Tomates verdes salgados recheados com ervas

[O preenchimento:]

Tomates verdes salgados recheados com ervas

Categoria: Em branco

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Tomates verdes (melhor do que maturação leitosa)	2 Kg
Alho	1 cabeça grande
Vários verdes: salsa, endro, coentro, manjericão, aipo	meio grupo
pimentão vermelho	1 PC.
Pimenta amarga	1 PC.
+ separadamente precisa de 1 cacho de aipo e guarda-chuvas de endro

Método de cozimento

• Costumo salgar os tomates em uma jarra de 3 litros (é mais conveniente guardar depois).
• 2 kg de tomate só vão interferir no pote. Lave os tomates e faça uma incisão ao longo do comprimento.
• O preenchimento: pique as verduras o mais pequeno possível apenas com uma faca! Pique o alho e toda a pimenta. Eu adiciono pimentão vermelho, em geral, para beleza. Misture o recheio e adicione 1 colher de sopa. eu. sal sem slide.
• Coloque o recheio nos tomates (cerca de 1 colher de chá cada) e coloque o mais firmemente possível no frasco, trocando com raminhos de aipo e guarda-chuvas de endro. Eu coloco os tomates mais vermelhos por cima, porque eles estarão prontos mais cedo.
• Salmoura: Ferva 1 litro de água, adicione 2 colheres de sopa. eu. sal sem slide.
• Esfrie e despeje sobre os tomates. Se a água for quase suficiente, adicione água fervida. O tempo de fermentação depende da temperatura ambiente, cerca de 4-5 dias.
• Deixe na cozinha até acidificar. Em seguida, feche a tampa de náilon e coloque na geladeira.
• P.S. Quando fermentarem, vou mostrar que tipo de tomate você consegue.
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• Então, meus tomates são salgados.
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• Isso não é para fechar, mas imediatamente para comer. Você pode fermentar em uma panela, cubra com um prato e coloque a carga.
• Aqui eles ficarão abertos para mim, fermento.
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Observação

Tomates verdes salgados da Geórgia recheados com ervas (Elenka)