Máquina de fazer pão Sauter 106401

[Ashdod]

Ashdod,

Yana, eu entendo. Bem, obrigado por isso. O que acontece .. funciona.
Se ao menos ele pudesse descobrir se deveria haver algum aquecimento durante esses 5 minutos.
Afinal, também fiz medições com um termômetro (tenho até 200 °), toquei no elemento de aquecimento interno com ele. Não mostrou aquecimento, ou seja, a temperatura era a mesma que na sala. Então ele tocou o aquecedor com a mão e também não sentiu nada. Em geral, serei grato a você por qualquer informação que ele possa descobrir.

Bom Dia,

Pão de quilo regular (600g de farinha e 350ml de água), cor - 3.
Talvez um pouco mais do que você precisa de fermento seco - 2 colheres de chá em vez de uma pequena medida, mas parece corresponder.
Após os primeiros 30 minutos (de plantão), adicione uma pequena cebola picada
(sem pré-fritar).
O pão subiu quase até parar ...

Nossa, bem ...

E hoje eu tive um sério furo.
Sonolento errei na quantidade de leite e em vez de 400 ml por 600 g de farinha acrescentei apenas 300 ml, fui deitar, não olhei para trás do pão, quando me levantei vi que o pão quase não subir. Bem, em princípio, você pode comê-lo, delicioso, mas certamente não fofo.

Dima, meu marido conduziu um experimento com a HP hoje, você estava certo, não há aquecimento, ele tocou o elemento de aquecimento com as mãos durante os primeiros 5 minutos - nenhuma mudança de temperatura foi sentida. O termômetro também não se moveu.
Já agora, no 7º programa, a espera preliminar é de 10 minutos e o resultado é o mesmo - não há aquecimento.

Conclusão: ou a instrução foi traduzida incorretamente para o hebraico (o que geralmente é o caso) ou a empresa do fabricante está enganando.

[Ashdod]

Ashdod,

Yana agradece a você e ao seu marido pela ajuda.
Em geral, o que eu esperava .. Pelo menos agora sei que esse problema não está só no meu HP (embora isso não torne mais fácil) A questão é quão crítico é e se afeta algo.
Aliás, não sabia que o 7º programa também tem esse pré-aquecimento. Agora eu olhei, realmente há 10 minutos.
Quanto à "Conclusão", acho mais provável a segunda ... os chineses bagunçaram alguma coisa (desculpe o jargão), já que a instrução foi traduzida para o hebraico corretamente. Eu comparei com a versão russa. Aqui você pode ver, este é um link para as instruções, você pode baixá-lo do site russo.
E esta é a própria HP, um para um como o nosso, só que o nome é diferente.

De qualquer forma, obrigado pela ajuda.

[055dima]

055dima, Links externos ativos no fórum são proibidos!

[sazalexter]

sazalexter,
Esses links já foram usados ​​por alguém neste fórum. Olhe bem no começo. E ninguém disse nada que era proibido.
Eu apenas me referi a eles e os tirei do mesmo fórum .. E não para fins publicitários .. Você leu em que contexto eu os usei?

[055dima]

055dima, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67.0
na quarta página, o link não está ativo.
ainda há um link, mas este #
não leva a um recurso externo.

[sazalexter]

sazalexter,

Ok, aceito. Vou manter isso em mente.
Então a pergunta. Por que você não pode usar links ativos? Afinal, é muito mais conveniente com eles. E então .. onde eu escrevo o texto, (na janela) existe um botão especialmente fornecido para isso? É chamado de "Hyperlink", o globo 🌍 é desenhado.

Por que você não pode usar links ativos

Isso é proibido nas regras:
2. Não são permitidos links externos ativos e anúncios comerciais e não comerciais não autorizados, assim como os links do perfil. Um link ativo só é possível no caso de reimpressão de um artigo temático, não publicitário, se a sua presença for exigida pela fonte.
Mais para admin https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=1

[sazalexter]

sazalexter,

Eu entendi.
Não haverá problemas com links externos inativos?

[055dima]

055dimaNão será, não é proibido, exceto para alguns sites, que você verá por substituição automática de endereço.

[sazalexter]

sazalexter,

Claro. Bem, pelo menos não é proibido .. e obrigado por isso

Em muitos fóruns, é proibido o uso de links para outros sites, mesmo links inativos.

Em geral, raramente visito os fóruns, portanto, não estou ciente dessas regras.
Este é o primeiro fórum nos últimos anos em que comecei a me comunicar, e depois em relação à compra deste HP.
Toda a vida se passa na vida real, não há tempo para comunicação virtual. Infelizmente ou felizmente, realmente não sei.

Nada de terrível aconteceu, o moderador (e talvez o próprio admin) apontou a violação das regras.

A propósito, sobre a quantidade de fermento.

Agora, muitos na ex-União Soviética tentam usar menos fermento em geral, eles dizem que é prejudicial.
Eles cozinham com centeio ou massa azeda de trigo, mas cultivar massa azeda é um negócio inteiro.

Muitos CPs são usados ​​apenas para amassar a massa, e assados ​​no forno, dizem que o sabor é bem melhor, mas novamente isso é tudo na hora e desejo.

Olhei as instruções em russo, mas quem tem um HP assim pode verificar se tem pré-aquecimento aí ...

Eles cozinham com centeio ou massa azeda de trigo, mas cultivar massa azeda é um negócio inteiro.

Na verdade, é muito simples. Meus amigos fazem pão de massa fermentada o tempo todo. Tanto no forno quanto no HP. Existem muitos vídeos sobre esse assunto no YOU ​​TUBE. Nada complicado. Eu não dou links, (mesmo os inativos), caso contrário eles serão novamente acusados ​​de publicidade para ninguém sabe o quê ...
Eu mesmo tenho planos de tentar assar com massa fermentada. Aliás, o sabor do pão é completamente diferente, não pode ser comparado ao fermento. Verdade, experimentei Borodinsky preto

Sim, não são necessários links, vejo receitas com massa fermentada em grupos de culinária feminina e elas vão ensinar e mostrar como cultivar, mas ainda não amadureci.
Recentemente, geralmente tento comer menos pão, caso contrário, cresço em largura aos trancos e barrancos.

Olhei as instruções em russo, mas quem tiver um HP assim pode verificar se tem pré-aquecimento aí ...

Bem, é quase compreensível. Você e eu não. Isso dificilmente é uma coincidência ..
Conheço a mesma HP, também perguntei (escrevi para vocês sobre isso), mas eles não responderam nada inteligível. Dizem que fica quente no fogão durante os primeiros 5 minutos. Mas talvez seja devido ao calor no apartamento. Eles não mediram com um termômetro e não o sentiram com as mãos. Em geral, são do tipo de pessoa que não se preocupa com nada, pouco interessam. Mesmo que metade das funções não funcionasse.
Portanto, não há mais ninguém a quem perguntar.
Seria interessante apenas saber o que o workshop pensa sobre isso, se eles estão cientes deste problema.
Ou é por design? Por que então eles escrevem sobre isso nas instruções? É estranho em geral.

Recentemente, geralmente tento comer menos pão, caso contrário, cresço em largura aos trancos e barrancos.

Bem, você vê. E você não crescerá em largura com o fermento. Só brincadeira
Para ser honesto, ainda não amadureci. Até agora, isso está apenas nos planos.

Meu fogão não foi verificado, abriram um novo fogão e verificaram na própria oficina.
Para eles, também, houve a descoberta de que não há aquecimento.

O que fazer sobre isso? Sugeri escrever ao fabricante reclamando da discrepância entre as instruções e o que é na realidade.
Por outro lado, o pão fica bom?
Nada mal na minha opinião.
Eu sempre aqueço o líquido ou diluo com água quente, então esses 5 minutos de aquecimento não são realmente necessários para mim.

Ah .. então seu fogão foi checado na própria oficina? Eu simplesmente não entendi.
Achei que você estivesse checando em casa como eu. Está claro agora. Então eles também não sabiam?
Bem, não há perguntas agora. o que você pode fazer agora? Você pode, é claro, escrever para o fabricante, mas não adianta muito .. Acho que sim.
Por outro lado, você tem razão, o pão é bom. E eu não sei o que esse pré-aquecimento realmente faz. Quão importante é isso. Eu sou um "padeiro" iniciante, nunca fiz isso
Eu apenas acidentalmente chamei atenção para isso e tinha certeza que o problema estava no meu HP. Queria descobrir o mais rápido possível enquanto ela estava na garantia, pensei que depois das férias levar para a shirut "Elektra"
Obrigado. Com a sua ajuda, descobrimos.

usar fermento, dizem que é prejudicial.

Este é um grande equívoco. É tão prejudicial quanto respirar.

Dima, o fogão NÃO era meu ... Os caras abriram um fogão novo que tinham no armazém (para troca por HP defeituoso caso ainda tenha garnia).

Sim, eles não sabiam disso. HP Sauter está em Israel há três anos, não sei, ou havia cursos para estudar, agora tem menos cursos (economia), então eles se entendem, contando com a experiência anterior.
Talvez eles digam a seus superiores sobre essa discrepância e, em seguida, deixem que eles decidam o que fazer com essas informações.

[Ashdod]

Ashdod,

Tudo Yana, agora eu entendo. Desculpe, um pouco confuso. Eu só não sabia que eles estavam segurando um novo HP para troca. É claro que um deles foi verificado ..
Curiosamente, eles estão ministrando cursos para explorar novos produtos. Eu não sabia. Talvez Sauter tenha tido muito azar dessa vez, eles privaram ela (HP) de atenção. Ou talvez ninguém tenha percebido esse problema (se os cursos ainda fossem realizados)
Em todo caso, claro que seria bom se contassem ao fabricante, mas quem já comprou não liga.
Eu suspeito que pode haver.
Todas as operações que a HP realiza são programadas no microcomputador (chip especial). Muito provavelmente esta função (aquecimento) está bloqueada no nível do software.
A questão é que ou é algum tipo de falha ou foi feito de propósito. Eu conheço esses casos.
Bem, ok, só temos que usar o que temos.

Gente, alguém sabe inserir uma foto aqui? Na primeira vez, fiz pão de um quilo e meio, por uma questão de esporte.
Eu queria me exibir E agora não sou inteligente o suficiente para transferir uma foto aqui.

Você escreve sua mensagem, clique em "Visualizar".
Uma inscrição aparece no topo: Insira a foto do AUTOR na mensagem
Você pressiona e segue as instruções ...

[Zeev]

Zeev,

Obrigado ! Não cliquei em "Visualizar". Tentei encontrar algum tipo de botão para enviar uma foto, mas não deu em nada.
Vou tentar agora ...
Obrigado novamente.

Experimente 1,5 kg. na máquina de fazer pão Sauter. Há muito tempo queria experimentar.
Muitos neste fórum não recomendaram assar pão com mais de 1 kg neste HP. ou 1.250.
Aqui está o que aconteceu ..

Pão preto com sementes de cominho e sementes de abóbora.











Na verdade, o peso é ligeiramente inferior a 1,5 kg. Embora eu tenha levado tudo de acordo com as instruções a uma taxa de 1,5.

Parabéns !!!

[Zeev]

Zeev,
Obrigado !!!

Pão bonito.
Se fosse pão branco, a massa provavelmente preenchia a parte funcional do HP.
Uma vez eu comi um pão de batata feito de 500 gramas de farinha com a tampa colocada.

E o preto fica pior, então é mais seguro com ele.

[Ashdod]

Ashdod,

Pão bonito.

Obrigado.

Se fosse pão branco, a massa provavelmente preenchia a parte funcional do HP.

Sim eu conheço. Acho que a massa teria enchido não só a parte de trabalho do HP, mas também rastejado, por isso, quando decidi tentar fazer um pão quilo e meio, peguei farinha preta.
Confesso, na verdade, este não é um pão 100% preto, senão não teria subido tanto (acho que não teria subido de jeito nenhum).
De 900 gr. farinha, 600 gr preto (haste nº 7) e 300 gr. branco (haste No. 2). Mas sua cor é absolutamente preta, porque também adicionei malte de centeio. E o sabor é pão de centeio natural, farinha branca não se faz sentir.
Aliás, ele ainda segurou a tampa e ficou ainda mais alto, mas durante o cozimento caiu um pouco.
Eu fiz em dois programas. Primeiro, o nº 9 (amassar), e no final, depois de esperar até que a massa cresça o suficiente, liguei o programa nº 12 (assar)

E por quanto tempo a massa cresceu aproximadamente?

Eu cozinho na cerveja de Malta - 100 gramas de centeio, 350 grãos inteiros, 150 farinha branca

[Ashdod]

Ashdod,

E por quanto tempo a massa cresceu aproximadamente?

Você já usou o nono programa? Essa é minha primeira vez. Portanto, o programa é projetado para 1 hora e 30 minutos.Achei que isso significasse uma hora e meia de amassamento, descobri (para minha surpresa) que o amassamento dura apenas 30 minutos, no resto do tempo (1 hora) a massa sobe, até o sinal de fim do programa . Depois disso, fiquei interessado em saber a que altura ele pode subir, visto que contém apenas 300 gramas. farinha branca. Em geral, após 20 minutos. após o término do programa, a massa apoiou a tampa, percebi que não dava para fazer mais experimentos, pois ela saía e ligava o aquecimento.
Em suma, a massa cresceu por 1 hora e 20 minutos.
Acho que teria subido mais .. E se não fosse para assar no HP, mas no forno em um prato espaçoso, então poderia acabar sendo um pão enorme.

Eu queria te perguntar sobre cerveja. Você substitui completamente a água por cerveja ou alguma outra parte? Isso é cerveja de verdade?
Malta - se não estou confundindo, é kvass, em hebraico parece ser chamado de bira shkhora? Não ?

Usei o dia 9 para amassar a massa para pizza, mas depois resolvi que era mais rápido com as mãos e não havia necessidade de lavar o balde.

Sim, esta é a bira shkhora, com malte e lúpulo.
Onde você compra malte?
Hoje tomei 300 ml de cerveja e 120 ml de água.

[Ashdod]

Ashdod,

Sim, também usei o 9º programa apenas uma vez.
A propósito, você sabia que parece haver um programa separado para pizza? No. 10
É curto, não é preciso esperar uma hora e meia.



Compro malte em Tel Aviv. Há uma lojinha que vende todo tipo de ingredientes para fazer cerveja. Malte, lúpulo e muito mais ..
Só é aconselhável ligar com antecedência e saber se eles estão disponíveis.
Eles têm um número de telefone em seu site (em russo). O consultor desta loja responde. Cara legal, ele me contou tudo detalhadamente e explicou, porque existem tantos tipos desse malte. Seu nome é Dima.
Só não compre o leve. Pegue o preto ou o vermelho (fermentado). Eu peguei os dois. 9 nis Banco.



Aqui estão os links para a loja (não ativo)

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Este é o endereço da loja:
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Em hebraico:

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Hoje resolvi diversificar o sabor do pão de farinha branca.
Já escrevi sobre a adição de cebola picada frita com dente de alho, mas desta vez resolvi acrescentar cenoura ralada.
Ou seja, fritei cebola com alho em óleo de milho, uma cenoura ralada grande, acrescentei uma pitada de sal grosso e meia colher de páprica doce.
Com a primeira ligação (após 30-35 minutos), acrescentei temperos prontos.

O pão acabou por ser não muito bonito (onde algo não está certo ...), mas muito saboroso.

[Zeev]

Zeev,

Bom pão! Você pode sentir o alho? Também queria experimentar com alho, mas não sabia quanto é necessário para um pão. Provavelmente depois de tostado não é mais sentido no pão acabado? Ou não ?
Aliás, você ganha um pão bem poroso (a julgar pela foto). Por algum motivo, sai apertado o tempo todo, quase sem furos. O que é branco, o que é preto. Não gosto da loja. Eu não sei porque..

Parece-me que se você reduzir um pouco a quantidade de água, o topo não cairá tanto.

Bom Dia,

Com os líquidos exagerei um pouco, derramei 360 ml de água em algum lugar e depois derramei acidentalmente muito (mais uma colher) de óleo de milho ...

A propósito, em vez de uma colher medida de fermento, adiciono uma e um quarto.
Parece ser por isso que o pão é mais poroso.

Dima, para um pão quilo - uma cebola pequena e um dente de alho.
O gosto do alho não é sentido, mas dá o aroma.
Mas sente-se um pouco o gosto da cebola e também o aroma.

[Zeev]

Zeev,

Obrigado Zeev! Eu entendi. Vou ter que tentar. Para ser sincero, a princípio teve a ideia de adicionar alho cru durante o amassamento, mas depois pensei que muito provavelmente não seria assado, mesmo no HP e na alta temperatura .. Por dentro provavelmente ficará cru.

Quanto ao líquido, isso já foi verificado. Pelo menos em minha experiência pessoal. Assim que coloco um pouco mais de líquido, o topo do pão cai. Aliás, o óleo também é considerado um líquido, como a água, e deve ser levado em consideração. Claro que a forma do pão não altera o sabor, mas ainda assim quero agradar aos olhos também ..

Uma vez que não tive tempo de fritar e coloquei cebolas frescas ...
As cebolas ficam bem fritas no pão, mas ficam mais saborosas com as fritas.

[Zeev]

Zeev,

OK. Entendi.Vou manter isso em mente. A propósito, esse problema não funcionou com as sementes de abóbora, coloquei-as cruas no pão preto, não queria fritar para que não queimassem durante o cozimento. Nem um figo .. e permaneceu úmido. Não é fatal, claro, mas não era com isso que eu contava. Mas nada, da próxima vez serei mais esperto.

Olá pessoal.

Para pizza, usei exatamente o 9º programa, e o 10º é muito bom para amassar a massa para bolinhos.

[Ashdod]

Ashdod,
Boa noite,

Posso ter uma receita de bolinhos de batata (há muito tempo que não como ...)?

obrigado

Sério, você vai se esculpir?
É longo e triste.

Se estiver na HP, então você pode usar esta receita

Massa de choux universal para bolinhos, bolinhos, pastéis Esta não é uma massa, mas apenas uma canção! Delicada, elástica, flexível, agradável de trabalhar e deliciosa! Esses bolinhos, esses bolinhos ou pastéis sempre acabam sendo simplesmente incríveis.

Ingredientes: 1 ovo, sal, 3 xícaras de farinha, 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal, 1 xícara de água fervente.
Preparação:
Adicione sal ao ovo e bata com um garfo. Despeje em HP. Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal.
Depois disso, despeje um copo de água fervente (mas você também não pode ferver água, muitos fazem com água em temperatura ambiente).
Em seguida, adicione 3 xícaras de farinha e ligue o programa 10.
Após 14 minutos, a massa está pronta.
Tiramos em cima da mesa. Minha massa ficou pegajosa, então acrescentei um pouco mais de farinha, já mexia com as mãos. A massa deve sair de suas mãos.

Coloque em um saco ou apenas deixe em um prato por 40 minutos para descansar.

Recheio: ferva as batatas, frite as cebolas, amasse com as cebolas, acrescente sal e pimenta a gosto. Resfrie o purê e molde os bolinhos.
Eu rolo a massa e corto círculos com um copo ainda soviético.

Obrigado pela receita

Quanto tempo essa massa vai durar?