Moinho (acessório para KENWOOD) para fazer farinha caseira de grãos, cereais

Admin, Tanya, e quanto à velocidade?
Com que grau de moagem e por quanto tempo 1 kg pode ser moído - trigo, arroz, trigo sarraceno? grãos de trigo?
Ela voa apenas com grãos e cereais ou flocos?
O que mais o fabricante recomenda para triturar, além de cereais?

Admin, Tanya, e quanto à velocidade?
Com que grau de moagem e por quanto tempo 1 kg pode ser moído - trigo, arroz, trigo sarraceno? grãos de trigo?
Ela voa apenas com grãos e cereais ou flocos?
O que mais o fabricante recomenda para triturar, além de cereais?

Velocidade - o que você pede de Kenwood.
Não moí um quilo, não havia necessidade, muito menos farinha para amassar o pão.
Melet é bastante inteligente, já que há uma velocidade para bater os ovos, que para a farinha - você pode escolher qualquer uma das 12 velocidades. Eu me dei bem com uma velocidade média de 4-5
Grãos de melet, cereais, flocos.

ESTE É UM MOINHO DE FARINHA!
O fabricante recomenda moer apenas cereais, grãos, flocos, produtos de estrutura e cheiro neutros - já que não é possível lavar o moinho. E nozes, por exemplo, alho gordo, luido e com um cheiro forte - existem outros anexos para estes fins.

Velocidade - o que você pede de Kenwood.
Não moí um quilo, não havia necessidade, muito menos farinha para amassar o pão.
Melet é bastante inteligente, já que há uma velocidade para bater os ovos, que para a farinha - você pode escolher qualquer uma das 12 velocidades. Eu me dei bem com uma velocidade média de 4-5
Grãos de melet, cereais, flocos.

ESTE É UM MOINHO DE FARINHA!
O fabricante recomenda moer apenas cereais, grãos, flocos, produtos neutros em estrutura e cheiro - já que não se pode lavar o moinho. E nozes, por exemplo, alho gordo, luido e com um cheiro forte - existem outros anexos para estes fins.

Você pode grão de bico ?!

[Musenovna]

Musenovna,
Se não me engano, a descrição no site diz que este moinho é para arroz, trigo sarraceno, outros cereais e grão de bico. Por que farinha de grão de bico? Eu tenho um moinho e grão de bico, mas o que fazer com isso bom, eu não sei)))

[Moinho]

Eu uso este anexo Moinho AT941A já é um ano (mas não com frequência - cerca de uma vez por mês), eu tenho Kenwood Major Premium.
As instruções originais para o acessório dizem que a velocidade de moagem deve ser definida máximo (isso se você rolar a roda de velocidade até o fim).
Eu desmonto e lavo e imediatamente seque, e até agora nada aconteceu com ele ... mmm. Desmontado e montado facilmente.
Eu moí centeio, trigo e amaranto nele - para pão com cereais moídos grosseiramente, porque afinal, uma moagem como na farinha de fábrica não funciona lá. Além disso, para obter finamente para assar - eu moo 2-3 vezes, definir o tamanho da moagem mais fina. Estas são migalhas de flocos muito pequenas.
Posso inserir uma foto de como é o grind.
Ainda ontem moí trigo para fazer pão de acordo com uma receita alemã com queijo cottage. A massa com cereais moídos desta forma requer, IMHO, tempo adicional para os flocos incharem e a adição gradual de água durante a amassadura e com orientação para a consistência da massa.
Vei, alguns adicionam farinha de grão de bico ao pão e fazem deliciosos bolinhos recheados com gondi picado.

Agora eu quero comprar um acessório para fazer salsichas e salsichas - isso está incluído com o acessório do moedor de carne.
e eles também têm um acessório muito útil lá - o acessório para cubos, corta os alimentos em cubos de 1 cm. Basta encontrar um lugar para guardar tudo isso ...

[Tatyana]

Tatyana, obrigado!! E eu não sabia que você não deveria lavá-lo.

Acabei de encontrar uma foto: trigo mole após a primeira moagem (para que a moagem fique homogênea - moa 3 vezes)
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mas isto é pão feito com ele - é claro que a crosta do pão é irregular, mas é sobre isso que os autores da receita original escrevem (Livro, traduzido do alemão "Assamos deliciosamente como nunca antes", ed. A . Walter, 1997) - isso é por causa do ISP. trigo grosso
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O miolo também é mais escuro, mas bastante uniforme
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Sempre pensei que o bico SM900 fosse usado para farinha, aquele com pedras de moinho

O que é isso?
Você poderia fornecer um link para esse bico no site da Kenwood International (estou procurando lá)? Caso contrário, provavelmente temos números diferentes ...

[Leostrog]

Leostrog,

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[Sysopaty]

Sysopaty, obrigado. É estranho - nunca vi um bico assim no site kenwood.com, caso contrário, teria comprado com certeza. Grande coisa!
Aqui eu encontrei
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Ambos os moinhos, mueslipress, acessórios de moagem de carne, um acessório de moagem de tomate, um ralador de baixa velocidade (com tambores) para Kenwood são produzidos pela divisão alemã Messerschmidt - Júpiter, mas SM900 realmente não está no site da Kenwood.

A propósito, sob a marca Júpiter, todos esses acessórios são muito mais baratos do que sob a marca Kenwood !!

necessidade atual de ver o que seria escrito para Kenwood

[Dr. NO]

Dr. NO, obrigado pelas informações valiosas sobre quem está produzindo e onde procurar.
Você nem sempre encontrará na web ...
Eu olhei - esses anexos podem ser comprados em inglês. m-nah aprox. por £ 80 com., mas para minhas necessidades não será muito procurado (agora podemos comprar quase qualquer farinha nos departamentos de panificação sem glúten), então o modelo mais simples que tenho é suficiente para mim.
quanto mais estou pensando em comprar para mim uma batedeira Bosch MUM Prodessional. e aí você precisará comprar outros bicos.
Diga-me, mas eu vi o mesmo nos sites alemães de cozinhas. harvesters sob a marca Jupiter - você pode nos dizer algo sobre eles?

[Moinhos para fazer farinha caseira de grãos, cereais, flocos de pão]

Moinhos para fazer farinha caseira de grãos, cereais, flocos de pão

Estou iniciando um novo tópico para uma compilação de informações sobre moinhos para fazer farinha em casa, que irá para assar pão caseiro
Anexo MILL para moer cereais, grãos em farinha para a ceifeira-debulhadora KENWOOD.

O moinho é inserido no mesmo lugar que o picador de carne e de acordo com o mesmo princípio.
Retiramos o painel brilhante para liberar a ranhura, inserimos o moinho de forma que as ranhuras coincidam, e ajudamos a fazer isso com um pino sob o painel da colheitadeira - bem, inserimos como se fosse um moedor de carne)) Destaque na segundo close-up da foto.





De cima eu insiro uma tigela para cereais - aqui colocamos cereais para moer



Há um regulador de moagem no bico, 14 graus - ele é usado para regular a moagem durante a operação do moinho. Gire a alça redonda canelada da esquerda para a direita



No fundo, substituímos uma tigela para coletar a farinha.

NÃO lave o acessório !!! Basta sacudir para que a farinha restante voe sozinha. Você precisa desmontar na ordem inversa - tudo é simples.
Gosto do grau de moagem da farinha.

Aqui está a moagem do trigo no moinho

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Não, eu não vi ao vivo, mas na Alemanha eles são procurados. Leia fóruns no exterior.

Sim, acabei de encontrar e estou tentando traduzir para o inglês (lá está, por assim dizer, mas não funciona ...)

Você pode moer o grão-de-bico, basta começar com a moagem mais grossa e prosseguir até o fino, pode ser necessário fazer 2-3 passagens.

Por que lavar o moinho? Ele cria sua própria atmosfera, é coberto por sua própria "poeira". Os sêmolas estão sempre secos para a moagem, os restos são bem sacudidos e o moinho tritura tudo até ao fim. Eu aperto minha mão através do moinho e os restos saem.

Você não lava o moinho de café dentro das mós!

[Moinhos para fazer farinha caseira de grãos, cereais, flocos de pão]

Abriu um novo tópico Moinhos para fazer farinha caseira de grãos, cereais, flocos de pão para que todas as informações sobre moinhos e acessórios para pão estejam em um só lugar

Encontre tudo que você precisa para assar pão no tópico Índice da seção "Ingredientes para pão"

Limpo bem o moedor com uma toalha de papel macia na metade do uso.
e por que meu bico - vou explicar: nosso clima é quente e úmido, e tudo nele se deteriora muito mais rápido, mofado e rançoso.e como raramente uso o moinho, quero mantê-lo limpo entre as moagens.
você provavelmente pode apenas limpá-lo com um pano limpo.
Mas só para outros pode ser a informação necessária - se você lavar, não vai parar de funcionar, está marcada.

Você pode lavar o moinho. Basta limpar e secar imediatamente as peças de ferro muito bem. E coloque o metal apenas em plástico seco. E está escrito que você não pode lavar, porque ninguém se preocupará em limpar e secar imediatamente após a lavagem. E aí o metal é tal que imediatamente começa a enferrujar, algo semelhante a placas de treliça de um moedor de carne. Mas ao contrário da grelha do moedor, onde a espessura da placa pode diminuir com o tempo e isso não afetará a qualidade de operação do dispositivo (sim, é muito mais fácil lidar com a ferrugem na grelha), você não pode fazer isso com pedras de moinho, porque cada milímetro de ferro é importante.
Mas você pode e deve lavar essas duas coisas diferentes. É necessário lavar apenas como último recurso! Então - eu não ligo.

Shl. As pedras de moer do moedor de café também precisam ser limpas e lavadas de tempos em tempos (quero dizer, modelos profissionais, não modelos domésticos de baixo custo; ninguém sentirá a diferença nos modelos domésticos de orçamento). Mas eles são limpos (com uma solução especial) não mais da sujeira, mas dos óleos que o café contém. E esses óleos podem formar depósitos muito grossos, que podem afetar muito a qualidade da moagem do café.

Olá. Diga-me, você pode moer açúcar para obter pó com esse moinho?

ESTE É UM MOINHO DE FARINHA!
O fabricante recomenda moer apenas cereais, grãos, flocos, produtos de estrutura e cheiro neutros - já que não é possível lavar o moinho. E nozes, por exemplo, alho gordo, luido e com um cheiro forte - existem outros anexos para estes fins.

Não tentei moer açúcar. Um liquidificador pode lidar com isso muito bem.

Eu estive em um liquidificador. Acontece que é muito grande. Eu agora moo em um moedor de café comum e peneiro. Mas quero um pó muito fino. Quero comprar acessórios para minha colheitadeira, por isso estou interessado.

Meninas, estou planejando comprar um acessório de "moinho de grãos", mas nunca moí farinha e pensei de repente, na verdade, haveria muito barulho e seria melhor comprar farinha pronta. Aqui está um exemplo de trigo sarraceno: deve ser enxaguado e depois seco em algum lugar (onde? Talvez no forno? Mas e as propriedades úteis então? Ou talvez haja algum tipo de dispositivo de secagem para cereais?), Se seco em uma toalha , então afinal vai secar por muito tempo (lembro que de alguma forma resolvi moer a comida complementar para um bebê e secou tudo por um dia com certeza ...) Afinal, não dá para molhar cereais para este moinho. Quem sabe a solução - ajude a resolver o "problema". Ou não é tão complicado? Conte-nos como você faz isso
Z. Y. Asso um pouco, mas a princípio acho que é útil, porque 2 crianças, podem fazer-se todos os tipos de biscoitos de diferentes farinhas, por exemplo, se o processo de moagem for realmente incansável.

[OlgaBrolga]

OlgaBrolgaNeste tópico, dê uma olhada:Como moer farinha de vários grãos e cereais em casa

obrigado

Diga-me, você precisa enxaguar bem o grão? Compro lojas do tipo "comida saudável". Lá a embalagem é por quilo. As sementes estão limpas, não sai pó delas, não encontrei nenhuma surpresa, TTT. De alguma forma, nunca lavei o grão. E então será cozido em alta temperatura.

Boa tarde a todos! As pessoas me dizem, nesse Melnichka você pode moer milho, como é feita a farinha, moer pelo menos duas vezes ??? Meu filho quer fubá, experimenta batata frita, então lembrei que tenho um moinho e também comprei um moedor manual de café, desde a União Soviética, Mriya

[Svetik_]

Svetik_, algo parece que o assunto está morto ...
Sim, eu fiz fubá integral e um pouquinho de fubá como aditivo ao trigo, fiz. Mas eu tenho um acessório de moinho para combinar MUM5 com pedras de moer de metal.
Peguei milho seco. Também vendem esse tipo de germinação, ou seja, após desidratação. Eles dizem que você ainda pode congelar e pular o sorvete.Mas de alguma forma é difícil para mim acreditar nisso, porque a umidade natural não vai a lugar nenhum neste caso.

Você pode, para começar, moer levemente em um moedor de café para tornar o grão mais fino. E então moer em um moinho.
Quão pequena a farinha vai ficar ... você precisa cuidar do fato. Comece com uma moagem grossa e depois vá para uma mais fina até a farinha.

E não vá direto para a fábrica ??? Comece com uma moagem grossa e depois reduza? Você vai se mover ??