Dolmer (dispositivo para enrolar repolho recheado e dolma)

Elena, dolma geralmente é fervido em água. E então você pode servir com molho.

Você também pode simplesmente fritar a cebola-cenoura e refogá-la com um pouco de água. Lena, você não se lembra de como eles cozinhavam aqui. Você pode colocá-lo em cima da fumaça e até mesmo no pilaf.

Elena, dolma geralmente é fervido em água. E então você pode servir com molho.

Sim, Mashul, é o que eu faço. Só de vez em quando, quando o marido compra um dolma pronto (produto semiacabado), no qual o recheio - você não encontra palavras, tem que sair da situação com a ajuda de molhos. Bem, pelo menos um pouco de sabor decente para obtê-lo. Da última vez fiz dolma com cordeiro, então lá, claro, exceto água, não faltou nada. Que mordida ... mmm ... bem, você sabe!

Você também pode simplesmente fritar a cebola-cenoura e refogá-la com um pouco de água. Lena, você não se lembra de como eles cozinhavam aqui. Você pode colocá-lo em cima da fumaça e até mesmo no pilaf.

Vasilika, desde quando estamos em "você"? Você se esqueceu completamente de mim, St. Petersburg opa?
Quanto a cozinhar ... claro que me lembro de tudo! É que aqui no site há tantas mentes brilhantes para as meninas - você fica imaginando! Então eu me sento para eles! De repente eu descubro algo novo
E olá, não nos vemos há muito tempo!

[Linho]

Meninas, tenho outra pergunta para vocês: como vocês cozinham dolma? Só em um pouco de água ou em algum tipo de molho? Por favor compartilhe. Talvez eu encontre algo novo para mim.

Linho, Eu não cozinho, mas eu cozinho dolma como rolinhos de repolho recheados. Eu coloco sal e um pouco de volume na água. macarrão, alguma gordura. Eu preencho a altura de menos da metade de todo o dolma e da carcaça por 1,5 horas.
Mas eu mesmo uso folhas em conserva. Nunca lidei com salgados.

[Linho]

Linho, Eu não cozinho, mas eu cozinho dolma como rolinhos de repolho recheados. Eu coloco sal e um pouco de volume na água. macarrão, alguma gordura. Eu preencho a altura de menos da metade de todo o dolma e da carcaça por 1,5 horas.
Mas eu mesmo uso folhas em conserva. Nunca lidei com salgados.

Estou carcassing dolma em suco de tomate. E da última vez meu filho pediu rolinhos de repolho recheados com creme de leite, mas eu experimentei em ayran espesso. Claro que deu tudo certo, mas o meu disse que era muuuito gostoso.

[Linho]

Linho, Eu não cozinho, mas eu cozinho dolma como rolinhos de repolho recheados. Eu coloco sal e um pouco de volume na água. macarrão, alguma gordura. Eu preencho a altura de menos da metade de todo o dolma e da carcaça por 1,5 horas.
Mas eu mesmo uso folhas em conserva. Nunca lidei com salgados.

Sorte sua, Lenus! Você tem sua própria vinha, chtola? Sim, eu teria cabines celestiais! Não queria nem marinar nem salgar, mas simplesmente congelar essas folhas ... Isso seria um banquete para o ventre! Folhas frescas o ano todo

Sorte sua, Lenus! Você tem sua própria vinha, chtola? Sim, eu teria cabines celestiais! Não queria nem marinar nem salgar, mas simplesmente congelar essas folhas ... Isso seria um banquete para o ventre! Folhas frescas o ano todo

A própria não congelou, mas dizem que sorvete não é gelo

[Lenochka]

Lenochka, então meus pais têm uma residência de verão. Existem folhas tão escuras !!! Se eles ainda estiverem congelados, o freezer irá quebrar. Agora tem 5 caixas de frutas vermelhas ...
Portanto, marinada. Uma lata (1L) é o suficiente para 7-8 vezes. Leva muito tempo para colher, mas depois há um sabor saboroso e azedo. Nós gostamos.

Estou carcassing dolma em suco de tomate. E da última vez meu filho pediu rolinhos de repolho recheados com creme de leite, mas eu experimentei em ayran espesso. Claro que deu tudo certo, mas o meu disse que era muuuito gostoso.

Sim, Tanyul, e o creme de leite também é enrolado em flocos. Mas ela ainda dá algo ao sabor ... suavidade ou algo assim ...
Tanyul, eu queria te perguntar tudo. Já vi muitos dos seus vídeos aqui e sei que você não come carne. Por favor, me diga, você já experimentou dolma com algo recheado com vegetais? Para mim agora, este é um assunto de importância primordial. Eu quero fazer um dolma quente para o ano novo, mas minha sogra está no correio. E para ela terei que cozinhar separadamente, como sempre. Então pensei: será que posso combinar uma cebola frita com uma cenoura, digamos, com batatas e tirar uma dolmushka desse negócio? E servir, por exemplo, com maionese magra? Quebrou minha cabeça inteira, droga! Todo ano é igual: dois menus diferentes, yoshkin cat!

Elena, eu comi Dolma vegetariana no avião. Havia arroz, cenoura e cebola))
Estava muito saboroso !!
Eu pedi isso para mim como especialista, porque não consigo comer o que servem nos aviões, me sinto mal.
E dolma foi com um estrondo e Dade sem carne)

[Lenochka]

Lenochka, então meus pais têm uma residência de verão. Existem folhas tão escuras !!! Se eles ainda estiverem congelados, o freezer irá quebrar. Agora tem 5 caixas de frutas vermelhas ...
Portanto, marinada. Uma lata (1L) é o suficiente para 7-8 vezes. Leva muito tempo para colher, mas depois há um sabor saboroso e azedo. Nós gostamos.

Lena, você pode compartilhar a receita para conservar as folhas? Na nossa dacha da estação também há muitas folhas.

Meninas, Luda, Lena! Eles nem me deixaram sonhar! Minhas inclinações congelantes foram cortadas pela raiz! Bem, ok, um figo, não consigo entrar na vinha de outra pessoa! Eu não tenho o meu, ficarei contente com os salgados comprados. Eh!

Helen, olá! Parece-me perfeitamente possível fazer o recheio: arroz, cebola, cenoura ou cogumelos.

Elena, eu comi Dolma vegetariana no avião. Havia arroz, cenoura e cebola))
Estava muito saboroso !!
Eu pedi isso para mim como especialista, porque não consigo comer o que servem nos aviões, me sinto mal.
E dolma foi com um estrondo e Dade sem carne)

Mashuuulya, querida, o próprio Deus enviou você para mim! Por que não terminei o arroz? Aqui está a chuchundra! Claro, ele irá para a base! Obrigado!

Meninas, Luda, Lena! Eles nem me deixaram sonhar! Minhas inclinações congelantes foram cortadas pela raiz! Bem, ok, um figo, não consigo entrar na vinha de outra pessoa! Eu não tenho o meu, ficarei contente com os salgados comprados. Eh!

E eu colho folhas de outras pessoas dos vizinhos. Plantado perto da cerca e sobe em nossa direção. Perto das macieiras, a vinha cuida delas, tem que quebrar essas inclinações.

Helen, olá! Parece-me perfeitamente possível fazer o recheio: arroz, cebola, cenoura ou cogumelos.

Obrigado, querido! Maria me lembrava arroz. Oh, meninas, o que eu faria sem vocês?

[Natasha]

Lena, você pode compartilhar a receita para conservar as folhas? Na nossa dacha da estação também há muitas folhas.

Natasha, depois do Ano Novo vou apresentar a receita.

Não pode ser!! Provavelmente é turco !!
Compra no atacado em dolmer 360 rub.
Qual caixa, cor?

Não sei de que país ele é, não vi a caixa (meu marido estava coçando na orelha), mas a etiqueta de preço dizia "Dispositivo de embrulho Dolma". Percebi por acaso.

E eu colho folhas de outras pessoas dos vizinhos. Plantado perto da cerca e sobe em nossa direção. Perto das macieiras, a vinha cuida delas, tem que quebrar essas inclinações.

Ludaaa! Pare de provocar! Eu vou morrer agora de inveja cheooorny! Sari, senão virei ajudar as folhas alheias no verão!

E temos uvas bravas tentando trançar a casa. Vai funcionar para o dolma?

Fiz com cuscuz, e também muito gostoso com peixe.

[Natasha]

Natasha, depois do Ano Novo vou apresentar a receita.

Obrigado! Eu vou esperar. Não tenha pressa. Afinal, ainda há folhas ...

Meu recheio de dolma favorito: frite 5-6 cebolas médias com pinhões (25-30g), acrescente o copo de arroz lavado e frite por mais 7-10 minutos.Adicione o tomate, descascado e cortado em pedaços pequenos, tempere com sal e pimenta, despeje um copo de água e cozinhe sob o telhado até que a água evapore. Zaiem adicione um pouco de hortelã fresca picada e endro, 25-30g de passas pequenas sem caroço (canela), 1 colher de chá. hortelã seca, um pouco de pimenta preta, 0,5-1 colher de chá. canela, 1 colher de chá. pimenta da Jamaica moída e despeje sobre azeite prensado a frio a gosto (eu despejo muito). Misture tudo bem e deixe descansar por meia hora. Cozinhar dolma com um copo d'água com o suco de meio limão. Sirva frio, enfeitado com uma rodela de limão
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E eu nunca ferver as folhas, apenas ferver com água fervente por alguns minutos para me livrar do excesso de ácido salino. Por que cozinhar se eles cozem e ficam moles? E ainda - olhe nas lojas, agora você pode topar com folhas frescas, eu compro em potes de litro:

E ainda - olhe nas lojas, agora você pode topar com folhas frescas, eu compro em potes de litro:

Larissa, onde? Procuro nas lojas erradas ou sou cego

Larissa, onde? Procuro nas lojas erradas ou sou cego

Irochka, eles realmente não estão em toda parte, é por isso que escrevo - você pode tropeçar neles. Várias vezes eu "tropecei" nas mercearias dos mercados.

Irochka, eles realmente não estão em toda parte, é por isso que escrevo - você pode tropeçar neles. Várias vezes eu "tropecei" nas mercearias dos mercados.

Nem dolmer nem folhas vou pesquisar mais

Nem dolmer nem folhas vou pesquisar mais

Pois é, comprar salgados não tem problema, tenho até no armazém ao lado da minha casa! Compre um dolmer - compre folhas!

[Erhan]

Meu recheio de dolma favorito: ......

Erhan, uma receita tão interessante para o recheio de dolma! Talvez você deva emitir uma receita separada para isso?

Fiz com cuscuz, e também muito gostoso com peixe.

Bem, estou lhe dizendo que cabeças brilhantes estão sentadas aqui!
Tanyul, obrigado! Mais uma pergunta e vou deixá-lo em paz. E o que você acrescentou ao cuscuz?

Vobchem, feri o dolma ontem! Mas até ter jogado o suficiente, tocarei dolmushki novamente. Devo dizer que não notei nenhuma diferença entre folhas frescas e salgadas (após o processamento adequado). Então, eu não deveria ter me preocupado.
E dolmer ... Essa geralmente é a música de Akyn! Tão simples, e o que ele faz! Ontem juntei meu marido e a cachorra em círculo e me fiz admirar!
A única coisa que me incomodou ontem foi brincar com as folhas. Esse trabalho de joalheria é separar um do outro depois de cozinhar. Mas com isso, aparentemente, nada pode ser feito a respeito.

Bem, estou lhe dizendo que cabeças brilhantes estão sentadas aqui!
Tanyul, obrigado! Mais uma pergunta e vou deixá-lo em paz. E o que você acrescentou ao cuscuz?

Despeje o cuscuz com água fervente, como de costume + um pouco de manteiga (ou azeite, mas com manteiga é um pouco mais tenro para mim) + um pouco de cenoura sobre o mais escasso Berner, berinjela em pó, pimenta vermelha, tomate, chá verde , tudo é muito pequeno (algo a la salada Tabouleh) tudo isso em folhas e cozinhe, eu e rolinhos de repolho recheado para mim com essa composição e pimentão.

Despeje o cuscuz com água fervente, como de costume + um pouco de manteiga (ou azeite, mas com manteiga é um pouco mais tenro para mim) + um pouco de cenoura sobre o mais escasso Berner, berinjela em pó, pimenta vermelha, tomate, chá verde , tudo é muito pequeno (algo a la salada Tabouleh) tudo isso em folhas e cozinhe, eu e rolinhos de repolho recheado para mim com essa composição e pimentão.

Nossa que interessante! Obrigado, Tanyul! Com certeza vou experimentar este recheio também.

Irochka, eles realmente não estão em toda parte, é por isso que escrevo - você pode tropeçar neles. Várias vezes eu "tropecei" em mercearias nos mercados.

Larissa, Ira, quando a oportunidade de comprar um dolmer aparecer em São Petersburgo, por favor, bipe. Eu também estava interessado em algo

Larissa, Ira, quando a oportunidade de comprar um dolmer aparecer em São Petersburgo, por favor, bipe. Eu também estava interessado em algo

Anya, eu já tenho ...Um de nossos membros do fórum me deu um de seus três pedidos. Mas se eu vir antes, é claro, serei um farol.

Larissa, Ira, quando a oportunidade de comprar um dolmer aparecer em São Petersburgo, por favor, bipe. Eu também estava interessado em algo

Anya, é claro, assim que eu ver.
Ou talvez Larissa nos leve mais rápido

Sobre 🔗 também é mais barato do que onde você disse

Segui o link, onde Peter está listado - três Telemax. Eles ligaram - eles ouviram sobre isso pela primeira vez

Segui o link, onde Peter está listado - três Telemax. Eles ligaram - eles ouviram sobre isso pela primeira vez

Anya, este é um link não para um dolmer, mas para pratos Zeidan - o site deste prato.

Laris, havia dolmers neste site !!

Anya, este é um link não para um dolmer, mas para pratos Zeidan - o site deste prato.

Isso é compreensível, mas o link foi fornecido para o dolmer neste tópico, no entanto, para moscovitas. Ah, e Masha confirma.
🔗

Laris, havia dolmers neste site !!

Eu sei, apenas os endereços no link apontam para as lojas que vendem utensílios de cozinha Zeidan. Dolmer não é um residente permanente lá, mas um convidado.

Então, eles são bigode aí, acabou (

E em Uuterra não existe mais ???? Compramos 2 peças lá por 211 rublos !!!

[Não somente]

Isso é compreensível, mas o link foi fornecido para o dolmer neste tópico, no entanto, para moscovitas. Ah, e Masha confirma.
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Este link é válido Não somente para os moscovitas, primeiro encomendei a entrega postal para a região sul e depois reemiti para entrega em correio em São Petersburgo. Entrega de 1 a 3 unid. custa 450 rublos (peso de até 1 kg.). A fatura foi emitida na segunda-feira, paga no banco na terça e entregue no sábado.

Então, eles são bigode aí, acabou (

As lojas listadas no site da zeidan nem tinham. Liguei para todas as lojas nas cidades próximas de nossa região (bem, eu estava tãããão impaciente para comprar um dolmer), nunca tinha ouvido falar de tal milagre. E eles ainda estão no site.

E em Uuterra não existe mais ???? Compramos 2 peças lá por 211 rublos !!!

Estes são os turcos, que estão principalmente insatisfeitos. E queremos o nosso, o que o torna maior e sem problemas. Se alguém de São Petersburgo assumisse isso, eu me juntaria

Meu dolma


A propósito, há folhas de uva no METRO. Como esses

quando em São Petersburgo, a oportunidade de comprar um dolmer aparece - bip, por favor.

e em Moscou?

🔗

lá é muito simples: registrar, adicionar na cesta, emitir, enviar nota fiscal, pagar no Sberbank, enviar por encomenda.

Anna !!! Não estamos em lugar nenhum sem Larisa ..... Lorik !!! Ajuda !!!

Anna !!! Não estamos em lugar nenhum sem Larisa ..... Lorik !!! Ajuda !!!

Ol, você me diz, ou o quê? Então o que eu posso fazer? (Aliás, você viu minha resposta sobre a "omelete"?) Olya, já escrevi, já tenho. Se você não aguentar, pode fazer o pedido pré-pago de Moscou, mas eu não queria fazer isso depois que duas (!) Transferências do Sberbank desapareceram e decidi esperar até que estivessem no E5. ru, como prometido, aparecerá, mas eu tive sorte - um dos seus ofereceu olaola (obrigada novamente, Olenka-olaola1!).

Também tentei fazer o pedido por (indiquei entrega pelo correio, mas não me mandaram nota fiscal de pagamento. Liguei duas vezes - aguarde resposta.