Sorvete de leite (fabricante de sorvetes Marca 3812)

Sorvete de leite (fabricante de sorvetes Marca 3812)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
leite 3,5%	550 g
leite condensado com açucar	350 g
amido de milho	17 g
açúcar baunilhado	10 g

Método de cozimento

• Leve o leite (500 g) para ferver junto com o açúcar de baunilha.
• Dissolva o amido no leite restante (50 g), adicione ao leite quente e leve para ferver, mexendo ocasionalmente, novamente.
• Aperte a panela com papel alumínio para que ela toque a superfície da geleia e deixe esfriar.
• 
• Adicione o leite condensado e mexa. Despeje a mistura em uma sorveteira e congele.
• 
• Sirva com cobertura de frutas ou chocolate (eu tinha geléia de mirtilo).
• Desfrute de sua refeição!
• 

Delicioso!!! E praticamente dietético!

Sim, Ksyusha, delicioso! E extremamente simples.
Se você colocar uma camada de confiture (em um recipiente de armazenamento) entre duas camadas de sorvete e mexer ao acaso, sem fanatismo, com uma colher, as bolas ficarão "listradas".

[Cara]

Essas tintas - os olhos se alegram! Morozhenko tirou, com sua permissão, Cara !

Aqui está quem é nosso primeiro mestre em provocar guloseimas!

Bem, finalmente, os sorvetes apareceram sem 33 e com maior porcentagem de creme!
Olá!)))

receita interessante !!!

[Marisha, Alena, Shahzoda]

Marisha, Alena, Shahzoda obrigado meninas! Eu ficaria feliz se a receita fosse útil.

[Manyashka]

Manyashkajá estou com medo de vir até você, estou com medo de ficar perto do monitor a noite toda e assistir, assistir, assistir ... Bem, o que resta?
A tigela é geralmente horrível! Eu amo essa beleza!

Natasha, você consegue sem uma sorveteira.

Marish, você disse que não dirigia. Aqui estou eu de novo puxando para você. Certifique-se de anotar e marcar. Eu coloquei o sorvete na linha. Beleza.

você pode fazer isso sem uma sorveteira.

Mas a partir deste lugar, venha com mais detalhes, especialmente para pessoas dotadas como eu
Preparar tudo e depois no freezer? Mexendo de vez em quando?

[Manya]

Manya, você não consegue acompanhar, que beleza, com certeza vou tentar fazer isso! A tigela é boa !!!

[Garotas]

Garotas, obrigado! Eu ficaria feliz se esta receita simples fosse útil para você. Desculpe desaparecer periodicamente do "ar".

Preparar tudo e depois no freezer? Mexendo de vez em quando?

Natasha, sim, a cada 40 minutos.

Boa noite a todos! Diga-me. Você é bem vindo. Como o amido afeta a consistência do sorvete? O que vai mudar. se você cozinhar sem ele?

[Larissa]

Larissa, com amido fica mais suave, ao congelar grandes cristais de gelo não se formam.

Entendi ... Muito obrigado! :)

Larissa, em vez de amido, se por algum motivo não servir, você pode usar ágar-ágar tyts e tyts

Meninas, só o amido de milho está bom?

[Oksana]

OksanaNão gosto de fécula de batata em cremes para cremes e sorvetes.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, resolveu fazer esse sorvete hoje (os meninos perguntam, mas não tem creme). Por favor, diga-me, qual deve ser a densidade da geléia? Algo que tenho bastante ralo ... Talvez dependa do teor de gordura do leite? Eu tenho um rústico, gordo.

[Tashenka]

Tashenka, Natália., geleia líquida.

Me desculpe eu não entendi. Então, na sorveteira, você precisa bater a mistura?

[Svetlana]

Svetlana, em uma sorveteira.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, e você pode substituir o leite condensado com açúcar?
Ou será muito líquido?

Substituí o leite condensado por açúcar no kulfi.
Havia mais gelo durante o congelamento, mas não interferi com ele durante o congelamento.
E não há amido na receita.

Sonadora, Manya, obrigado pela receita!
Talvez eu tente de alguma forma sem leite condensado.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, já fez este gostoso várias vezes, mas ela ainda não me trouxe um agradecimento.
Levando em conta que o creme é caro, nem sempre tá aí na casa, e o leite da aldeia não se traduz, fazer esse sorvete não é problema para nós. Fiz com mirtilos e morangos. Delicioso. Eu adicionei mais amido de mim mesma, porque a geleia parecia muito líquida. E, antes de despejar na sorveteira, ela batia levemente, ou melhor, misturava com um batedor. Não havia nenhum cristal de gelo. Portanto, na aldeia não vamos ficar sem sorvete no verão!
Mais uma vez, OBRIGADO de mim e dos meninos.

[Tashenka]

Tashenka, Natasha, à sua saúde! É ótimo que haja leite do campo com o qual você pode cozinhar.

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha, você pode fazer chocolate? Se você fabrica cacau com uma mistura de amido e leite?
Devo tentar? Tentar não é tortura. Não tem mais meninos agora, então mesmo que não dê certo, ninguém vai ficar chateado (bem, só se eu for um pouco ...)

[Tashenka]

Tashenka, Natasha, é melhor adicionar chocolate à geléia quente, cem gramas. Às vezes será mais saboroso do que com cacau em pó.

O chocolate é raro em nossa casa. Elaborado com cacau alcalinizado. Agora, no freezer, chega a uma condição. O produto semiacabado estava delicioso.



Vou relatar! Sorvete é delicioso, chocolate-pré-chocolate! Oh! Que feliz estou !!! Não precisa pedir sorvete para quem viaja para a cidade !!! Delicioso com qualquer recheio e sem ele! Vai ter leite, leite condensado pode, dizem, ferver (tem que experimentar enquanto os meninos estão fora). Manyashenka, como sou grato a você por uma varinha tão saborosa!

Fervi com açúcar.
Tomei 900 g de leite, já que a receita contém 550 g de leite e 350 g de leite condensado.
Açúcar 50 g com baunilha.
Adicionado canela, cardamomo, cúrcuma.
Vale a pena esfriar gostoso.

[Claro]

Claro, Posso imaginar como ficou perfumado.

[Claro]

Claroou seja, leite, açúcar, amido e especiarias? Você pode nos contar como isso aconteceu?
E hoje temos uma espécie de “creme brulee”, ou seja, com leite condensado fervido. Os meninos disseram que tinha gosto de doce.

[Sonadora]

Eu posso imaginar como ficou perfumado

Sonadora, Manyae deliciosa

leite, açúcar, amido e especiarias?

Tashenka, Natália., Sim.

Me diga como isso aconteceu

Claro que vou contar
Agora de pé no freezer.

O sorvete está congelado.
Eu não mexi à noite.
Tem pouco açúcar.
Descongelado (não completamente), misturado, adicionado açúcar a gosto.
Hoje haverá uma geada noturna novamente.

[Claro]

Eu não mexi à noite.

Claro, você tem uma sorveteira ?! Eu não concordaria com tal façanha sem especiais. técnicas ...

[Tashenka]

nenhum fabricante de sorvete

Tashenka, Natália., não.
Eu e o Culfie fazemos isso.
É também com leite condensado.
Acontece saboroso.

[Claro]

Tomei 900 g de leite,
Açucar 50 g

Tem pouco açúcar.

Claro, em um sorvete clássico para 550 g de massa de creme de leite (300 g de pó, 250 g de creme de 35%), são adicionados 90 g de açúcar + 10 g de açúcar de baunilha.

Eu não mexi à noite.

Congela sem cristais de gelo sem mexer?

hoje temos uma espécie de “creme brulee”, ou seja, com leite condensado fervido

Natália., às vezes eu cozinho quando não quero mexer com caramelo. Minhas curtidas.

[Sonadora]

Congela sem cristais de gelo sem mexer?

Sonadora, Manya, não, congela com gelo.
Eu descongelo e como no freezer

ou seja, com leite condensado fervido

como eu perdi isso ?!
Eu tenho um bolinho sem trabalho.
Eu não sei onde anexar

[Claro]

Claro, para que menos cristalize, você pode bater a mistura com um mixer durante o congelamento.

Eu tenho um bolinho sem trabalho.
Eu não sei onde anexar

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