, algo assim, certo?

Bem, sim)

A caçarola teve que ser virada uma vez com o outro lado para o ventilador e adicionada 15 minutos. Descobri um sabor interessante - coloquei 2m / s de aveia em flocos e uma quantidade decente de Antonovka seca (tive preguiça de lavar as passas).

É assim que Steba trabalhava hoje

[Sasha]

Sasha, excelente resultado !!

aaaaaa, por que você consegue fazer upload de fotos, recebo um erro que não carreguei uma única imagem (((((

[41]

Eu escolho um fogão para mim, tenho dúvidas:
1) por tamanho 41 modelos. O site diz, dimensões: 34x60,5x46. Meça com uma fita métrica
no site em inglês, tais tamanhos:
Outer Dim. (H / W / D em cm): 33 x 55 x 44
Dim interno. (H / W / D em cm): 20 x 38 x 34
E quero colocar o fogão em um armário aberto que pode caber até 56 cm.
2) temperaturas de quantos graus ela vai? É possível testar a massa?
3) Como é aberta, a porta aberta é fixa?

[Lauma]

Lauma,
não consigo encontrar uma roleta! de manhã vou medi-lo como o encontrar. MAS!!!! Na verdade, não se destina à instalação. mesmo com tolerâncias e tolerâncias (((não tem isolamento térmico nem pelas laterais, nem por cima nem por baixo. E TODAS as paredes são aquecidas. principalmente na parte traseira e nas laterais. Se não houver espaço suficiente atrás e nas laterais para ar quente para escapar, isso é assustador ... mas o telhado de cima geralmente vai "cobrir" ((((eu mesmo com o isolamento no topo não agüentei e empurrei o fogão para fora durante o cozimento. Mas eu tenho tecnicamente possível. Tenho muito espaço nas laterais. Pernas padrão em formato de fundo permitem. 5-7 cm para uma superfície isolada. Então é a parte superior que aquece de forma séria. Todo o fluxo de calor vai para lá. Espero ela explicou isso claramente)))))

[Lauma]

Lauma, nos tamanhos de site alemães nativos:
27 x 40,5 x 36/34 x 60,5 x 46
aqui:
🔗
em 56cm, você só tem ajuste KV 28

[Lauma]

Lauma, a largura do fogão é de 55 cm, a altura de 31 cm, a profundidade é de 37 cm sem alça, pra ser sincera coloquei em um armário que prevê a instalação de um forno enquanto asso três vezes nele, nada parece distorcer das laterais do gabinete, o gabinete não ficou amarelo, insira uma foto para que me mostre o quanto vale a pena, não posso, porque o site não permite que eu carregue fotos)))

Se você precisar construí-lo no gabinete, em princípio é possível - você precisa fazer isolamento térmico nas laterais do próprio gabinete e construir (se houver alguém) na parede traseira do gabinete um ventilador (refrigerador) do computador. Haverá um bom resfriamento de ar, como é feito em alguns, incluindo equipamentos de cozinha. Nada complicado.

[xleo]

xleo, muito obrigado, para que você possa fazer o pedido com segurança
Você pode me dizer se a porta aberta está consertada? Na Amazônia alemã, uma resenha foi sobre o que não está registrado e deve ser apoiado manualmente (talvez seja um casamento, mas não custa esclarecer)

uraaaaaaa consegui fazer upload de uma foto, então essa foi minha primeira criação no forno, peito de frango e batata

[Lauma]

Lauma
1. Ele é fixado nesta forma em algo em torno de três centímetros e se mantém por conta própria
2. o segundo, quando a porta está totalmente aberta, desce um pouco, algo em torno de 10 graus e também se mantém lá
3. Bem, eu ainda tenho