Frutas secas em calda

Categoria: Em branco

Ingredientes
vinho tinto	1 garrafa
Conhaque	150 ml
Canela	1 vara
Cravo	6 pcs.
Caixas verdes de cardamomo	4 coisas.
Baunilha	1 pod
Laranja com casca	1 PC.
Cerejas secas	100g
Damascos secos	250 g
Pêssegos secos	250 g
Kishmish	100g
Abacaxi seco	250 g
Figos secos	250 g
Passas de uva	250 g
Açúcar	250 g

Método de cozimento

1. Abra as caixas de cardamomo, coloque em um saco, junto com um pau de canela e cravo, coloque o saco em uma panela. Despeje o vinho, leve a mistura para ferver, retire a panela do fogo e deixe esfriar.
2. Damascos, pêssegos, figos e abacaxis secos cortados em pedaços médios com tesoura. Despeje as frutas secas em uma tigela, misture com o vinho, açúcar e especiarias, tampe a tigela. A mistura deve ser infundida durante o dia.
3. Retire o saco de especiarias, despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo baixo para dissolver o açúcar. Cozinhe a massa por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Encha os potes, molhe a fruta na calda e feche imediatamente.

Observação

Eu mesma adoro geléia e doce, mas como essa geléia contém álcool, não provei, mas meu marido, que sempre diz que não gosta de doce, não conseguia se desvencilhar, bom, gostei muito . Claro que há muitos problemas, mas o que você pode fazer para mimar seu amado marido. Mime seus entes queridos também! Acho que o resultado vale a pena!