Molho à bolonhesa no Jamie Oliver's HomeCooker

Molho à bolonhesa no Jamie Oliver's HomeCooker

Categoria: Molhos

Cozinha: italiano

Ingredientes
- carne moida	600-700 gr
- cebola média	1 PC
- cenouras médias	1 PC
- vinho tinto semi-seco ou seco	60 ml
- tomate pelado (frasco de 400 g)	1 lata
- suco de tomate espesso	250-300 ml
- raiz de salsa moída	1/4 colher de chá
- raiz de aipo moída	1/4 colher de chá
- noz-moscada	1/8 colher de chá
- Pimenta preta	1/4 colher de chá
- Tomilho	1-2 galhos
- manjericão	1 folha
- sal	2 colheres de chá
- azeite	2-3 st. eu
- creme de leite	60 ml

Método de cozimento

• Já temos muitas receitas para este molho no nosso fórum, mas o meu não gosta muito azedo, então fiz outra opção - onde não tem tanto vinho e menos tomate. Depois do HomeCooker, o sabor é indescritível, rico - é incrivelmente delicioso !!!
• 0. Ajustar para 175 ° C e o tempo é 90 minutos, o agitador está ligado.
• 1. Despeje o azeite em uma panela, quando a panela esquentar um pouco - adicione a cebola picada e frite por 5-7 minutos.
• 2. Despeje as cenouras raladas e frite por 5-7 minutos
• 3. Adicione a carne picada e frite até que não fique mais rosa.
• 4. Deite 60 ml de vinho e aguarde a evaporação.
• 5. Passe os tomates no moedor e acrescente à carne picada junto com o suco, espere ferver.
• 6. Tempere com sal e adicione todas as especiarias.
• 7. Reduza a temperatura para 110 ° C, o agitador ainda interfere, não cubra com a tampa.
• 8. Ao terminar, acrescente o creme de leite e aqueça por 3-4 minutos.
• Sirva com macarrão!

Observação

Enquanto o próprio molho cozinhava e se mexia, a panela de pressão preparou macarrão para mim, e consegui relatar no fórum sobre o novo milagre de Jamie e fazer uma receita

Desfrute de sua refeição!

[Julia]

Julia, Gostei muito do seu molho, mas que tipo de coisa é essa que faz a própria casa? : girl_in_dreams: Ilumine o diabo, aqui eles nunca ouviram falar disso, muito menos nunca viram.

[Ludmila]

Ludmila
Aqui está uma revisão e discussão
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370892.0

A beleza!!!!!!!
Posso cheirar como cheira!
Bem, você é uma rapidinha !!!

[Aina]

Aina, Tanya, mas que rapidinha aí - geralmente sou uma pessoa preguiçosa - tirei do congelador as cebolas, as cenouras e a carne picada já picadas, não fiz nada, honestamente
O Home Cooker fez tudo! Embora não - misturei os tomates e amassei a carne picada com um garfo - esse é todo o meu trabalho
Oh, esqueci - também tentei constantemente

Você pode adicionar mais ervas, sou apenas exigente, não gosto de muitas delas.
Novamente, como você gosta - a maioria das receitas contém alho, mas sem alho parece-me que o sabor é mais nobre.

[Yulyayayaya]

Yulyayayaya, Eu invejo !!!

Yulechka, e se os tomates forem substituídos por suco de tomate? Shikoko o quer? Eu não gosto de azedo, mas tem um carrinho de suco de tomate caseiro e ontem fiz macarrão caseiro ...
Salivando desde ontem ...

Yulyayayayayu, inveja !!!

Lá Makabusha ofereceu uma compra geral, você pode pelo menos onde encomendar

e se os tomates forem substituídos por suco de tomate? Shikoko o quer?

Você pode tomar 400 ml de suco caseiro para acidez moderada. Se a consistência estiver seca desde o início, você pode adicionar água.
Mas se ainda parecer azedo, você pode adicionar um pouco de açúcar.

Ontem comemos e dissemos - sim, azedo, mas não queria adoçar, porque com macarrão esse azedume fica bem