Dolmer (dispositivo para enrolar repolho recheado e dolma)

Tenho um dolmer vivo pelo segundo mês - nunca o tirei da caixa.

O que você é, Lenus, é verdade? Pegue com urgência! Por exemplo, não sei absolutamente como fui sem ele! Sim, na verdade, eu não fiz dolma de jeito nenhum! E agora - com muita frequência.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenok, não tenho tempo para absolutamente nada

e eu sou o mesmo, um dolmer turco que cheguei há dois meses, então apenas joguei fora a caixa, e ainda não tirei o dolmer do armário. Mas também quero comprar um russo (senão o tamanho turco me assusta), serão amigos juntos

em dois dolmers, as coisas vão ainda mais rápido, a criança constantemente tira de mim a ferramenta de produção de dolm - ela mesma torce, ele gosta muito do processo ...

com certeza, tenho dois deles, no sentido de filhos, e o mais novo definitivamente precisa do que o mais velho leva. Agora eu sei quem vai girar o dolma de mim, ainda não consigo me recompor e eles não não preciso ficar pronto - peguei e testei

[irysikf]

irysikf,
Bem, pelo menos eu não sou o único

))) super

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Bem, pelo menos eu não sou o único

Lena, e para que eu não esteja sozinho, tendo acabado de pagar pelo dolmer russo - buy in

[irysikf]

irysikf,
Turco terá que

E ainda tenho um monte de não testados: latas de assar, canapés, Tescom's para salada, grelha 5 em 1, moxabustão de caramelo, cortador de biscoitos (com uma faca), a lista é infinita

Turco terá que

, mas ele, turco, é uma grande infecção, espero que esta seja mais compacta.

A propósito, há uma vantagem nisso - posso comparar ambos no trabalho, e minha experiência e meus resíduos serão úteis para alguém

[irysikf]

irysikf,
Ouça, eu não vi turco. Eu tenho russo e me parece grande

mas consegui usar os dois, preciso me acostumar um pouco com o turco - na segunda tentativa comecei a trabalhar normalmente, e o russo é mais compacto e funciona com meia bunda, fico com inveja e salivação no não melhorado, e mesmo que um lençol seja torto e a carne picada seja jogada de alguma forma (onde a criança colocaria tudo ordenadamente?), o dolma ainda sai perfeitamente embalado de todos os lados.

E também estoque folhas para o inverno, quem precisa de conselhos - por favor

[Piano]

Piano,
Linho, uva ou todos? Eu não tenho uvas na minha dacha, apenas groselhas e framboesas

E também estoque folhas para o inverno, quem precisa de conselhos - por favor

Eu teria folhas de uva (sem consulta, pois não há amoras).
Em geral, uma consulta não vai doer, então eu anoto

[Helena]

Helena, e agora é tarde demais para colher as folhas? Eu li em algum lugar que você só precisa colher as primeiras folhas.

temos diferentes variedades de uvas - nas últimas apenas as folhas cresceram até o tamanho desejado, então na medida certa. Também li que apenas variedades jovens e leves - apenas as folhas mais velhas são muito grandes (eu tenho uma folha de repolho), e talvez mais difíceis, mas meus trogloditas comem de tudo, e o repolho é mais espesso do que uma folha de uva velha ...
em geral, eu não me preocupo com isso, vou tirar a folha do yoshta e ligá-lo.

Lena, você conseguiu enrolar dolma de repolho?

Não tenho uvas na minha dacha, só groselhas e framboesas

Eu girei estes também, agora temos 2 dolmers para 3 famílias e uma cabana de verão para todos - competição por folhas .......

Eu primeiro enrolei em tubos, fixei-os com um fio e então, dobrei-os em uma jarra com tubos, bem, você conhece esta receita ... mas cabe tão pouco em uma jarra, mas se você segurar esses tubos em água fervente com sal por 5 minutos, eles se transformam em frascos de plástico - e cabe em uma jarra de dois litros por cerca de 10-12 tubos (10-12 folhas em cada), isso é tudo, cheio de água fervente salgada oochen, torcida - o fim do processo. Às vezes é muito preguiçoso tirar a tampa - eu só coloco a de plástico e quando esfria - na geladeira, de repente, inesperadamente, eu quero ... e as retorcidas ficam na cozinha
Ainda não experimentei o repolho - estou esperando o verão, especialmente ralo ........

se esses tubos forem mantidos em água fervente com sal por 5 minutos

este método é adequado para todas as folhas? Caso contrário, pensei em algo que só para uva

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Estou aqui como um bureau de informações
O fato é que estou com eles, com os fabricantes, na mailing list, como um fã de dolmer))), e agora eles me enviam todo tipo de notícias, e eu simplesmente não posso deixar de mostrá-las a vocês)

Eu primeiro enrolei em tubos, fixei-os com um fio, e então, dobrei em um frasco com tubos, bem, você conhece esta receita ...

Não sei infelizmente

Não sei infelizmente

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

[Piano]

Piano,
Muito obrigado

[espuma]

então não graças a mim, mas espuma, hoje li que rolinhos de repolho recheados são feitos de folhas jovens de raiz-forte, estou pensando também no lúpulo - mas não descobri se as folhas são comestíveis e não plantei acelga - nem mesmo encontrei sementes em nosso sertão .......

ainda não descobri ou as folhas são comestíveis

Sabe-se que as inflorescências de lúpulo são utilizadas na produção de fermento e na panificação. Além disso, brotos, folhas e raízes são usados ​​para alimentação.

A composição química da planta é rica e variada, contém proteínas, açúcares e minerais. Por exemplo, as folhas e inflorescências contêm uma grande quantidade de vitamina C.

As folhas de lúpulo, finamente picadas e fermentadas com sal (na proporção de 200-250 g de sal por 10 kg de folhas), são utilizadas para preparar saladas e temperar sopas. Se você adicionar 1 colher de sopa. eu. tais verduras no final do cozimento na sopa ou sopa de repolho, seu sabor irá melhorar significativamente.

Raízes de lúpulo cozidas ou assadas são adequadas como acompanhamento para pratos de carne e peixe. Para fazer isso, lave bem as raízes, corte em pedaços de 2-3 cm de comprimento e cozinhe por 5-10 minutos em água e sal. Em seguida, eles podem ser fritos na gordura, misturados com cebolas douradas e fritos juntos por mais 3-5 minutos. As raízes torradas podem ser servidas como um prato separado.

Sopa de raiz de lúpulo com azeda. Cozinhe os grãos de aveia pré-embebidos em água por 10 minutos, adicione raízes de lúpulo finamente picadas e ervas de azeda, sal e cozinhe por mais 10-15 minutos. Ao servir, adicione creme de leite à sopa.

Mingau de raiz de lúpulo. Cozinhe as raízes lavadas e picadas por 20 minutos em água e sal, depois despeje o leite, cozinhe por mais 10 minutos e tempere com manteiga.

(a partir de)
Vou tentar também, tenho muito.

legal! agora com certeza vou tentar-comparar-realizar meu objetivo, seu formato é semelhante a uvas, e de alguma forma não é uma pena arrancar - uma plantação inteira cresce perto do rio ...

PIANO, LIKA-N Mais uma vez, uma grande salvação para você por ter avisado onde na Ucrânia você pode comprar um dolmer. Já estou sobrecarregado ou sobrecarregado e muito feliz! Ontem paguei, hoje recebi, já embrulhei rolinho de repolho e até tive tempo de comer ... mmmm .... que delícia. Para efeito de comparação, fiz alguns dos meus queridinhos padrão e os cozinhei juntos, então gostei mais do dolmer - eles coziam melhor e a carne picada parecia de alguma forma mais suculenta (o tamanho ainda importa!)
Em geral, dolma e queridinhos em conserva com cenouras coreanas são os próximos da fila (os do mercado - eles sempre me causaram uma grande emoção - em tamanhos pequenos, e agora podemos fazer isso!)

e o que eles fizeram alguma coisa? do repolho?

[Piano]

Piano, sim - de repolho! e o que mais eu poderia pegar ao sair do New Mail?! Compre carne picada e repolho.Minhas mãos coçavam não infantilmente! Como outros, não posso marinar brinquedos novos por dois meses! Tenho que ir direto ao assunto, senão morrerei de curiosidade!

Onde estão os detalhes? Teve que cortar a folha, retirar os espessamentos, etc.? Planar? Ou ir direto para o dolmer?

Detalhes: Couve jovem, cortei ao longo do equador, ou seja, toco com partes duras e pontas macias em diferentes direções (sempre corto assim). Tops em saco e micro por 5 min. Desmontado após micro em folhas, cortando o resto da nervura do meio, corte cada folha ao meio. Eu já estava torcendo as metades. Os primeiros foram um pouco difíceis, mas desde a sexta coisa eu peguei o jeito. O principal é não exagerar na carne picada e socar toda a estrutura (folha picada) na depressão do dolmer com o dedo. Corte as partes duras de forma inequívoca - não vá com elas
Sim, e imediatamente no repolho dolmer, sem cozinhar, vai sair mal - torci a carne picada em folhas de alface fresca (o repolho acabou) tão sem importância, apesar de serem muito finas.

Obrigado, vou tentar ao longo do equador também (a primeira vez que encontrei esse termo)

Um termo maravilhoso! O principal é claro - todos ensinavam geografia! Tente! Sucesso em dolmodelanyi!

Como outros, não posso marinar brinquedos novos por dois meses!

É tão bom que você saiu do morcego, e até mesmo do repolho (aqui alguém escreveu que não está funcionando com repolho, mas eu não encontrei folhas de uva na loja, então meu dolmer turco estava ocioso) eles fizeram queridinhos! Agora vou estragar um pote inteiro com certeza no fim de semana

Muito feito de repolho! Minha filha não sabia da minha compra e disse: “Por que você quis fazer minipígulos?”, E eu só tirei um dolmerus, ela olhou para ele e disse: “Ohrenet”. Em geral, até meu monstro mais velho ficou impressionado. (Embora seja difícil impressioná-la - desde a infância, cresci na família de um viciado em hábitos com dor de cabeça!)
E folhas de uva costumavam ser no mercado Zhitny (no mesmo lugar onde pickles e pickles) - pessoas de aparência não eslava negociavam. Como agora, não sei, faz muito tempo que não vou lá.

ah meninas .... temos um diagnóstico parecido com o dolmer: o dolmer tem intolerância ao repolho, mas minhas mãos não estão no lugar certo, em geral, eu não ofereço mais repolho - o lixo está completo, eu fui para a micra, e depois de outros 10 minutos eu fervi - dolmer mastiga e é isso. E das uvas uma visão para os olhos doloridos - assim como na publicidade ... isso é tudo, ela reclamou do seu infortúnio ...

não ofereça repolho em geral

A mesma tristeza ... Adoro rolinho de repolho recheado. mas o dolmer não me apoiou ...

patinhos em conserva com cenouras coreanas (mercado

A receita para o estúdio!

Desmontado após micro em folhas, cortando o resto da nervura do meio, corte cada folha ao meio. Eu já estava torcendo as metades.

Tenho essas mesmas metades, algumas sozinhas, enrugadas-onduladas-desiguais, e poucas delas na metade do repolho, e depois de processadas não endireitaram ........ cuspe ula, eu ferrei uma panela de três litros de uvas ...

transou com um pote de uvas de três litros ..

Len e Len, vou chorar agora. Também quero uma panela de três litros de dolma, mas não tenho folhas, e a esperança dos queridinhos do repolho acabou de alguma forma

O repolho tem folhas grossas e não tem muito sucesso. Amassei um pouco o corrugado. Lá nas instruções está escrito: "não ofereça papelão ondulado"
E quanto às folhas, não são muitas, então o nicrómio não é suficiente para mim - tenho uma wok de três litros (bom, fiz as últimas 10 da Iceberg). Parece que um repolho com defeito foi pego!

bem ........ não chore tanto! Estarei em Kiev de 20 a 23 de agosto, posso levar um saco de folhas - bem, ou um pote de folhas enroladas - qual é o melhor para você? lá acontece que as uvas estão crescendo todos os tocos longos de verão - novos cílios - nelas folhas do tipo mais jovem se formam o tempo todo ...

Parece que um repolho com defeito foi pego!

considerando que eu tive 2 experiências com rolos de repolho comuns, então provavelmente escolhi o repolho errado ...

Estarei em Kiev, posso levar um saco de folhas - bem, ou um pote de folhas enroladas

E agora vou começar a chorar de sentimentos, sou hetero e nem sei o que dizer, exceto palavras de gratidão
E agora vou começar a ficar impudente, quero tal

jarra enrolada - qual é o melhor para você

ok, vamos em um pessoal.

Você me chateou por não ter amizade com folhas de couve. Mostro meus bebês. (Tento inserir a imagem pela primeira vez, se algo der errado - não mate, por favor !!!) Bem, para onde foi essa imagem? Não vejo amizade com um computador ...

Uau! Idiota, idiota e até idiota, mas ele conseguiu !!!!!!!!!

Talvez seja melhor realizar um programa educacional sobre como escolher o repolho certo, se possível?

A receita para o estúdio!

A receita é difícil! Meu credo de toda a vida: "cozinhe sem receitas" (ou seja, uma receita é uma ideia, mas a personificação é diferente a cada vez. Nunca fiz o mesmo pão em 15 anos de cozimento regular!). Portanto, a ideia: nós cozinhamos repolho no vapor, fazemos uma cenoura coreana favorita, enchemos os queridinhos com ela, enchemos com salmoura, colocamos sob opressão por 2-3 dias para fermentar e comê-lo. (Ou seja, geralmente chucrute, apenas com um recheio)

[Piano]

PianoSenhor, agora vou lhe contar uma coisa terrível, é quase impossível comprar repolho agora - eles começaram a cultivar as variedades erradas, especialmente as de inverno (as folhas são grossas, veias como um cavalo velho, sem suco). Portanto, na hora de escolher um repolho, sou guiado pelo princípio: o balanço é maior, as folhas são mais finas (sinto com os dedos), mas também há furos.

Mostrando meus bebês

muito bonitinho