Fígado de boi e patê de costelas

Fígado de boi e patê de costelas

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Bife de fígado	1 kg
Costelinha de porco (gordura)	0,300 gr.
Cenouras (grande)	1 PC.
Cebola (média)	2 pçs.
Ovos	4 coisas.
Sal	1 colher de chá
Pimenta preta da terra	gosto
Folha de louro	4 coisas.

Método de cozimento

• Quero compartilhar uma receita de um patê muito saboroso, que é cozido em nossa família há muitas décadas)
• Ferva a costela junto com a cenoura e o louro, separe a carne dos ossos.
• Corte a cebola em cubos e frite em óleo vegetal.
• Moa a carne de costela, cenoura cozida, fígado de boi em um moedor de carne, adicione cebola frita, ovos, sal, pimenta e misture bem.
• Lubrifique a forma profunda do sl. manteiga ou banha, polvilhe com pão ralado e espalhe nossa mistura. Assamos no forno a 180g. 40-50 minutos.
• Deixe esfriar completamente e corte em fatias.

Hora de preparar:

1h 40min

Delicioso! Mas há dúvidas - o fígado precisa ser cozido? E os ovos são crus ou cozidos?

ooooo muito interessante. Com certeza vou tentar. geralmente adicionado banha e costelas! Preciso tentar

Experimentei Florichka com fígado cozido e cru, com cru fica mais tenro) Ovos crus depois de assados ​​fecham o patê.
tumanofaaaa certifique-se de tentar)