Problemas e avarias da máquina de fazer pão Hitachi

O marido deu a 8 de março a alegria não conhecia limites. Mas após 3 dias na função de assar pão de trigo (3:50), apareceu um mau funcionamento no programa: Pré-mistura em andamento - pausa - amassamento e em algum lugar às 2:30 a ventilação é ativada e o cozimento não inicia em o tempo deve começar em algum lugar quando 1 permanece: 23. Tem que cortar o programa e colocá-lo no próprio forno. É uma pena, até chorar!

Tem certeza de que o cozimento no forno começa em 1,23. Normalmente, em diferentes fabricantes de pão, é claro, de maneiras diferentes, mas, pelo que eu sei, o cozimento leva de 50 minutos a uma hora. Eu não me encontrei novamente. Muito provavelmente você está enganado e em vão cortou o programa. Deixe que ela termine até o fim e tire as conclusões.

Para ser sincero, reparei que o ventilador funcionou e não para, a parte de cima do pão levantado está muito seca. Nas três primeiras vezes tudo correu bem. Tudo é ótimo quando se assa pão normal! E às custas do tempo de cozimento, olhei as instruções, mas a verdade está no modo de assar pão comum.
Algo de que eu já duvidava: talvez no modo pão de trigo o cozimento dure menos ???

A cozedura do pão começa 50 minutos antes do final do programa. Desconectando em vão.

Exatamente! E eu disse a mesma coisa. Coloque pão neste programa e não interfira no processo. Talvez tudo esteja como deveria ser. Não desanime antes do tempo. O ventilador pode ter funcionado antes, mas você não percebeu. Pelo que eu entendi, o ventilador neste caso é de convecção, ele acelera o ar quente. No começo, não muito quente, para levantar a massa, depois quando começa a assar, a temperatura sobe e tudo vai ficar bem. Asse e relate o resultado!

Tive um problema com o forno Durante um mês inteiro após a compra, assei ótimos cupcakes, então parei de trabalhar com o forno por 2 semanas. E é isso ... Estou fazendo um bolo, mas não está assado. De forma alguma
O que fazer? Diga-me se alguém souber. Será que isso se deve à baixa voltagem (embora o pão fique como antes)?

O que é baixa tensão? Figuras, por favor.
Mas a redução da tensão não deve ter tal efeito - a temperatura é controlada pela estufa e é mantida ao nível definido no programa quando o aquecedor é ligado à rede. Ou seja, o aquecedor não fica permanentemente conectado à rede, mas liga e desliga periodicamente quando a temperatura definida é atingida.
Em vez disso, a razão deve ser buscada nas propriedades alteradas dos ingredientes.

[HiHi]

HiHi , Aglo, um pouco errado ...
A subtensão não permite que o elemento de aquecimento da estufa aqueça até a temperatura definida, o relé de desligamento simplesmente não funciona, mas não
aquecimento suficiente não vai assar nada.
Mas não se trata de tensão, já que o pão é assado normalmente, em outras modalidades, significa tensão normal
Verifique os ingredientes do bolo, a proporção farinha / líquido e tente assar novamente, o que pode aumentar o tempo de cozimento.

[HiHi]

HiHi nem HiHi , mas se estamos falando de uma redução razoável, em que todos os outros equipamentos ainda estão funcionando, por exemplo, uma TV ou as lâmpadas não estão quase acesas, então tudo será como eu disse acima. Uma voltagem razoável, neste caso, suponho, é diminuir a voltagem para 190V.

Não mudei os ingredientes, mas tentei várias vezes - e cada vez a mesma coisa: assado por baixo e bata por cima.
E a voltagem é tal que a lâmpada fluorescente de mesa não acende, mas pisca.

HiHi, você precisa de um regulador de voltagem para cobrir a potência de pico do fogão. Ou seja, se o fogão é de 600 watts, o estabilizador é de pelo menos 750 watts, se 900 então 1500 watts.

A essência da questão: Ao assar a massa, a massa está subindo, a máquina de fazer pão não esquenta e a massa não cresce. Coze bem, mas acaba com um pequeno pão. alguém pode ter isso? antes ainda acontecia uma falha quando a máquina de fazer pão no final do levantamento da massa começou a interferir e a massa caiu. Alguém tem alguma opinião sobre isso?

Escreva em qual programa isso acontece e em qual loop específico.
Descreva a seqüência de ações x \ fogão.

No Pão e no RapidBread. quando o modo de prova começa.
Ele faz tudo conforme o programa, mas não liga o aquecimento ao levantar a massa. como resultado, a massa não aquece e não cresce. no entanto, o modo de cozimento funciona bem.

Então, eu não entendo qual é o problema

Você usa uma máquina de fazer pão há muito tempo?

Tente comparar minhas medições de temperatura na máquina de fazer pão enquanto ela está funcionando com a sua.
Se for assim, como o meu, então talvez você precise procurar problemas em produtos de panificação, em fermento.
Medi a temperatura no topo do balde para não interferir na massa durante o amassamento.

Programa Hitachi Bread Maker, (no qual eu asso este pão) Pão de Trigo Integral, que dura 3,50 horas.

A duração do processo e dos ciclos na máquina de fazer pão Hitachi em operação é a seguinte:

1. Amassamento preliminar - 11 minutos
2. pausa - 40 minutos
3. amassar - 14 minutos
4. primeira subida - 26 minutos
5. saída de gás - 20 segundos
6. segunda subida - 70 minutos
7. assar - 55 minutos
8. Fim do cozimento - 13 minutos.

1. Durante a primeira (preliminar) mistura de 11 minutos, apenas os produtos são misturados. O fogão ainda não aquece

2. Uma pausa dura 40 minutos - neste momento, os produtos se interpenetram, a massa está em repouso, as ligações de glúten começam a se formar por dentro, a farinha incha com a água recolhida, a massa se espalha no fundo do balde .
A estufa também não aquece durante este período (ciclo).

3. Inicia-se a amassadura principal da massa e a formação do pão - o tempo de amassadura é de 14 minutos.
Durante este período de tempo, inicia-se o aquecimento intensivo do fogão e a temperatura dentro do balde atinge 35 ° C no final do lote.

4. A temperatura na máquina de fazer pão diminui de 35 * С (após o segundo lote) para 26-28 * С no final da primeira prova.

6. A temperatura na máquina de fazer pão é mantida em um nível de até 26-28 * С, que é ideal para a fermentação da massa.

7,8. Inicia-se um forte aquecimento da máquina de fazer pão, devido ao qual o pedaço de massa, após a revisão, se transforma em um pão acabado e avermelhado.
Nesse momento, processos bioquímicos complexos para assar pão ocorrem na peça de massa.
A temperatura da migalha dentro do pão acabado atinge 98 ° C.

Ou talvez valha a pena começar procurando um voltímetro (testador - multímetro) e medir a tensão na rede?
No caso de a tensão estar abaixo de 198 V (a norma de tensão da rede é 220 V +/- 10%), solicite um requerimento por escrito para sua organização de fornecimento de energia com o requisito de trazer a tensão na rede de volta ao normal.
Parece-me que será mais fácil do que encontrar um estabilizador acima da potência especificada. Sim, e todos os equipamentos disponíveis na casa, tensão que vai além de 10% da nominal não é boa.

Sim ... Não sei em que país você mora para "escrever um pedido para a organização de fornecimento de energia" como este e eles vão te dar 220 amanhã ... Eu moro em uma pequena cidade no Região Central da Terra Negra. As linhas estão gastas, as caixas dos transformadores ainda são da época soviética. As pessoas estão se afogando à moda antiga com "cabras" nas tomadas "esquerda" ... No outono e no inverno, o voltímetro mal mostra 180 volts. E escrever pelo menos para o Putin .... Primeiro colocaram o transformador no computador (senão, no meio da obra cortou tudo), depois na caldeira alemã a gás, porque senão os concessionários não davam um garantia sobre ele (a eletrônica voa). E então eu me cansei de não usar o microondas e xingar tudo no mundo no escuro que eles pegaram e compraram um transformador de 6 quilowatts por 7 mil rublos !!! E a vida começou a brincar com todas as suas cores! Máquinas de lavar, cozinheiras, etc., nada se apaga, todas as lâmpadas não piscam e não zumbem de forma suspeita.Portanto, não tenho medo de parecer original, "a salvação de quem está se afogando é o trabalho de seu povo que está se afogando"

"escrever um pedido para a organização fornecedora de energia"

Isto é para identificar as cabras que é afogado à moda antiga por "cabras" de encaixes "esquerdos" .... Muitas vezes por causa deles, a tensão na rede diminui muito.
Novamente, a cidade é diferente da cidade - não em todos os lugares as organizações de fornecimento de energia são tão leais aos saqueadores.
“O resgate de pessoas que se afogam é obra das próprias pessoas que se afogam”, é verdade. Apenas os caminhos da salvação são diversos e nenhum deles deve ser negligenciado.
Escrever uma declaração não garante 100% de resultado, mas quando eu me inscrevo para uma declaração em qualquer ocasião, presumo que e se a minha declaração se tornar a gota d'água que transborda e o assunto vai se mover.

Escrever uma declaração não garante um resultado de 100%, mas quando eu aplico uma declaração por qualquer motivo, presumo que e se minha declaração se tornasse a gota d'água que transbordou a xícara e as coisas se moverão.

É em vão pensar assim. À minha candidatura e aos inúmeros telefonemas, teve-se a resposta: olha, descobre qual dos vizinhos está a efectuar soldadura e outro trabalho, deixou ligações, etc., e avisa-nos, iremos verificar das 8h00 às 16h00 ( tal dia de trabalho com um inspetor), exceto sábado e domingo, e se você não sabe quem, não reclame

procure, identifique qual dos vizinhos faz soldagem e outro trabalho, sobrou ligações, etc., e avise-nos, iremos verificar das 8h00 às 16h00

Eu entendo que essas foram respostas orais - você não pode costurá-las ao caso.
Tenho experiência de luta bem-sucedida com o departamento de habitação, com o Sberbank, com o tratamento injusto de meus filhos na escola.
E eu acredito que uma declaração (reclamação) é um método bastante eficaz.

Você está definitivamente certo! E você tem que reclamar, escrever e xingar. Mas ... Soquetes para a esquerda são apenas parte do problema. As linhas de energia eram construídas principalmente quando cada apartamento tinha apenas uma TV e uma geladeira. Quer dizer, daqueles que consomem muita energia (TVs de tubo ah, como comiam !!!) O tempo passou e ... Olha, qual é a potência total de todos os eletrodomésticos nas casas! Poderosos elementos de aquecimento de 1-2 quilowatts estão por toda parte! Mesmo que as pessoas não roubem eletricidade, mas paguem regularmente, ainda consomem muitas vezes mais do que há 20 anos !!! Em Moscou, casas estão sendo construídas, onde a fiação de energia se estende a uma taxa de 25 (!!!!!) kW por apartamento!
Por isso, enquanto espero que as instalações elétricas da cidade sejam substituídas por outras mais modernas ...
Meu marido e eu sentamos e contamos quanto custam todos os aparelhos elétricos da casa E da cozinha e dos quartos). Descobriu-se sooooo soma difícil! Não quero consertar por minha conta (picos de energia não estão incluídos na garantia). Portanto, saímos da situação de uma vez por todas: 8 quilowatts (meu marido me corrigiu com a energia, escrevi no último post - 6) estabilizador de tensão na entrada da casa. Todo. Sem problemas! Soquetes para canhotos, destros, ferva - não ferva, responda às reclamações com reclamações recíprocas sobre o financiamento insuficiente, eles são silenciosos como peixes .... Estou calmo! E meu plasma não vai “grunhir” no corredor, e tudo que é mais barato também vai servir por mais tempo e sem problemas.
Esta é a minha opinião, não imponho a ninguém.

Bom Dia!
Ao operar um HP Hitachi 301 usado, notei que o eixo do misturador na caçamba gira com a mão não livremente, mas com algum esforço. Isso é normal ou precisa ser desmontado e lubrificado? Existe um rolamento ou bucha? Prendedor em forma de mola plana, tenho medo de quebrar. Eu pinguei uma gota de óleo lá fora - nada parecia mudar. O resto dos elementos móveis (o eixo de transmissão na carcaça) foram limpos, lubrificados, o eixo do motor não foi tocado. Se possível, dê uma referência a um óleo de grau alimentício especial (para lubrificar peças móveis) para HP.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, seu HP não é igual ao de todos os outros)). Há uma dúzia de tópicos no fórum sobre desmontagem e montagem de caçambas, substituição do retentor de óleo e rolamento. Tudo é banal. Bucha, haste, vedação de óleo. Mudei o selo de óleo no meu. Depois de assar, não gire o eixo. Entupido com massa cozida escorrendo. Água quente, hora e prepare-se para trocar o selo de óleo.É melhor então pegar imediatamente um rolamento de agulha em vez de bronzes. buchas e é possível afiar um novo estoque. Para mim, tanto a bucha quanto o próprio eixo estão um pouco desgastados.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, O tópico principal do reparo da caçamba https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=36855.0 recomendações de lubrificação ibid