Molho à bolonhesa (multi-liquidificador Profi Cook PC-MSM1024)

Molho à bolonhesa (multi-liquidificador Profi Cook PC-MSM1024)

Categoria: Molhos

Cozinha: italiano

Ingredientes
Carne moída	250 g
Tomate grande	4 coisas
Alho	4 cravos
Pata de tomate	3 colheres de sopa
Queijo duro ralado finamente	100g
vinho tinto	150 ml
Especiarias (ervas provençais)	1 colher de chá
Manjericão	1 colher de chá
Creme 33%	150 ml
Cenouras médias	1 PC
Cebola amarela média	1 PC
Azeite	2 colheres de sopa
Sal	gosto

Método de cozimento

• 1. Corte os vegetais. Esmague o alho.
• 2. Despeje o óleo no liquidificador e ligue a 100 gr. Coloque o alho, assim que tiver passado o aroma de alho, coloque a cebola picada (não grande), misture, em seguida adicione a cenoura + pasta de tomate, misture novamente. Adicione o tomate e pique no liquidificador a 2 velocidades. Leve a mistura para ferver, mexendo ocasionalmente.
• 3. Adicione a carne picada + especiarias + vinho à massa, misture tudo e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Durante o cozimento, abra a tampa para que o excesso de umidade evapore. Durante o cozimento, o molho irá ferver 150 ml do volume original. Adicione o creme 5 minutos antes do final do programa. Misturar. Quando o programa terminar de cozinhar - bata a massa em 4 velocidades.
• 
• Bom apetite e bom humor!

Hora de preparar:

1 hora

Observação

Raramente fazia molhos para pratos diferentes, mas agora gostei muito desse negócio. O mínimo de pratos sujos e movimentos corporais não é tanto, você não precisa ficar em pé no fogão e mexer constantemente com uma colher, depois bater, filtrar. O molho ficou bem homogêneo e muito gostoso!

Todo! Não vou mais permitir que comprem molho pronto, deixe que se cozinhem no Proficus.

Afinal, é possível derramar esse molho quente em potes esterilizados e fechá-lo, vazios como num piscar de olhos, se você pegar muito

E, provavelmente, você pode colocá-lo em saquinhos e - no freezer.

Em geral, o principal é cozinhar muito, aí a imaginação já não tem limites

Obrigado! Sim, o molho pode ser em lata, mas provavelmente é preciso pingar vinagre para não azedar! E com certeza você pode colocar no freezer! Só tenho uma forma de cupcakes, desenvolvo, congelo e depois forma um saco - se necessário, retirei uma porção, Aquecido e pronto! Obrigado pela ideia, Medunitsa!