Sopa Kulesh com carne de porco e painço (panela de pressão Marca 6050)

[Modo sopa 20 minutos]

Sopa Kulesh com carne de porco e painço (panela de pressão Marca 6050)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: húngaro

Ingredientes
Caldo de costela de porco	1,5 litros
Painço	1 m / st.
Batatas grandes	5 peças.
Cebola	2-3 cabeças médias
Cenouras grandes	1 PC.

Método de cozimento

• Kulesh é uma sopa, geralmente feita de painço, com adição de outros ingredientes.
• De acordo com o dicionário de V. I. Dahl, "sopa líquida com carne enlatada de ervilha, aveia com banha de porco, etc."
• O dicionário culinário de VV Pokhlebkin define kulesh como “1. Mingau de farinha rara com bacon. Prato nacional bielorrusso. 2. Mingau de painço com torresmos e cebolas. Prato da Ucrânia e da Rússia do Sul ".
• Kulesh é uma propagação de prato dos cossacos de Zaporozhye. O lar ancestral do conhecido kulesh é o mingau de milheto húngaro (em húngaro, milheto é chamado de “köles”). Os componentes obrigatórios do kulesh clássico são sêmolas de painço e banha de porco. Wikipedia®
• Comi cerca de um quilo de costelas de porco. Deles eu cozinhei caldo Modo sopa 20 minutos*
• Coe o caldo acabado, separe a carne dos ossos.
• Enxágüe o painço, regue com água fervente
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• Cebola frita e cenoura em Modo Fry / Vegetable, modo desabilitar
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• Coloque a carne, o painço, as batatas em cubos (ou cubos) em uma tigela de SV
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• Despeje o caldo. Se o caldo não for salgado, adicione sal. Adicione pimenta, louro. (Já que dividi o caldo por 2 vezes, acrescentei água até a marca máxima)
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• Modo sopa 10 minutos, pressão automaticamente
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Observação

* Descobriu-se uma tigela cheia de caldo, dividi em 2 sopas ( Sopa de trigo sarraceno )

Ah, obrigada, você ficou feliz, eu já estava planejando cozinhar para o meu marido há muito tempo (tenho isso da Ucrânia), mas nem todo mundo se mexia, agora com certeza vou experimentar !!!

[Irina]

Irina, para sua saúde! Espero que meu marido goste